Обновление меню Завтраков 2019 + напитки на Доставку

них больше являются самостоятельными товарами(бизнес-завтрак, фитнес-завтрак) и имеют меньшую доходность чем некоторые одиночные товары.
Важная задача улучшить доходность акции «5-ый завтрак» и не потерять при этом гостей. Достигать этого будем за счет повышение «Ценности» комплексов для гостя и изменения механики «5-ый завтрак»
Критерии для ввода новых товаров:
Внешнего вида – инстаграмность
Для новых товаров – лучшая альтернатива текущему предложению
Использовать «модных» ингредиентов
Невозможность/сложность повторения в домашних условиях

и корректность расчета
Технологичность – простота в приготовлении или максимальное использование фабрики кухни
Итальянские вкусы – использование доступных ингредиентов(рикотта, пангритата, гранола и пр.) формирующих представление об итальянском вкусе у гостя
Инстаграмность – красивая подача с использованием правильных форм ингредиентов блюда и посуды.

На этот раз мы подготовили то, чего все так долго ждали:
грандиозное обновление завтраков!

Наши новые блюда, приготовлены, в лучших итальянских традициях
(и не только ), в купе с обновленной посудой и улучшенной подачей, приятно удивят наших гостей! А для любителей сладкого – у нас есть кое что новенькое:
панкейки, которые не оставят равнодушным никого!
Нужно обновить сториз в Instagram? Или просто плотно позавтракать? Тогда тебе в Mama Pizza!

вы найдете комплексы, чиабатта и, конечно, десерты

сырным соусом в тандеме с классическим сочетанием хрустящей чиабатты, сливочного сыра и помидор и легким овощным салатом.

Тайна Пизанской башни
Цена: 200р
Выход: 230 гр

Пиза́нская башня — колокольная башня, часть ансамбля городского собора Санта-Мария-Ассунта в городе Пиза, получившая всемирную известность благодаря непреднамеренному наклону. Расположенная позади собора, она является третьей старейшей постройкой на Площади чудес Пизы после самого собора и баптистерия.

сливочным плавленым сыром, лежат кусочки филе семги слабой соли. С ними прекрасно сочетаются диетические перепелиные яйца и салат из сочной зелени с оливками и маслинами

Венецианский завтрак
Цена: 250р
Выход: 180 гр

Венеция – столица одноименной области на севере Италии. Город расположен на более чем 100 небольших островах в лагуне Адриатического моря. Здесь совсем нет дорог, движение происходит только по каналам. 

скрэмбл, красная фасоль в пряном томатном соусе, картофельный дранник, ломтики жаренного бекона и хрустящая чиабатта.

Восхождение на Везувий
Цена: 210р
Выход: 240гр

Везу́вий — действующий вулкан на юге Италии, примерно в 15 км от Неаполя. Расположен на берегу Неаполитанского залива в провинции Неаполь, регион Кампания. Входит в Апеннинскую горную систему, имеет высоту 1281 м

и сбалансированного завтрака: нежный омлет, обжаренное куриное филе, ломтики бекона и салатом из свежих томатов черри, зелени с оливками и маслинами. Пусть каждое утро будет добрым!

Завтрак дяди Джованни
Цена: 210 р
Выход: 260гр

кашу и крем-пасту. И в зависимости от этого салат и чиабатта будут каждый раз открывать новые грани вкуса

Сицилийский завтрак
Цена: 200р
Выход: 170/70/40гр

Сицилия – самый большой остров Средиземного моря, который почти примыкает к кончику итальянского "сапога". Сицилия славится своей богатой историей. Здесь находится Долина храмов – археологический парк с семью хорошо сохранившимися руинами монументальных греческих храмов, построенных в дорическом стиле. В столице региона, Палермо, расположена Палатинская капелла со знаменитыми мозаиками, выполненными византийскими мастерами.

говяжьей котлеты, тушеной в томатном соусе. Дополненный легким овощным салатом с маслинами и оливками и хрустящей чиабаттой

Перекус в Болонье
Цена: 220 р
Выход: 220гр

Болонья – динамичный город, который является исторической столицей области Эмилия-Романья на севере Италии. На площади Маджоре можно увидеть арочные колоннады, современные кафе, а также сооружения Средних веков и эпохи Возрождения, среди которых ратуша, фонтан Нептуна и базилика Сан-Петронио. 

и хрустящей чиабаттой – отличное начало дня

Бенедикт с беконом
Цена: 160р
Выход: 2шт

Я́йца Бенеди́кт — блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок булочки с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Популярно в Соединенных Штатах Америки
Яйцо́ пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, приготовленных способом пашот: помещённых в горячую воду без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка.

филе семги слабой соли, сырным соусом и хрустящей чиабаттой – отличное начало дня

то, что нужно. Пышные румяные оладьи в сочетании с кусочками банана, карамельным сиропом, и малиновым пюре.

Панкейки с бананом
Цена: 160р
Выход:220 гр

Украшение: верхушка мята

Панкейк — кулинарное изделие, представляющее собой толстый пышный блинчик, по вкусу напоминающий бисквитный корж. Панкейки это традиционное блюдо Северной Америки, популярное как в США, так и в Канаде.

идеальное утро – это сладкий завтрак, тогда это то, что нужно. Пышные румяные оладьи в сочетании с соусом из маракуйа, политые жидким шоколадом и посыпанные шоколадной крошкой.

Панкейк — кулинарное изделие, представляющее собой толстый пышный блинчик, по вкусу напоминающий бисквитный корж. Панкейки это традиционное блюдо Северной Америки, популярное как в США, так и в Канаде.

12)
Панкейки (срок хранения 48ч)
Новые товары – консервированная фасоль
Новая посуды:
маленькие овальные
Овальные с изогнутыми краями

20.07 появится таблицы позиции и упаковки
Файл тут Меню ТА и упаковка.xlsx

напитками 2. Рост маржи с чеков с напитками

УПАКОВКА

Бутылка 1л ПЭТ
(приход 22.07 по 70 б, далее заказы формируете самостоятельно)

для утоления жажды

Лимонад классический
Цена: 200 р
Выход: 1л

миндаля делает его абсолютно уникальным. Такого вкуса вы еще не пробовали

Лимонад мандарин-миндаль
Цена: 220 р
Выход: 1л

полезный лимонад, содержащий пюре ревень. Будет очень кстати, чтобы разбудить организм от зимней спячки и быстро привести его в тонус.

Лимонад манго-ревень
Цена: 220 р
Выход: 1л

нота – идеально для лета

Лимонад клубника-личи
Цена: 200 р
Выход: 1л

л