Элементарный состав

Содержание

Слайд 2

Биохимия . Элементарный состав клетки Все живое состоит из органических, неорганических

Биохимия . Элементарный состав клетки

Все живое состоит из органических, неорганических веществ

и воды, причем вода может составлять более 99% массы тела, например, грибы и кишечнополостные.
 Ранее показано, что в состав клетки входит 63 элемента. Современные методы анализа обнаружили 86 химических элементов из таблицы Менделеева.
Данный уровень организации живого называется – молекулярный.
Слайд 3

Роль макроэлементов Натрий – осмолярность, электропотенциал в клетках

Роль макроэлементов

Натрий – осмолярность, электропотенциал в клетках

Слайд 4

Химическая организация клетки — это совокупность всех веществ, входящих в состав

Химическая организация клетки

 — это совокупность всех веществ, входящих в состав клетки. Вещества

никогда не пребывают в нейтральном состоянии, но бывают либо ионизированы (Na+, Ca2+,Cl-), либо входят в состав молекул (жиры, сахара, АТФ, ФАДН2, НАДН), комплексов (гем, витамин В12), макромолекул (нуклеиновые кислоты, протеины).
Слайд 5

Биохимический состав клетки Неорганические в-ва 1. Вода – 70-80%; 2. Сухой

Биохимический состав клетки

Неорганические в-ва

1. Вода – 70-80%;
2. Сухой остаток включает
Ионы;


Минеральные соли 1-1,5%;

Органические в-ва

1. Жиры (1-5%)
Липиды
Липоиды
Биополимеры
2. Углеводы (0,2 -2%)
Моносахариды
Дисахариды
полисахариды
3. Белки (10-20%)
4. ДНК/РНК (1-2%).
5. АТФ (0,1-0,5%)

Слайд 6

Вода (Н2О) Тело человека на 80% состоит из воды. Уникальные свойства

Вода (Н2О)

Тело человека на 80% состоит из воды.
Уникальные свойства воды

(полярность, высокая температура плавления и кипения) позволили ей играть в клетке роль растворителя, терморегулятора, а также поддерживать структуру клеток и осуществлять транспортировку веществ.
В воде протекают такие процессы как диффузия и осмос. Все вещества в организме делятся на водорастворимые (гидрофильные) и водонерастворимые (гидрофобные).
Вне воды жизни нет.
Слайд 7

Гидрофобность и гидрофильность Гидрофобность (от др.-греч. ὕδωρ — вода и φόβος

Гидрофобность и гидрофильность

Гидрофобность (от др.-греч. ὕδωρ — вода и φόβος — боязнь,

страх) — это физическое свойство молекулы, которая «стремится» избежать контакта с водой. Сама молекула в этом случае называется гидрофобной (жиры, некоторые аминокислоты, витамины А, Д, Е, К).
Гидрофильность (от др.-греч. ὕδωρ — вода и φιλία — любовь)  — способность растворяться в воде. Гидрофильностью (хорошей смачиваемостью водой) обладают вещества с ионными кристаллическими решётками (оксиды, гидроксиды, силикаты, сульфаты, фосфаты, глины и т. д.), вещества с полярными группами —ОН, —СООН, —NO2 и др., т.е. большинство аминокислот, углеводы, нуклеиновые кислоты, АТФ, НАДН и др.
Слайд 8

Диффузия и Осмос Диффузия (лат. diffusio — распространение, растекание, рассеивание) —

Диффузия и Осмос

Диффузия (лат. diffusio — распространение, растекание, рассеивание) — процесс свободного

переноса материи или энергии в пространстве. Диффузия не зависит от градиента концентрации.
Осмос (от греч. ὄσμος «толчок, давление») — процесс односторонней диффузии (воды) через полупроницаемую мембрану молекул растворителя в сторону большей концентрации. Осмос идет по градиенту концентрации.
Слайд 9

Элементарный состав

Элементарный состав

Слайд 10

Функции органогенов макроэлементов Кислород (65-75%) входит в состав большинства органических веществ

Функции органогенов макроэлементов

Кислород (65-75%) входит в состав большинства органических веществ клетки.

Образуется в ходе фотосинтеза при фотолизе воды. Для аэробных организмов служит окислителем в ходе клеточного дыхания, обеспечивая клетки энергией. В наибольших количествах в живых клетках содержится в составе воды;
Углерод (15-18%) входит в состав всех органических веществ; скелет из атомов углерода составляет их основу. Кроме того, в виде CO2фиксируется в процессе фотосинтеза и выделяется в ходе дыхания, в виде CaCO3 входит в состав минеральных скелетов;
Водород (8-10%) входит в состав всех органических веществ клетки. В наибольших количествах содержится в составе воды. Некоторые бактерии окисляют молекулярный водород для получения энергии;
Азот (2-3%) входит в состав аминокислот, белков (в том числе, ферментов и гемоглобина), нуклеиновых кислот, хлорофилла, некоторых витаминов.
Слайд 11

Функции органогенов макроэлементов Калий K+, Na+, Cl- натрий – образуют мембранный

Функции органогенов макроэлементов

Калий K+, Na+, Cl- натрий – образуют мембранный электрический

потенциал
Хлор (Cl-) входит в состав соляной кислоты, секретируемой обкладочными клетками желудка, поддерживает осмотическое давление;
Кальций (Ca2+) входит в состав костей, зубов, отвечает за возбудимость клеток, сокращение мышц, свертывание крови.
Магний (Mg2+) – входит в состав реакционного центра хлорофилла растений, и рибосом, в состав соли АТФазы.
Слайд 12

Функции органогенов макроэлементов Фосфор (P5+) в виде фосфорной кислоты входит в

Функции органогенов макроэлементов

Фосфор (P5+) в виде фосфорной кислоты входит в состав

аденинтрифосфорной кислоты (универсальный источник запасания энергии), и соединяет звенья в цепочках ДНК и РНК, включен в состав фосфолипидов и костного материала;
Железо (Fe2+) входит в состав гемоглобина и миоглобина (переносит кислород), участвует в работе ферментов дыхательной цепи митохондрий (цитохромов) и ряда других белков.
Сера (S2-)- необходима для организации третичной структуры белков, обеззараживает кожу.