ИСО 15161:2001 Руководство по применению ИСО 9001:2000 в пищевой промышленности

Сентябрь 2, 2022

Главная
Алгебра
ИСО 15161:2001 Руководство по применению ИСО 9001:2000 в пищевой промышленности

Содержание

2. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Как руководящие указания по применению ИСО 9001:2000 для
3. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. Почему НАССР, а не другие системы обеспечения безопасности? Наиболее широко
4. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ Синергический эффект от совместного применения СМК и НАССР. Всеобщее
5. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА 4.1 Общие требования В СМК четко
6. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА 4.1 Общие требования процессы: Основные (базовые)
7. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА 4.2 Требования к документации К общепринятой
8. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА 4.2 Требования к документации К общепринятой
9. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА 4.2 Требования к документации В систему
10. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА 4.2 Требования к документации управление записями:
11. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА 4.2 Требования к документации управление записями:
12. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА Обязательства руководства должны распространяться и на НАССР:
13. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА Обязательства руководства должны распространяться и на НАССР:
14. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА Обязательства руководства должны распространяться и на НАССР:
15. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА Обязательства руководства должны распространяться и на НАССР:
16. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА Обязательства руководства должны распространяться и на НАССР:
17. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ Обеспечение ресурсами, в том числе для работы
18. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ Инфраструктура – отметить соответствие производственных цехов и
19. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ Производственная среда (гигиенические требования): Окружающая среда –
20. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ Производственная среда (гигиенические требования): Оборудование и коммунальные
21. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ Производственная среда (гигиенические требования): Законодательство – в
22. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Планирование процессов ЖЦП: Планировать анализ риска и
23. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Процессы, связанные с потребителем: Идентификация и регистрация
24. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Проектирование и разработка: При разработке новой продукции;
25. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Закупки: Все необходимое для производства продукции должно
26. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Закупки: Субподрядные работы (упаковка по заказу). Первичные
27. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Закупки: Обучение. Транспортировка и распределение. Хранение на
28. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП производство: основная задача – полный контроль процесса,
29. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Производство: Идентификация и прослеживаемость – национальная процедура
30. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Производство: Условия хранения (t, φ). Оборот товарных
31. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП Управление устройствами для мониторинга и измерений: Особое
32. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ Организация должна планировать процессы мониторинга,
33. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ: количество жалоб ИЛИ
34. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ ВНУТРЕННИЙ АУДИТ: Дополнительные объекты Система
35. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ: 1)установление системы мониторинга ККТ (принцип 4);
36. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ: Контроль готовой продукции не обеспечивает безопасность
37. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ: Рабочие
38. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ: План
39. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ: органолептические
40. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ: Специальные
41. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ Качество
42. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ УПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ПРОДУКЦИЕЙ: ВЫ ЯВ
43. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ УПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ПРОДУКЦИЕЙ: ЗАКЛЮЧЕНИЕ СОГЛАШЕНИЯ
44. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ АНАЛИЗ ДАННЫХ добавить: количество несоответствующей
45. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ УЛУЧШЕНИЕ корректирующие действия по НАССР
46. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ УЛУЧШЕНИЕ корректирующие действия По ИСО
47. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ УЛУЧШЕНИЕ предупреждающие действия Применение Главный
48. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. 8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ УЛУЧШЕНИЕ предупреждающие действия Совершенствование системы
49. Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е. ИСО 9001 + НАССР ИСО 9001 НАССР GMP GLP GHP
51. Скачать презентацию

Слайд 2

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Как руководящие указания по применению

ИСО 9001:2000 для отраслей пищевой промышленности.
Показывает возможную взаимосвязь ИСО 9001:2000 с НАССР.
Не предназначен для целей сертификации, регулятивного или конкретного использования

Слайд 3

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
Почему НАССР, а не другие системы

обеспечения безопасности?

Наиболее широко и всесторонне применяется.
Включает в себя и анализ рисков, и управление ими, и GMP, и GLP.
Признана Codex Alimentarius, которая , в свою очередь, признана ВТО.

Слайд 4

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ
Синергический эффект от совместного применения СМК

и НАССР.
Всеобщее признание ИСО серии 9000 и системы НАССР.

