Содержание
- 2. «МОЛОКО – ЭТО ИЗУМИТЕЛЬНАЯ ПИЩА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ САМОЙ ПРИРОДОЙ» Рациональное питание детей раннего возраста является одним из
- 3. Фото ребенка с нашей продукцией О пользе и ценности молока слагаются легенды. Недаром этот продукт упоминается
- 4. АССОРТИМЕНТ Молоко Кефир Творог Биолакт Изготовление специальных молочных продуктов детского питания осуществляется в соответствии с «Инструкцией
- 5. СРОКИ ВВЕДЕНИЯ И ОБЪЕМ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЕТЯМ ОТ 0 ДО 2Х ЛЕТ
- 6. КЕФИР Процесс приготовления кефира В 8:00 фильтрованное молоко подвергается высокотемпературной тепловой обработке в пищеварочном котле, после
- 7. Приготовление кефира Внесение закваски, охлаждение Розлив Укупоривание Сквашивание Охлаждение Хранение
- 8. МОЛОКО Процесс приготовления стерилизованного молока В 7:00 молоко, поступившее в молочный цех, подвергается кипячению в котлах,
- 9. Процесс приготовления молока Кипячение в котлах Охлаждение Розлив и укупоривание
- 10. ТВОРОГ Процесс приготовления творога Фильтрованное молоко, поступившее в творожный цех, подвергается высокотемпературной тепловой обработке в пищеварочных
- 11. Процесс приготовления творога
- 12. БИОЛАКТ Процесс приготовления биолакта Фильтрованное молоко кипятится в пищеварочном котле, после чего охлаждается до температуры 22-25°С.
- 13. Приготовление биолакта Внесение сиропа и закваски Розлив Сквашивание в термостатной
- 14. ЗАКВАСКА Для приготовления кефира и творога используется закваска кефирных грибков, содержащих специально отобранные штаммы молочно-кислых бактерий,
- 15. Приготовление закваски
- 16. Уход за грибками. Для получения грибковой закваски грибки помещают в пастеризованное и охлажденное до 20 ±
- 18. «Биолакт» В состав закваски «Биолакта» входят термофильный стрептококк и ацидофильная палочка. Ацидофильная палочка относится к группе
- 20. Скачать презентацию