Содержание
- 2. План презентації Сполучені Штати Америки їх культура та символи Особливості національної кухні США Національні страви та
- 3. Сполучені Штати Америки Площа країни 9 826 675 км, населення — 315,663,000 осіб (оцінка 2013 року,
- 4. Iсторiя Вважається, що перші люди почали поселятись в Америці приблизно 11 000 р. до н. е.
- 5. Під англійським правлінням європейські поселенці процвітали, тоді як корінні американці чи зустрічали смерть, чи на них
- 6. Кiнематограф Сучасний кінематограф США — це величезна кіноіндустрія Голлівуду, що знаходиться поблизу Лос-Анджелеса, штат Каліфорнія, де
- 8. Кухня Американська кухня найбільш повно відбиває менталітет всієї американської нації і характеризується раціоналістичністю, стандартизованістю й масовістю.
- 9. Національній кухні притаманні контрастні , дуже сміливі смакові комбінації На формування асортименту страв, їх смакових якостей
- 10. Ці жорсткі правила зм'якшувалися, тим, що у США паралельно зберігалися і культивувалися ті національні кухні, які
- 11. Отже, можна сказати, що перша американська кулінарія, факт існування якої чимало істориків та етнографів взагалі заперечують,
- 12. Американська господиня, влаштовуючи частування для гостей, уникає готових виробів. Найчастіше вона, мабуть, готує по фамільним рецептам.
- 13. Улюбленними стравами американців можуть бути: овочеві і фруктові салати (жоден сніданок, обід, вечеря не проходить без
- 14. Для гарнирів задіяні лише овочі (тушковані стручкові боби і квасоля, зелений горошок, кукурудза із вершками, спаржа,
- 15. Типовий американський сніданок - це яєчня чи омлет з беконом, шинкою, сосисками і смаженою картоплею. У
- 16. Ведучи мову про американську кухню варто, ясна річ, згадати про такі популярні в усьому світі суто
- 17. У жорсткій конкурентній боротьбі гамбургерів здолав " hot dog (булочки з сосискою) і наприкінці тридцятих років,
- 18. Американскький яблучний пиріг Основна відмінність більшості західних пирогів від російських - основа. В американській кулінарії для
- 19. Тісто для американського яблучного пирога можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику протягом 1-2 днів Дістаньте
- 21. Ростбіф Вам знадобиться цілий шматок яловичини вагою близько 800 грамів. Це повинен бути ідеальний шматок, очищений
- 23. Різдвяна індичка Відразу включіть духовку, щоб вона встигла прогрітися до 220оС, поки ви будете фарширувати різдвяну
- 25. Стейк із свинини Стейковый соус з оливковою олією — 0,5 склянки; Соєвий соус – 1 ст.
- 28. Скачать презентацию
План презентації
Сполучені Штати Америки їх культура та символи
Особливості національної кухні США
Національні
План презентації
Сполучені Штати Америки їх культура та символи
Особливості національної кухні США
Національні
Сполучені Штати Америки
Площа країни 9 826 675 км, населення — 315,663,000
Сполучені Штати Америки
Площа країни 9 826 675 км, населення — 315,663,000
США має найрозвиненішу у світі економіку з найвищим ВВП, що становило у 2012 році $15.653 трильйони (22% номінального світового ВВП і понад 19% глобального паритету купівельної спроможності) За прибутком на одного мешканця Штати посідають 7-ме місце.
США є засновниками ООН і мають постійне місце в Раді Безпеки ООН, є засновниками Північноатлантичного альянсу. США володіють могутніми збройними силами, зокрема найбільшим військово-морським флотом, США мають у своєму розпорядженні найбільший за сукупною потужністю ядерний потенціал на Землі.
З кінця XX століття (після розпаду СРСР) вважається єдиною наддержавою у світі.
Iсторiя
Вважається, що перші люди почали поселятись в Америці приблизно 11 000
Iсторiя
Вважається, що перші люди почали поселятись в Америці приблизно 11 000
Незважаючи на ці дебати, ми можемо продовжити далі розповіддю про історію пізніх 1400-х. Експедиція Колумба (1492) була першою висадкою некорінних людей на американський континент. Результати були вражаючі. Рух з завоювання цього нового світу швидко пронісся по всій Європі, як і жага використання в своїх цілях доступних цінних ресурсів.