Слайд 5

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.1 Общие требования
В

СМК четко и однозначно определиться с продукцией (вид, группа однородной продукции или вся продукция) и выделить процессы (по категориям).

Слайд 6

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.1 Общие требования
процессы:
Основные

(базовые) – производственные → ТНПА, ТИ, блок-схемы (+ККТ), законодательные требования, схемы контроля.
Вспомогательные процессы (сырье, упаковка, транспортирование, реализация) → ТНПА, схемы контроля.
Обеспечивающие процессы.

Слайд 7

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

документации
К общепринятой документации СМК добавить:
Политику в области безопасности.
План НАССР.
Документы планово-предупредительных действий предприятия.
Законодательные требования (ТНПА, отраслевые инструкции по санитарии и гигиене, санитарно-техническому контролю, требования СРПП, правила маркировки ).

Слайд 8

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

документации
К общепринятой документации СМК добавить:
Нормативные требования (ГОСТ, СТБ, ТУ, ТО, РЦ, в том числе на упаковку, транспортирование).
Документацию СМК производственной лаборатории.
Отраслевые (собственные) инструкции по уничтожению, переработке несоответствующей продукции

Слайд 9

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

документации
В систему управления документацией должны быть внесены вышеперечисленные документы, имеющие отношение к обеспечению и управлению безопасностью (НАССР).
Отдельно:
Проверка исходной информации на соответствие реальной ситуации и внесение изменений.
Внесение изменений в законодательные документы и нормативные требования и их актуализация.

Слайд 10

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

документации
управление записями:
Идентификация (если система уже имеется – применить к документам НАССР, если нет – разработать, при этом выделить наиболее важные, либо классифицировать по важности→ реестр, справочник, классификатор).

Слайд 11

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

документации
управление записями:
Хранение – ответственность, место и вид хранения, срок хранения.
Защита – надлежащие условия хранения.
Восстановление – процедура реставрации в случае порчи в процессе пользования.
Изъятие – в том числе система уничтожения.

Слайд 12

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

на НАССР:
Обязательство выполнять требования Заказчика – доведение до сведения организации важности выполнения требований безопасности.
Разработка политики в области безопасности:
-четкое отражение своего сегмента (позиции) в цепи поставки пищевого продукта;
-должна быть показана собственная ответственность в зависимости от объема и сути своей работы.

Слайд 13

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

на НАССР:
Обеспечение разработки целей в области безопасности:
-определение сущности (природы) рисков, которые являются критериями относительно безопасности продукции;
-планировать анализ рисков и определение ККТ.

Слайд 14

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

на НАССР:
Проведение анализа со стороны руководства:
-четко определить ответственность и полномочия каждого сотрудника в области безопасности;
-представитель руководства – он же координатор группы НАССР;

Слайд 15

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

на НАССР:
Проведение анализа со стороны руководства:
-четкий внутренний обмен информацией в области безопасности (ККТ, их предельные уровни, конкретные предупреждающие действия, информация об изменениях в законодательных актах и НД, квалификация кадров, новые риски, любые изменения);
-добавить к общепринятым входным данным результаты ПД и КД, результаты госнадзора, контроля поставщиков, претензии потребителей, требования гигиенических условий и т.д.

Слайд 16

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

на НАССР:
Обеспечение необходимыми ресурсами – обеспечить ресурсами надлежащее функционирование группы НАССР.

Слайд 17

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Обеспечение ресурсами, в том

числе для работы группы НАССР (финансы, время, труд).
Человеческие ресурсы – члены группы НАССР и персонал организации:
Подбор по компетентности, опыту, навыкам, образованию;
Всеобщее обучение по гигиене и санитарии;
Подбор и подготовка специалистов лаборатории, особенно по органолептическому контролю;
Обучение принципам НАССР, отдельно для группы НАССР и всего персонала:
Измерение результативности подготовки → сертификация персонала, разряды.

