Содержание
- 2. ДРЕВНЯЯ КУХНЯ ТАТАР Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь
- 3. Все кушанья можно разделить на следующие виды: жидкие горячие блюда, вторые блюда, печеные изделия с несладкой
- 4. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Первостепенное значение имеют жидкие горячие блюда — супы и бульоны. В зависимости от бульона,
- 5. ЕДА НА ПРАЗДНИК Праздничным и в некоторой степени ритуальным блюдом у татар являются пельмени, которые всегда
- 6. ВТОРОЕ БЛЮДО Наиболее древним мясо-крупяным блюдом является бэлиш, запеченный в горшке или сковороде. Его готовят из
- 7. Большой популярностью у татар пользуются яйца домашних птиц, главным образом куриные. Их едят в варёном, жареном
- 8. КАШИ Широкое распространение в татарской кухне имеют различные каши: пшенная, гречневая, овсяная, рисовая, гороховая и т.
- 9. МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Особенностью традиционного стола является разнообразие мучных изделий. Пресное и дрожжевое тесто делают двух видов
- 10. ИЗДЕЛИЯ ИЗ КИСЛОГО ТЕСТА Наиболее характерны для татарской кухни изделия из кислого (дрожжевого) теста. К ним
- 11. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЖИРНОГО ТЕСТА Изделия из жидкого теста также делятся на пресные и кислые. К первым
- 12. ПЕЧЕНЬЯ С НАЧИНКОЙ Наиболее древним и простым из них является кыстыбай, или, как его еще называют,
- 14. Скачать презентацию