Витамины

План лекции:

Витамины, понятие.
Классификация витаминов.
Водорастворимые витамины.

Термин «витамины» -- «амины жизни» впервые был предложен Казимиром Функом в

Витамины – это низкомолекулярные органические вещества, они не выполняют пластической функции,

Большинство витаминов выполняют функцию в составе ферментов – коферментов. Предварительно подвергаясь

Дефицит витаминов – гиповитаминоз или авитаминоз. Может быть результатом:
Недостаточного приема (при

Основная классификация витаминов исходит из того, что существует 13 видов витаминов

Различные разновидности витаминов по-разному проявляют себя в обмене веществ.
Часто используется термин

Классификация витаминов:

1) Водорастворимые:
В1 - тиамин, антиневритный;
В2 - рибофлавин, антидерматитный;
В3 -

(продолжение)

В9 - фолиевая кислота - антианемический;
В12 - антианемический;
С - антицинготный, антискорбутный;
Р - рутин,

2) Жирорастворимые витамины:

А - антиксерофтальмический,
D - антирахитический,
Е -

Водорастворимые витамины хорошо растворимы в воде, легко выводятся из организма с

В1 – тиамин.

Источники: хлеб грубого помола, дрожжи.
Всасывание: в тонком кишечнике (не

Коферментная форма – тиаминпирофосфат (ТПФ).
Ферменты:
Пируватдегидрогеназа;
α-кетоглуторатдегидрогеназа;
транскетолаза;

В организме содержится около 30 суточных потребностей этого витамина.
Субклинический дефицит тиамина

Гиповитаминоз – впервые описан как болезнь «бери-бери».
Его проявления:
«влажная» форма –

Другая форма гиповитаминоза – энцефалопатия Вернике.
Проявления:
потеря памяти;
спутанность сознания;
нарушения интеллекта.
Часто сопутствует алкогольному

Диагностика гиповитаминоза:
Характерный лабораторный симптомокомплекс (гипергликемия, пируватемия, лактатемия и т.д.)
Снижена активность транскетолазы

Недостаточность Вит В1 часто наблюдается при хроническом алкоголизме (нарушается его всасывание

Применяют кокарбоксилазу:
При диабетическом кетоацидозе;
Нарушении коронарного кровообращении;
Нарушении сердечного ритма;
Периферических невритах.

Для лечения и профилактики гипо- и авитаминоза В1 кокарбоксилаза не эффективна.

Витамин В2 – рибофлавин.

Источники: зеленые растения, микроорганизмы кишечника.
В организме взаимодействует с

Недостаточность в чистом виде не встречается.
Проявления в комбинированном виде с

Многие лекарственные препараты (аминазин, амитриптилин) нарушают метаболизм этого витамина.
Применяется часто,

Витамин В3 – пантотеновая кислота.

Источники: дрожжи, яйца, печень.
Коферментная форма: КоА.
Участвует во

Недостаточность у человека не описана, у животных - выпадение шерсти.

Витамин В5 – (РР) – ниацин, никотиновая кислота.

Источники: молоко, яйца, мясо.

Коферментные формы:
НАД+ (участвует в энергетическом обмене) -- изоцитратдегидрогеназа, малатдегидрогеназа и т.д.
НАДФ+

При недостатке возникает пеллагра (болезнь трех «Д»):
Дерматит – особенно на открытых

Недостаточность РР может наблюдаться у пожилых людей, у алкоголиков, а так

Применяют никотиновую кислоту при заболеваниях печени, атеросклерозе (понижает количество ХЛ), колитах,

Витамин В6 – группа пиридоксина
Источники: дрожжи, зародышевые части злаков, хлеб, картофель.
Коферментные

Принимает участие:

Переаминирование (трансаминирование) – АлТ, АсТ;
Декарбоксилирование АМК – гистидиндекарбоксилаза, 5-гидрокситриптофандекарбоксилаза;

(продолжение)

Синтез аминолевуленовой кислоты (синтез гема) – аминолевулинатсинтетаза;
Образование цистеина из цистатионина –

Гиповитаминоз

возможен при приемах изониазида (противотуберкулезный препарат).
Проявления: разнообразные нарушения в обмене

Витамин В9 или Вс – фолацин

Источники: зелень
Коферментная форма – тетрагидрофолиевая к-та

Метаболизм

(продолжение)

(продолжение)

(продолжение)

Антиметаболиты фоливой кислоты – это противоопухолевые препараты. Применяют для остановки роста