Слайд 18

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Инфраструктура – отметить соответствие

производственных цехов и вспомогательных помещений (склады, холодильники, морозильники), технологического оборудования и вспомогательного инвентаря, транспорта, в том числе внутрицехового, гигиеническим требованиям, GMP, GGP, т.е. показать отсутствие влияния этих факторов на безопасность продукции.

Слайд 19

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Производственная среда (гигиенические требования):
Окружающая

среда – атмосфера, почва, источники питьевой воды, канализация, борьба с вредителями, контроль воздуха производственных помещений.
Здания – все склады, производственные помещения (в том числе упаковочные и отгрузочные), хозяйственно-бытовые постройки, лабораторные и административные помещения (если находятся в непосредственной близости от производственных)

Слайд 20

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Производственная среда (гигиенические требования):
Оборудование

и коммунальные услуги – обслуживание, ремонт, метрологическое обеспечение, санитарная обработка, вода, канализация, отходы.
Персонал – обеспечение соответствующей рабочей одеждой, условиями работы, ОТ и ТБ.

Слайд 21

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Производственная среда (гигиенические требования):
Законодательство

– в отношении личной гигиены, ОТ и ТБ.
Обязательный медосмотр персонала.
Отходы и побочные продукты.
Борьба с вредителями.

Слайд 22

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Планирование процессов ЖЦП:
Планировать анализ

риска и определение ККТ в любой деятельности, связанной с ЖЦП, в том числе и при планировании бюджета, ассортимента, персонала и администрации;
Планирование технологического процесса:
Отсутствие риска перекрестного загрязнения (в отношении сырья, полуфабрикатов, упаковочных материалов, пищевых добавок);
Автоматическая система контроля неисправностей.

Слайд 23

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Процессы, связанные с потребителем:
Идентификация

и регистрация потенциальных пользователей и потребителей той или иной продукции, выделяя особые группы населения, включая и условия хранения и использования продукции в ККТ.
Анализ контракта с потребителем на соответствие законодательным и нормативным требованиям, а также контрактным.
Процесс контроля возврата продукции (желательно выделить одного специалиста для управления этим процессом).

Слайд 24

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Проектирование и разработка:
При разработке

новой продукции;
При внедрении новой технологии;
Процедуры внутренней верификации и валидации при использовании внешних ТУ, РЦ.
При использовании собственных ТУ, РЦ – ДП по процессу разработки и проведению анализа риска и определения ККТ, внешняя и внутренняя валидация и верификация (верификация – испытание в ПЛ/АИЛ опытных образцов продукции , валидация – МРЭС).

Слайд 25

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Закупки:
Все необходимое для производства

продукции должно приобретаться контролируемым образом, сюда включают:
Ингредиенты.
Технологические добавки (средства обработки).
Вода (производственная вода и водоочистка).
Обслуживание, оборудование, упаковка, материалы, контактирующие с ПП.

Слайд 26

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Закупки:
Субподрядные работы (упаковка по

заказу).
Первичные производители (животноводы, первичная обработка урожая).
Испытания и лабораторные услуги.
Гигиенические услуги, включая закупку химикатов для очистки поверхности, с которой контактирует продукция, и борьба с вредителями (контроль содержания пестицидов).

Слайд 27

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Закупки:
Обучение.
Транспортировка и распределение.
Хранение на

складах (как сырья, так и конечного продукта).
Верификация – использование уведомлений «прошел/не прошел» или «ожидающий инспекции/испытанный».

Слайд 28

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
производство:
основная задача

– полный контроль процесса, включая его верификацию до того, как будет изготовлен конечный продукт.
надежда на контроль после процесса должна быть минимальной.
необходимо соединить валидацию с процессом анализа риска.

Слайд 29

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Производство:
Идентификация и прослеживаемость –

национальная процедура возврата продукции (особенно идентификация партии, серии и процедура верификации идентификационного знака).
Сохранение соответствия продукции (в процессе ее хранения и реализации) включает:
Упаковку по заказу (контроль).
Специальный иллюстрированный материал для упаковочных материалов.

Слайд 30

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Производство:
Условия хранения (t, φ).
Оборот

товарных запасов.
Условия поставки .
Законодательство и регулирующие требования.
Опасность загрязнения.
Среда, проект, конструкция и расположение зданий.
Гигиенический и инвазивный контроль до и после производства и упаковки.

