Технология возделывания кукурузы

Южная Америка.
Родина культурной кукурузы – Мексика (7000 тысяч лет назад).
Производя раскопки одного из древнейших городов Земли – Теуакана, археолог из Америки Мак Ниш нашел «дикую кукурузу», которой к тому времени исполнилось уже восемь тысяч лет. В более поздних слоях этого города он нашел и ее потомков – тот самый культурный злак, который мы впоследствии улучшили и стали называть кукурузой. У той далекой древней кукурузы листовая обертка покрывала лишь основание початка, а не весь стебель, как у наших современных сортов.
У индейцев доколумбовой Америки – кукуруза стала практически единственным распространенным культурным злаком, и индейцы перешли к оседлому образу жизни.

Дар небесный всем народам,
Что для них быть должен пищей.
Генри Лонгфелло
«Песнь о Гайавате»

из Нового света. Вначале ее называли «индийской пшеницей». В XVI веке ее начали выращивать французы и итальянцы. Благодаря испанцам и португальцам кукуруза попала в Африку.

Португальцы же завезли зерна в Индию, а затем на о.Яву и Китай. Культура кукурузы быстро распространялись в Азии, проникла в Иран и Малую Азию. В Россию кукуруза попала через Крым.

230 тыс. га,
на силос – 744 тыс. га

зубовидного; 3 - кремнистого;
4 - лопающегося; 5 - сахарного
(заштрихован роговидный эндосперм)

млн га.
Урожайность колеблется в пределах от 9 до 10 т/га.
В США производится 267,5-331,2 млн. т кукурузы, что составляет половину всего мирового сбора кукурузы.
44,5-61,9 млн т экспортируется, а большая часть идет на внутреннее потребление.

Валовой сбор по кукурузе в ЕС составляет 47,7-66,5 млн. т. Внутреннее потребление - 60,5-63,5 млн. т.
Импорт варьирует от 2,5 до 14,0 млн. т, экспорт составляет 0,5-0,7 млн т. Переходящие запасы - 5,0-9,5 млн т.

цинк, витамин К, который считается главным активным веществом, каротиноиды, аскорбиновая и пантотеновая кислоты, инозит, жирное и эфирное масла, камеди, горькие гликозиды, сахаристые и смолистые вещества, сапонины, ситостерол, стигмастерол, неизученные алкалоиды и др. Кукуруза обладает антистрессовым свойством. Она содержит большое количество витаминов группы В, особенно много витамина В1, влияющего на работу нервной системы, мышц, сердца и выработку красных клеток крови.

Магний, который в огромном количестве содержится в кукурузе, отлично восполняет дефицит этого элемента во время болезней, связанных со старением организма. 150 г кукурузы обеспечивает около 25% необходимого количества витамина В1 для взрослых. Содержит также главный антиоксидант - витамин Е, который предотвращает атеросклероз, компоненты, способные выводить из организма излишки вредного холестерина.

переваримого протеина. Однако протеин зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами – лизином и триптофаном – и богат малоценным в кормовом отношении белком – зеином.

Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином. В корм идут и остающиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100кг размолотых стержней – 35.

100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости, содержат около 21 кормовой единицы и до 1800г переваримого протеина.

тыс. га

на глубине 30–60 см, но некоторые корни проникают до 250–300см. На стеблевых узлах развиваются воздушные корни.

Зерно прорастает одним зародышевым корешком, от которого ответвляются боковые зародышевые корни, составляющие первый ярус корневой системы.

корневой системы). Из других подземных узлов стебля образуются узловые корни (третий ярус корневой системы). Из надземных узлов, находящихся у поверхности почвы, образуются опорные (воздушные) корни, которые, углубляясь в почву, обеспечивают устойчивость растений.

60 до 600 см, способен к ветвлению.

позднеспелые –18–20 листьев.
В конце цветения площадь листьев максимальна.

Для формирования высокого урожая зерна посевы кукурузы должны сформировать на 1 га листовую поверхность около 40-50 тыс. м2 и более, для зеленой массы – 60 – 70 тыс. м2 и более.

женское – початок – в пазухах листьев. Опыление ветром. Метелка зацветает на 3–8 дней раньше.

400 г. Початок содержит 500–600 зерен. Окраска зерновки: кремовая, белая, красная, желтая, оранжевая.