У 1502 північний і південний американські континенти були названі на честь їх відкривача, Амеріго Веспуччі, хто був першим європейцем, котрий визначив, що ці нові землі не були частиною Азії.
У 1524 Джованні да Веразано дослідив землі від Каліфорнійського Узбережжя до Нью-Йоркської Гавані. Першим значним європейським містом був Сент-Августін, заснований у Флоріді іспанцями. Під час 1500-х і 1600-х дослідження і засвоєння перейшли на швидкий темп.
Східне побережжя Північноамериканського континенту з часом стало частиною англійських колоній. Колоніальні правителі та поселенці витіснили корінне населення і почали фермерствувати і розробляти? край. В межах цих земель існували 13 колоній (Масачусетс, Род Айленд, Конектікут, Нью Гемпшир, Нью Йорк, Делавер, нью Джерсі, Пенсильванія, Вірджинія, Меріленд, Північна Кароліна, Південна Кароліна, Джорджія).
Під англійським правлінням європейські поселенці процвітали, тоді як корінні американці чи
Війна тривала до 1781, коли британці здались. Результатом була нова вільна американська нація, але її форму правління ще потрібно було визначити. Проте 17 вересня 1987 Тридцять дев’ять Делегатів ухвалили нову, установивши структуру уряду і основні принципи його роботи, які ще досі діють у наш час.
30-го квітня 1789 Джордж Вашингтон прийняв присягу як перший президент Сполучених Штатів Америки.
Після того, як Америка стала незалежною країною, вона зіткнулась із численими роками труднощів, з середини і з зовні. Відбулося зростання промисловості на Півночі і зростання сільськогосподарського виробництва на Півдні. Конфлікти довкола пунктів - таких як скільки влади повинен мати федеральний уряд над Штатами, торгівля, внутрішня політика і работоргівля – привели до Громадянської Війни СШ. Ця війна тривала 4 роки (1861-1865), і призвела до загибелі більш ніж півмільйона людей і докорінного руйнування власнісної та економічної спроможності. Півленні Штати зазнали поразки, і работоргівлі офіційно було покладено кінець, порте утиски рабів, котрі знову здобули свободу, пордовжувались ще впродовж багатьох років.
Почалася кампанія з подальшого просування на захід, навіть штовхачи корінних американців у подальші нестатки. Вона була заохочена зростанням індустріалізації, яка дозволила залізниці рухатись далі й швидше. До того ж зростання кількості населення, викликане кращим піклуванням про здоров’я та імігрантами, змусила громадян шукати нових земель для поселення, а уродженців Заходу – вирощувати більше їжі щоб нагодувати людей Сходу.
У цей час америка увійшла у період, який названо Новітньою Ерою. СШ зробили великий крок уперед з технології, були зроблені також великі наукові відкриття. Америка зайняла місце поміж великих націй світу й утримувала цю позицію протягом багатьох років. Численні конфлікти визначили для американців 1900-ті, але і великі досягнення. Національний дух, що поширювався скрізь, і притік імігрантів забарвили національну культуру. Вступ Америки в І та ІІ Світові, Корейську та В’єтнамську Війни, численні конфлікти в Латинській Америці, і нещодавні війни в Іраку та Авганістані. В межі власних кордонів ми направили Права Жінок та Громадянські Права для Меньшин. Ми постраждали (разом з рештою світу) від Великої Депресії. Ми зробили кроки в мистецтві та культурі, наприклад, джаз вважається великим Американським Скарбом. Історія Америки складна, незважаючи на її стислість, тільки 230 років
Кiнематограф
Сучасний кінематограф США — це величезна кіноіндустрія Голлівуду, що знаходиться поблизу
Кiнематограф
Сучасний кінематограф США — це величезна кіноіндустрія Голлівуду, що знаходиться поблизу
У кіноіндустрії США розвинена система різножанрового незалежного кіно: це і культові кінострічки, і творчі експерименти режисерів. Як правило, це малобюджетні фільми, зняті маловідомими режисерами. «Незалежні фільми» — це переважно некомерційні стрічки, які приносять їх творцям максимальний прибуток, наприклад блокбастери, і тому в них можна часто побачити ті чи інші творчі експерименти. Найчастіше саме з «незалежного» кіно виходять зірки світового масштабу: наприклад, дебютним фільмом знаменитого К. Тарантіно був фільм «Скажені пси», який зараз називають класикою незалежного кіно.