Слайд 31

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Управление устройствами для мониторинга

и измерений:
Особое внимание следует уделить органолептическим методам контроля. (см.
ИСО 6658, ИСО 10399, ИСО 8586, часть 1 и 2)

Слайд 32

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
Организация

должна планировать процессы мониторинга, измерения системы менеджмента.
Измерение производственных процессов может потребовать применения статистических методик или моделей.
Исследования возможностей процесса и применение статистического управления процессом → понимание характера развития процесса (см. межгосударственные стандарты)

Слайд 33

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ:
количество

жалоб ИЛИ комплекс критериев
Критерии:
новые виды продукции; управление торговлей;
длительность внедрения; соответствие ТНПА;
качество продукции; реагирование на жалобы;
уровень предоставления уровень персонала.
услуг;

Слайд 34

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
ВНУТРЕННИЙ

АУДИТ:
Дополнительные объекты

Система НАССР

Выходные данные
системы НАССР

Слайд 35

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ:
1)установление системы мониторинга

ККТ (принцип 4);
2)установление процедур верификации эффективности системы НАССР в целом (принцип 6).

8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ

Слайд 36

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ:
Контроль готовой продукции

не обеспечивает безопасность продукции;
свидетельствует об эффективности системы мониторинга ККТ.

8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ

Слайд 37

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ:
Рабочие листы НАССР:
выходная информация Плана НАССР;
основа документирования системы НАССР

Слайд 38

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ:
План по качеству → контрольные точки для ▫сырья, ▫упаковки и ▫готовой продукции.
План по качеству → механизм разрешения выпуска продукции.
План по качеству→ методы испытаний:
1)органолептические;
2)специальные.

Слайд 39

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ:

органолептические методы испытаний

наличие
соответствующих
ТНПА

квалификация,
состояние здоровья,
подготовка
и переаттестация
персонала

процедуры,
обеспечивающие
длительное
соответствие

Слайд 40

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ:

Специальные испытания

разработка внутренних испытаний путем
изменения стандартных методов

документирование и валидация
используемых методов испытаний

хранение записей всех инспекций и испытаний

Слайд 41

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

ИЗМЕРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ
Качество готовой продукции в процессе хранения на складе и контроль готовой продукции в процессе хранения.
Требования потребителей, относящиеся к хранению готовой продукции.

Слайд 42

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ

ПРОДУКЦИЕЙ:

ВЫ
ЯВ
ЛЕ
НИЕ

ИНСПЕКЦИЯ НА СТАДИЯХ ПРОЦЕССА

ВНУТРЕННИЕ АУДИТЫ ПО КАЧЕСТВУ

ГИГИЕНИЧЕСКИЙ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ
АУДИТЫ

Слайд 43

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ

ПРОДУКЦИЕЙ:
ЗАКЛЮЧЕНИЕ СОГЛАШЕНИЯ С ПОТРЕБИТЕЛЕМ ОБ УСТУПКЕ;
ИЗЪЯТИЕ ПРОДУКТА В СООТВЕТСТВИИ С ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ;
АЛЬТЕРНАТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ;
ПРОЦЕДУРА ВОЗВРАТА НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ПРОДУКЦИИ.

Слайд 44

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
АНАЛИЗ ДАННЫХ
добавить:
количество

несоответствующей продукции;
жалобы потребителей;
данные о браке и доработке или переработке;
данные о результатах измерений всех аспектов организационной деятельности.

Слайд 45

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ
корректирующие действия
по

НАССР
Обращение с несоответствующей продукцией;
Обращение с несоответствиями;
Корректировка ситуации.

Слайд 46

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ
корректирующие действия
По

ИСО 9001:
Поиск причин;
Устранение причин навсегда.

Слайд 47

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ
предупреждающие действия
Применение

Главный
анализа рисков приоритет
для удовлетво- отдавать
рения ПД по НАССР
ИСО 9001

Слайд 48

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ
предупреждающие действия
Совершенствование

системы НАССР во времени (идентификация потенци- альных рисков во время изменений и развития производственных процессов).

