Белки. Строение белков МОУ СОШ №29 г.Георгиевска Ставропольского края Учитель биологии – Шмыкова И.А.

Август 31, 2022

Главная
Биология
Белки. Строение белков МОУ СОШ №29 г.Георгиевска Ставропольского края Учитель биологии – Шмыкова И.А.

Содержание

2. Задачи: сформировать понятия: «белки, или протеины», «аминокислоты», «денатурация», «ренатурация»; познакомить учащихся со строением, структурной организацией и
3. Белки - это высокомолекулярные азотосодержащие органические вещества, молекулы которых построены из аминокислот. Они являются структурной и
4. Химический состав организма человека Несмотря на огромное разнообразие и сложность строения, белки построены из 20 видов
5. Аминокислоты аминокислоты содержат карбоксильную группу - СООН и аминогруппу - NН2, а отличаются радикалом Аминогруппа -
6. Уровни организации белковой молекулы
8. Процесс нарушения естественной структуры белка называется денатурацией. Процесс восстановления естественной структуры белка называется ренатурацией. Возможна, если
10. Скачать презентацию

Слайд 2

Задачи:
сформировать понятия: «белки, или протеины», «аминокислоты», «денатурация», «ренатурация»;
познакомить учащихся

со строением, структурной организацией и свойствами белковых молекул.

Слайд 3

Белки - это высокомолекулярные азотосодержащие органические вещества, молекулы которых построены

из аминокислот. Они являются структурной и функциональной основой жизнедеятельности всех живых организмов.

Слайд 4

Химический состав организма человека
Несмотря на огромное разнообразие и сложность строения,

белки построены из 20 видов различных аминокислот.

Слайд 5

Аминокислоты
аминокислоты содержат карбоксильную группу - СООН и аминогруппу - NН2,

а отличаются радикалом
Аминогруппа - обладает свойствами оснований, а карбоксильная группа - кислотными свойствами. Аминокислоты - амфотерные соединения, поэтому могут взаимодействовать друг с другом, образуя полипептидную цепь. Связь между углеродом кислотной и азотом основной групп называется пептидной.

синтезируются в организме

не синтезируются в организме

Слайд 6

Уровни организации белковой молекулы

Слайд 7

Слайд 8

Процесс нарушения естественной структуры белка называется денатурацией.
Процесс восстановления естественной структуры белка

называется ренатурацией. Возможна, если не разрушена первичная структура белка.

Белки

Простые

Сложные

состоят только из аминокислот

содержат белковую и небелковую части