Выполнил: ученик 1 класса б МОУ «Лицей №15» им. акад. Ю.Б. Харитона Мараханов Владислав Александрови

продукт в домашних условиях.

молоко различные закваски.
В шесть пронумерованных стаканов налил равное количество пастеризованного молока из упаковки.

в первый стакан добавил дольку лимона;

во второй 2 чайные ложки сметаны;

в третий высыпал пакетик «Эубикор» (пребиотический комплекс, состоящий из пищевого волокна и инактивированной дрожжевой культуры);

четвертый стакан поставил в микроволновую печь на 2 минуты, ввёл закваску «Эвиталия», тщательно перемешал, плотно закрыл крышкой и обернул бумагой и полотенцем;

в пятый налил 50 гр. напитка «Сочок»;

шестой оставил неизменным, т.е. без реагента для сравнения результатов.

приятным по вкусу, запаху и консистенции является продукт под №4, на его основе я буду готовить свой продукт.

Два литра молока довел до кипения, остудил, добавил приготовленную сыворотку, обернул в теплое одеяло, оставил настояться 7-8 часов в теплом месте.
Добавил йогурт и малиновое варенье.
Продукт готов к употреблению.

Я назвал свой продукт «Виталинка» благодаря содержанию витаминов и малинки.

провести дегустацию и опрос в своем классе.

В результате полученных данных, провел сравнительный анализ, в результате чего получил: приготовленный мною продукт выигрывает по вкусу и консистенции, по запаху и по цвету немного отстаёт.
Рассмотрев состав сравниваемого продукта, я узнал, что применение красителей и ароматизаторов делает продукт более привлекательным, но полезности для организма не прибавляет. Натуральные продукты приятнее на вкус.