Физиология и биохимия микроорганизмов

Содержание:

Химический состав бактерий.
Питание, дыхание, рост и размножение бактерий.
Ферменты и пигменты бактерий.
Принципы

Химический состав бактерий

По химическому составу микроорганизмы мало отличаются от других живых

Питание бактерий

Поступление в бактериальную клетку питательных веществ осуществляется несколькими способами и

По типу питания микроорганизмы делятся на:
автотрофы – синтезируют все углеродсодержащие вещества

Дыхание бактерий

Дыхание, или биологическое окисление основано на окислительно-восстановительных реакциях, идущих с

По отношению к молекулярному кислороду бактерии можно разделить на три основные

Рост и размножение бактерий

Рост – увеличение размеров бактериальной клетки и воспроизведение

Клетка делится пополам (фото слева - вначале внутреннее содержимое клетки делится

Бактерии, как правило, характеризуются высокой скоростью размножения. Время деления клетки у

Колонии кишечной палочки на плотной питательной среде в чашке Петри.

На жидких средах рост бактерий характеризуется образованием пленки на поверхности, равномерным

Важную роль в обмене веществ микроорганизмов играют ферменты.
Ферменты – это белки,

ферменты агрессии - разрушают ткань и клетки, обусловливая широкое распространение микробов

Биохимические свойства бактерий определяются составом ферментов:

сахаролитические –расщепление углеводов;
протеолитические – расщепление белков,
липолитические

Многие микроорганизмы в процессе своей жизнедеятельности синтезируют пигменты, различающиеся по цвету,

Пигменты обеспечивают:
защиту от УФ радиации
участвуют в реакциях синтеза
обладают антибиотическим действием.

Принципы культивирования микроорганизмов