О вкусной и здоровой пище Методическая разработка учителя Романенко И. Л.

Август 27, 2022

Главная
Биология
О вкусной и здоровой пище Методическая разработка учителя Романенко И. Л.

Содержание

2. Хлеб и хлебобулочные изделия Хлеб и зерна на заре нашей цивилизации были одним из основных продуктов
3. каша В дневном рационе и взрослого, и ребенка хотя бы один раз в день должна быть
4. просто рис Рис по праву занимает важное место в кухне многих народов мира. Его можно встретить
5. Фрукты и овощи В среднем, взрослый человек за год должен съедать 180 кг овощей и фруктов,
6. Ягоды Ягоды - настоящий кладезь витаминов. Малину можно использовать как природный аспирин, чернику, бруснику и клюкву
7. Соки Возьмите за правило хотя бы в летне-осенний период пить овощные и фруктовые соки. Это могут
8. мясо, рыба, птица и молочные продукты Мясо - это животный белок. На его усвоение требуется 6-8
9. колбасы Сардельки, сосиски, колбасы и другие мясные "деликатесы" включают в себя различные искусственные пищевые добавки, консерванты,
10. Рыба Другое дело - рыба. Она тоже содержит белок, но, в отличие от мяса, в рыбе
11. молоко Молоко любят многие. Бесспорно одно: молоко идеально для растущего организма. Оно является сбалансированным продуктом, обеспечивая
12. соль, сахар и сладости Их должно быть мало в нашем рационе. Действительно, излишнее потребление соли приводит
13. Никогда не поздно Никогда не поздно пытаться изменить свой образ жизни и пищевые привычки в лучшую
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Хлеб и хлебобулочные изделия
Хлеб и зерна на заре нашей цивилизации были

одним из основных продуктов питания человека. Предпочтение отдается сортам хлеба из муки грубого помола. В них много растительного белка, витаминов и клетчатки, которая помогает выведению холестерина, "чистке" кишечника и обладает желчегонным действием. Темный хлеб обеспечит вам хороший цвет лица и решит проблемы с лишними килограммами.

Слайд 3

каша
В дневном рационе и взрослого, и ребенка хотя бы один раз

в день должна быть каша: геркулесовая, гречневая, пшенная или кукурузная. Известно, что крупу гречневую лучше не поджаривать, потому что из нее "уйдут" практически все витамины группы В.

Слайд 4

просто рис
Рис по праву занимает важное место в кухне многих народов

мира. Его можно встретить в супах, плове, пирогах, десертах и многих других блюдах, знаменитых во всем мире. Его самые главные качества - это высокая питательность и сочетаемость с другими ингредиентами блюда - мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами. Рис очень полезен для организма человека.

Слайд 5

Фрукты и овощи
В среднем, взрослый человек за год должен съедать 180

кг овощей и фруктов, тогда весенние авитаминозы ему не страшны. Но россияне по статистике съедают около 85 кг за год. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Пусть это будут дары с вашего огорода или дачи.

Слайд 6

Ягоды
Ягоды - настоящий кладезь витаминов. Малину можно использовать как природный аспирин,

чернику, бруснику и клюкву - как антибиотики. В крыжовнике и чернике содержится янтарная кислота, необходимая для поддержания иммунитета. Не меньше полезных веществ в облепихе, черноплодной и красной рябине.

Слайд 7

Соки
Возьмите за правило хотя бы в летне-осенний период пить овощные и

фруктовые соки. Это могут быть и купажные соки, то есть сочетание двух или нескольких овощей или фруктов. Яблочно-морковный сок обеспечит сердце бета-каротином, который укрепляет сосудистую стенку и сердечную мышцу, яблоко - железом и клетчаткой. Сок из свеклы поможет бороться с артериальной гипертонией (50 граммов сока свеклы плюс 100 граммов сока моркови нужно принимать 1-2 раза в день по полстакана до еды в течение 10 дней), выведет из организма вредные вещества (радионуклиды, соли тяжелых металлов) и явится хорошим профилактическим средством против развития онкозаболеваний. Сок из свежей капусты необходим людям с излишним весом и проблемным желудком.

Слайд 8

мясо, рыба, птица и молочные продукты
Мясо - это животный белок. На

его усвоение требуется 6-8 часов. Мясо не содержит витаминов и энзимов (ускорителей пищеварения), поэтому наш организм для его расщепления направляет ферменты и витамины из своих резервов, практически ослабляя себя. Вот чем объясняется чувство сонливости после обильного употребления мясных блюд. Регулярное употребление мяса напрягает обменные процессы в организме, что приводит к преждевременному старению. Рационально употреблять мясо 2-3 раза в неделю в количестве 100-150 граммов в день.

Слайд 9

колбасы
Сардельки, сосиски, колбасы и другие мясные "деликатесы" включают в себя различные

искусственные пищевые добавки, консерванты, наполнители и поэтому вряд ли приносят пользу.

Слайд 10

Рыба
Другое дело - рыба. Она тоже содержит белок, но, в отличие

от мяса, в рыбе почти в пять раз меньше соединительной ткани Содержащиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты и различные минеральные вещества - йод, фтор, медь и цинк - делают рыбу необходимой для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии и атеросклероза. Повышается сопротивляемость организма инфекциям, регулируется обмен фосфора и кальция (поэтому рыба необходима детям и людям пожилого возраста!). Полезны и морепродукты - кальмары, мидии, морская капуста.

Слайд 11

молоко
Молоко любят многие. Бесспорно одно: молоко идеально для растущего организма. Оно

является сбалансированным продуктом, обеспечивая организм ребенка практически всем необходимым.
Очень полезны для здоровья стакан кефира на ночь, а на завтрак йогурт с пониженным содержанием жира.

Слайд 12

соль, сахар и сладости
Их должно быть мало в нашем рационе. Действительно,

излишнее потребление соли приводит порой к четкой цепи диагнозов: гипертоническая болезнь, ожирение, атеросклероз и почечная патология. Любители сахара получают нарушение обмена веществ, диабет, ожирение, мигрень и кариес. Нужно приучать себя и близких минимально употреблять эти продукты: соль - до 6 граммов в день (мы подчас употребляем и 15 граммов), вместо сахара, тортов, конфет - джемы и фрукты.

Слайд 13