Слайд 49

ИСО 15161:2001 Руководство по применению ИСО 9001:2000 в пищевой промышленности

Содержание

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯКак руководящие указания по применению

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.Почему НАССР, а не другие системы

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬСинергический эффект от совместного применения СМК

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА4.1 Общие требования В

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА4.1 Общие требования процессы:Основные

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВАОбязательства руководствадолжны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВАОбязательства руководствадолжны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВАОбязательства руководствадолжны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВАОбязательства руководствадолжны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВАОбязательства руководствадолжны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВОбеспечение ресурсами, в том

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВИнфраструктура – отметить соответствие

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВПроизводственная среда (гигиенические требования):Окружающая

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВПроизводственная среда (гигиенические требования):Оборудование

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВПроизводственная среда (гигиенические требования):Законодательство

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦППланирование процессов ЖЦП:Планировать анализ

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦППроцессы, связанные с потребителем:Идентификация

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦППроектирование и разработка:При разработке

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦПЗакупки:Все необходимое для производства

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦПЗакупки:Субподрядные работы (упаковка по

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦПЗакупки:Обучение.Транспортировка и распределение.Хранение на

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦПпроизводство: основная задача

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦППроизводство:Идентификация и прослеживаемость –

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦППроизводство:Условия хранения (t, φ).Оборот

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.7 ПРОЦЕССЫ ЖЦПУправление устройствами для мониторинга

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ Организация

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕУДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ:количество

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ ВНУТРЕННИЙ

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ:1)установление системы мониторинга

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ:Контроль готовой продукции

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕМОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕМОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕМОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕМОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕМОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕУПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕУПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕАНАЛИЗ ДАННЫХдобавить:количество

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕУЛУЧШЕНИЕкорректирующие действияпо

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕУЛУЧШЕНИЕкорректирующие действияПо

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕУЛУЧШЕНИЕпредупреждающие действияПрименение

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕУЛУЧШЕНИЕпредупреждающие действияСовершенствование

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.ИСО 9001 + НАССРИСО 9001НАССРGMPGLPGHP

Похожие презентации

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Как руководящие указания по применению

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
Почему НАССР, а не другие системы

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ
Синергический эффект от совместного применения СМК

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.1 Общие требования
В

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.1 Общие требования
процессы:
Основные

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
4 СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
4.2 Требования к

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
5 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РУКОВОДСТВА
Обязательства руководства
должны распространяться и

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Обеспечение ресурсами, в том

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Инфраструктура – отметить соответствие

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Производственная среда (гигиенические требования):
Окружающая

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Производственная среда (гигиенические требования):
Оборудование

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
6 МЕНЕДЖМЕНТ РЕСУРСОВ
Производственная среда (гигиенические требования):
Законодательство

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Планирование процессов ЖЦП:
Планировать анализ

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Процессы, связанные с потребителем:
Идентификация

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Проектирование и разработка:
При разработке

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Закупки:
Все необходимое для производства

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Закупки:
Субподрядные работы (упаковка по

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Закупки:
Обучение.
Транспортировка и распределение.
Хранение на

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
производство:
основная задача

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Производство:
Идентификация и прослеживаемость –

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Производство:
Условия хранения (t, φ).
Оборот

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
7 ПРОЦЕССЫ ЖЦП
Управление устройствами для мониторинга

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
Организация

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ:
количество

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
ВНУТРЕННИЙ

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ:
1)установление системы мониторинга

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
МОНИТОРИНГ И ИЗМЕРЕНИЕ ПРОЦЕССОВ:
Контроль готовой продукции

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
МОНИТОРИНГ И

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЙ

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
АНАЛИЗ ДАННЫХ
добавить:
количество

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ
корректирующие действия
по

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ
корректирующие действия
По

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ
предупреждающие действия
Применение

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
8 ИЗМЕРЕНИЕ, АНАЛИЗ И УЛУЧШЕНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ
предупреждающие действия
Совершенствование

Доцент кафедры ФХМСП БГТУ Егорова З.Е.
ИСО 9001 + НАССР
ИСО 9001
НАССР
GMP
GLP
GHP