Содержание
- 2. Взаимосвязь обмена веществ и энергии. Обмен веществ заключаются: 1) в поступлении веществ в организм из внешней
- 3. Ассимиляция и диссимиляция
- 4. Обмен веществ представляет собой единство двух противоположных процессов: ассимиляции и диссимиляции. Ассимиляция – это сумма процессов
- 5. Диссимиляция – разрушение живой материи, распад, расщепление веществ, входящих в состав клеточных структур. При этом образуются
- 6. Процессы ассимиляции и диссимиляции неотделимо связаны, но не всегда являются взаимно уравновешенными.
- 7. Значение обмена веществ При расщеплении питательных веществ аккумулированная в них энергия освобождается. Она расходуется на нужды
- 8. Организм животных постоянно расходует различные вещества и энергию. Поэтому он нуждается в пище, содержащей сложные органические
- 9. Питательные вещества их функции Белки Жиры Углеводы Энергетическая Пластическая
- 10. Способы получения энергии Аэробный Анаэробный Их комбинация
- 11. Использование энергии в организме На поддержание температуры На поддержание структурно - функционального состояния тканей На осуществление
- 12. Использование энергии в органах
- 13. На поддержание тонуса мышц На обеспечение ритмических сокращений На секрецию На активный транспорт веществ (всасывание, биоэлектрические
- 14. Пластическая функция питательных веществ - использование их на образование и обновление клеточных структур. Продолжительность жизни у
- 15. Принципы регуляции обмена веществ.
- 16. Регуляция обмена веществ направлена на поддержание концентрации белков, жиров и углеводов во внутренней среде на определенном
- 17. Потребности в Б.Ж и У зависят от функционального состояния организма: покой, деятельность, после деятельности.
- 18. Сдвиги содержания питательных веществ являются системообразующим фактором. Формируется функциональная система, деятельность которой нормализует уровень питательных веществ.
- 19. Элементы функциональной системы. 1) Системообразующий фактор – концентрация в крови Б. Ж. и У в виде
- 20. 3) Аппарат управления Им является ЛРК. В зависимости от изменения содержания веществ в крови меняется активность
- 21. В итоге изменяется: 1) потребление веществ; 2) всасывание; 3) депонирование; 4) выведение веществ из депо; 5)
- 22. Проявления активации анаболизма Синтез гликогена Синтез жирных кислот Синтез нейтральных жиров Синтез белка
- 23. Проявления активация катаболизма Активация гликолиза Активация глюконеогенеза Активация протеолиза Использование мономеров в цикле Кребса
- 24. Поведенческая реакция Сдвиг констант, в первую очередь по глюкозе (снижение концентрации), аминокислотам, жирным кислотам возбуждает центр
- 25. Функциональная система регуляции уровня питательных веществ
- 26. поведение кора ЛРК Б.Ж.У ХР АНС ЖВС 1.Поступление пищи 2.Переваривание 3.Всасывание 4.Депонирование 5.Извлечение из депо Обратная
- 27. Характеристика обмена углеводов.
- 28. Значение углеводов а) Энергетическая функция. Резерв углеводов представлен гликогеном, но топливным веществом является глюкоза. Окисление 1г
- 29. Запасы гликогена В печени – 500 г Мобильные запасы в скелетных мышцах 200 г. Обеспечивают кратковременную
- 30. Пластическая функция. Углеводы являются компонентами мембран, межклеточных контактов, соединительной ткани, молекулярных и межмолекулярных связей, в том
- 31. Особенности регуляции обмена глюкозы.