Кухня
Американська кухня найбільш повно відбиває менталітет всієї американської нації і характеризується
Кухня
Американська кухня найбільш повно відбиває менталітет всієї американської нації і характеризується
Національній кухні притаманні контрастні , дуже сміливі смакові комбінації
На формування
Національній кухні притаманні контрастні , дуже сміливі смакові комбінації
На формування
У Північній Америці поширені сандвічі
Сосиски – улюблена страва американців, широко вживається риба
Поширені коктейлі, десерти, молоко, фруктові соки
Полюбляють сардини, шпроти, зернисту ікру, шашлик, млинчики з солодкою начинкою, фруктові салати, морозиво
Перший сніданок: пропонується фруктовий або томатний сік, масло вершкове, яйця, джем, булочки і кава. Кава подається на початку сніданку
На ланч пропонується салат, гаряча м’ясна закуска з овочевим гарніром
Ці жорсткі правила зм'якшувалися, тим, що у США паралельно зберігалися і
Ці жорсткі правила зм'якшувалися, тим, що у США паралельно зберігалися і
Отже, можна сказати, що перша американська кулінарія, факт існування якої чимало
Отже, можна сказати, що перша американська кулінарія, факт існування якої чимало
Американська господиня, влаштовуючи частування для гостей, уникає готових виробів. Найчастіше вона,
Американська господиня, влаштовуючи частування для гостей, уникає готових виробів. Найчастіше вона,
Улюбленними стравами американців можуть бути: овочеві і фруктові салати (жоден сніданок,
Улюбленними стравами американців можуть бути: овочеві і фруктові салати (жоден сніданок,
Для гарнирів задіяні лише овочі (тушковані стручкові боби і квасоля, зелений
Для гарнирів задіяні лише овочі (тушковані стручкові боби і квасоля, зелений
Типовий американський сніданок - це яєчня чи омлет з беконом, шинкою,
Типовий американський сніданок - це яєчня чи омлет з беконом, шинкою,
Ведучи мову про американську кухню варто, ясна річ, згадати про такі
Ведучи мову про американську кухню варто, ясна річ, згадати про такі
У жорсткій конкурентній боротьбі гамбургерів здолав " hot dog (булочки з
У жорсткій конкурентній боротьбі гамбургерів здолав " hot dog (булочки з
Американскький яблучний пиріг
Основна відмінність більшості західних пирогів від російських - основа.
Американскький яблучний пиріг
Основна відмінність більшості західних пирогів від російських - основа.
просійте борошно разом з сіллю, змішайте в кухонному комбайні з цукром - так тісто вийде повітряної. Влийте рослинне мало і змішуйте його з борошном до тих пір, поки маса не стане дрібнозернистої. Масло наріжте дрібними шматочками і додайте в тісто потроху, змішуючи в імпульсному режимі до утворення крихти. Перекладіть тісто в миску і вливайте по ложці крижану воду, вимішуючи тісто силіконовим шпателем в однорідну липку масу. Розділіть тісто на дві частини, зробивши одну трохи більше іншої. Розкачайте більшу частину в квадрат зі сторонами в 13-14 сантиметрів, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник. Меншу частину також розкачайте в квадрат, наріжте його на смужки, присипте їх злегка борошном, скачайте спіраллю, теж оберніть плівкою і приберіть в холодній місце. Прохолоджуйте заготовки протягом години.
Тісто для американського яблучного пирога можна приготувати заздалегідь і зберігати в
Тісто для американського яблучного пирога можна приготувати заздалегідь і зберігати в
Дістаньте з холодильника пласт тіста і розкачайте його на злегка присипаної борошном поверхні, намагаючись сформувати коло діаметром в 30 сантиметрів. Розкачане тісто намотайте на качалку і перенесіть в змащену маслом форму. Примніть спочатку центр тестяного кола, а потім акуратно рухайтеся до країв, поперемінно злегка піднімаючи тісто з одного боку і приминаючи - з іншого. Вистелену тестом форму приберіть в холодильник і займіться начинкою.
