УГОСТИМ ГОСТЕЙ РУССКОГО
ДОМА НАШИМ БОРЩЕМ!!
Из говядины сварить бульон.
Свеклу нашинковать.
Взять большой
сотейник, налить масла, разогреть. Выложить свеклу.
Морковь нашинковать на крупной терке и выложить к свекле.
Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить в сотейник
Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить к овощам.
Добавить бульон, закрыть крышкой и тушить около 20 минут.
Вынуть из бульона мясо и овощи. Опустить в бульон тушеные овощи.
Ветчину нарезать кубиками и выложить в суп.
Мясо нарезать и выложить в борщ. Варить 40 минут.
За 15-20 минут до окончания варки выложить в суп кружки поджаренных сосисок.
Влить для яркости и вкуса сок свеклы, прокипятить.
Разлить суп по тарелкам, заправить сметаной, посыпать свежей зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
говядина на кости 400 г
ветчина 100-150 г
сосиски 2-3 шт.
капуста молодая 200-300 г
свекла 2-3 шт.
сливочное масло 1 ст. л.
лавровый лист, перец горшком
сок свеклы 1/2 стакана
соль, зелень
вода 3 л