- 32. 1) расходования резерва из депо гликогена или пополнение депо; 2) использования глюкозы клетками. Обмен глюкозы состоит
- 33. Функциональная система поддержания уровня глюкозы в крови
- 34. поведение кора ЛРК Глюкоза N= 3,4-4,6 ммоль/л ГлР АНС ЖВС Обратная связь Гуморальные влияния Нервные влияния
- 35. Характеристика обмена липидов. Рассмотрим обмен нейтральных жиров – триглицеридов. Их структурным компонентом являются жирные кислоты. Нейтральные
- 36. Значение для организма. 1) Энергетическая функция. 1г жира при сгорании выделяет 9г ккал. Суточная потребность в
- 37. Адипоциты (жировая ткань) является в основном хранилищем биологической энергии. Но жиры используются только при нехватке углеводов
- 38. 2) Пластическая функция: а) Нейтральные жиры – подушка для органов; б) Фосфолипиды – компоненты мембран, предшественники
- 39. в) холестерин – предшественник стероидных гормонов, желчных кислот, обеспечивают текучесть мембран.
- 40. Регуляция обмена липидов. Обмен липидов заключается в накоплении их в адипоцитах и освобождении с включением в
- 41. Адипоциты превращают в жиры углеводы, белки и даже фрагменты различных молекул.
- 42. Гормональная регуляция. 1) Гипофиз. Соматотропный гормон обладает жиромобилизующим действием: стимулирует окисление нейтральных жиров. 2) Щитовидная железа.
- 43. 3) Надпочечник. Глюкокортикоиды – тормозят окисление жиров.
- 44. Поджелудочная железа. Инсулин: а) увеличивает переход глюкозы в жиры; б) стимулирует поглощение свободных жирных кислот адипоцитами;
- 45. Нервная регуляция Осуществляется АНС: Симпатическая нервная система усиливает окисления жиров и увеличивает выход свободных жирных кислот
- 46. Поведение Определяет количество потребления, качественный состав пищи и уровень активности организма.
- 47. Характеристика обмена белков. Особенности обмена. Обмен белков определяют по поступающему и выводимому азоту. Различают:
- 48. 1) Азотистое равновесие: введенный с пищей азот = выводимому. 2) Отрицательный азотистый баланс: выводится азота больше,
- 49. Коэффициент изнашивания белка Распад белка и выведение азота происходит постоянно, даже при голодании. Наименьшие потери белка
- 50. Значение белка для организма 1) Энергетическая функция. 1г белка при сгорании выделяет 4 ккал. Тепла. Суточная
- 51. 2) Пластическая функция. а) Глобулярные белки - образуют гормоны, ферменты. б) Фибриллярные белки являются компонентами мембран,
- 52. Для обеспечения пластической функции необходимо учитывать: - наличие в пище незаменимых аминокислот; - достаточность поступления белка
- 53. Виды белков 1.Полноценные белки. Содержат незаменимые АК (это белки мяса, яиц, рыбы); 2.Неполноценные белки. Не содержат
- 54. Регуляция обмена белков. 1) Гормональная а) Передняя доля гипофиза выделяет СТГ → увеличивает биосинтез белка и
- 55. Нервная регуляция. Центр обмена белка находится в гипоталамусе. При его повреждении наблюдается повышение распада белка. Усиленное
- 56. Питание как фактор здоровья и его риска. Питание обеспечивает самочувствие, работоспособность, сопротивляемость, долголетие. Позволяет корректировать здоровье.
- 57. Теоретические основы питания. 1) Теория сбалансированного питания: количество и качество пищи должно соответствовать энергетическим и пластическим
- 58. б) усваиваемости пищи. Животная усваивается на 95%, растительная на 80%, смешанная на 90%. в) Существует понятие
- 59. Пластическая потребность организма удовлетворяется наличием в рационе разнообразных продуктов питания, которые включают: 20 аминокислот, 17 витаминов,
- 60. 2) Теория адекватного питания Суть ее в том, что: а) в пище должны присутствовать как нужные,
- 61. Нормы питания и режим питания. Белки, жиры и углеводы в суточном рационе соотносятся как 1 :
- 62. Построение рациона. В зависимости от индивидуального режима работы может быть выбран любой вариант распределения пищи по
- 63. что после плотного обеда умственная деятельность затрудняется. Большие промежутки между приемами пищи повышают аппетит, и количество
- 65. Скачать презентацию