Рецепт яблучної начинкиДля яблучної начинки візьміть: - 700 грам яблук сорту Гренні Сміт; - 1 кілограм яблук сорту Макінтош; - 1 столову ложку лимонного соку; - 1 чайну ложку лимонної цедри; - 2 столові ложки пшеничного борошна; -? чайної ложки солі; - 1 чайну ложку меленої кориці; -? чайної ложки меленого мускатного горіха; -? чайної ложки меленого запашного перцю; - 1 чашку цукрового піску; - 1 яєчний білок.
Американський сорт яблук Макінтош відомий в Росії під назвою Осіннє червонобоке і Хорошовка осіння
Яблука промийте під струменем проточної води, обсушити і за допомогою спеціального пристосування витягніть сердцевінку з насінням. М'якоть наріжте скибочками, збризніть лимонним соком і перемішайте з цедрою лимона,? склянки цукру, борошном, сіллю і спеціями. Викладіть начинку в охолоджену основу, сформувавши в центрі невелику гірку.
Як спекти яблучний пиріг по-американськи. Смужки тіста розкачайте, при бажанні нанесіть по краях несиметричні насічки, щоб кожна смужка вийшла з зазублинами, і викладіть на начинку "гратами". Щоб отримати пиріг як на картинці, злегка збийте яєчний білок і змастіть їм тісто на верхівці пирога, а потім посипте цукром, що залишився. Випікайте блюдо в заздалегідь розігрітій до 210оС духовці протягом 25 хвилин, потім знизьте нагрів до 160оС і випікайте ще 30-35 хвилин. Подавайте охолодженим.
Ростбіф
Вам знадобиться цілий шматок яловичини вагою близько 800 грамів. Це повинен
Ростбіф
Вам знадобиться цілий шматок яловичини вагою близько 800 грамів. Це повинен
Різдвяна індичка
Відразу включіть духовку, щоб вона встигла прогрітися до 220оС, поки
Різдвяна індичка
Відразу включіть духовку, щоб вона встигла прогрітися до 220оС, поки
Поверхню всієї тушки змастіть гірчицею і оливковою олією. Всередину покладіть для аромату кілька листочків шавлії і розмарину, а також нафаршируйте індичку четвертинками фруктів
Загорніть підготовлену нафаршировану птицю в фольгу, заздалегідь промазану вершковим маслом. Покладіть індичку грудкою вниз на деко і відправляйте в духовку приблизно на 40 хвилин. Вона у вас вже повинна прогрітися до 220оС. Потім температуру знизьте до 170оС і запікайте індичку ще 3 години.
Потім дістаньте птицю, зніміть фольгу, весь сік вилийте зверху на тушку і знову запікайте, цього разу 30-40 хвилин. Перевірте готовність — проколіть м’ясо, якщо з’явиться рожевий сік, накрийте тушку новою фольгою і потримайте в духовці ще хвилин 30-40. Якщо сік без крові, запечена індичка цілком на Різдво готова. Перекладіть її на красиве блюдо, можна прикрасити зеленню і відвареною картоплею
Стейк із свинини
Стейковый соус з оливковою олією — 0,5 склянки; Соєвий
Стейк із свинини
Стейковый соус з оливковою олією — 0,5 склянки; Соєвий
Приготування:
Замаринуйте м’ясо, скориставшись рецептом як замаринувати стейк зі свинини вище; Після того, як м’ясо готове – розігрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло наприклад, щоб воно покрило всю поверхню; Посоліть і поперчіть шматки свинини на свій смак з кожної сторони; Викладіть їх на розпечену сковороду і з піднятою кришкою обсмажте з 2-ух сторін. Кожну сторону 3-5 хвилин до набуття скоринки; Поставте менше полум’я, щільно закрийте кришкою і готуйте ще 10 хв.; Тарілку і свинину можна прикрасити зеленню або гілочкою розмарину, як вам буде завгодно. Ось наприклад ось просто смажиться свинячий стейк – мінімальну кількість часу, якщо не брати в розрахунок маринування.