дне. При продолжительности дня свыше 12 – 14 часов вегетационный период удлиняется. Кукуруза требует интенсивного солнечного освещения, особенно в молодом возрасте.

, всходы появляются при 10–120С через 15-20 дней после посева. При температуре меньше 120С резко снижается интенсивность фотосинтеза, а - ниже 100С прирост биомассы прекращается.

где в основной период роста дневные температуры превышают 19°С, а ночные температуры в среднем составляют 13°С.

Температуры ниже 10°С, и выше 30°С ничего не дают для роста кукурузы.

Пыльца кукурузы содержит около 60% воды и обладает слабой водоудерживающей способностью. При температуре выше 30-35ºС и относительной влажностью воздуха около 30% она в течение 1–2 часов после растрескивания пыльников, высыхает, теряя способность прорастать.

°С

весенние заморозки, чем осенние.

Кукуруза плохо переносит переувлажнение почвы. Из-за недостатка кислорода в переувлажненной почве замедляется поступление в корни фосфора, нарушаются в корнях и белковый обмен.

Требования к почве. Требует рыхлых, водопроницаемых и влагоемких почв. С хорошим запасом легкодоступных элементов питания.

с рН ниже 5.6 урожайность существенно снижается, а при рН равном 4,0 растения кукурузы просто не выживают.
Кукуруза хорошо растет на легких почвах, которые прогреваются более интенсивно, чем глинистые с тяжелым грансоставом.
Следует избегать песчаных почв с высоким уровнем стояния грунтовых вод.

При прорастании семян кукуруза нуждается в хорошей аэрации, так как крупные зародыши их поглощают много кислорода.

семени. Влагу расходует экономно, но для образования биомассы потребляет воды больше, чем другие зерновые культуры. Хорошо использует осадки второй половины лета.
Наибольшая потребность в воде – за 10 дней до и 20 дней после выбрасывания метелки. В этот период растение потребляет до 4 л воды в сутки. Плохо реагирует на переувлажнение почвы.

На образование 1 ц сухого вещества она расходует от 174 до 406 ц воды, то есть меньше, чем овес и ячмень. Однако общее потребление влаги большое.

кукурузы считается
450 - 600 мм осадков за всю вегетацию

На каждый миллиметр воды растения кукурузы производят около 20 кг зерна на гектаре.

листа, когда происходит дифференциация зачаточного стебля, и фаза 6-7 листьев, когда определяется размер початка.

режима и влажности почвы.

По достижении стадии 5–6 листьев, обычно рост надземной части кукурузы приостанавливается. Это связано с интенсивным развитием корневой системы.

Стадия 4 листьев

растения. За сутки он может достигать 5–6, а иногда 10-12 сантиметров. В это время возможно образование боковых побегов — пасынков. Причины образования их следующие: низкая температура на ранних этапах вегетации; разреженный посев; большое количество азотных удобрений. Обычно на конечных стадиях вегетации пасынки отмирают. Изотопный анализ показал, что углерод, находившийся в боковых побегах, обнаруживался в зерне, что дало основание считать пасынки дополнительным запасным источником для формирования урожая зерна.

дней до цветения, цветение и 20 дней после цветения.

спелости. В эти периоды происходит накапливание запасных веществ в зерне. Они представлены сначала в виде сахаридов, которые в дальнейшем преобразуются в крахмал).

дней) после опыления.

Важным этапом, завершающим вегетационный период является появление черной точки. Она отчетливо видна на основании зерновки. Появление ее означает окончание налива зерна. При этом, в зависимости от спелости гибрида, влажность зерна составляет 36–42%

кукуруза

веществ, в том числе цинк, который необходим кукурузе.

не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней.

При уборке на зерно она – хороший предшественник яровых культур, а при возделывании на зеленый корм – прекрасная парозанимающая культура. Используют ее и как кулисное растение.

легких почвах 5–6, на связных – 3–5 см.

основной обработки почвы. При глубокой зяблевой вспашке снижается численность стеблевого (кукурузного) мотылька, гибнут возбудители головневых болезней, корневых и стеблевых гнилей в почве. В системе основной подготовки почвы агротехнические приёмы дополняются при необходимости — химическими.