Содержание
- 2. Углеводы, или сахариды, — органические вещества, в состав которых входит углерод, кислород, водород. Химический состав углеводов
- 4. моносахариды Молекулы моносахаридов могут иметь вид прямолинейных цепочек или циклических структур Глюкоза – центральный моносахарид, еще
- 5. Свойства моносахаридов: низкая молекулярная масса; сладкий вкус; легко растворяются в воде; кристаллизуются
- 6. Дисахариды (олигосахариды) Наиболее широко распространены в природе дисахариды: Мальтоза- солодовый сахар, состоящая из двух остатков α-глюкозы;
- 7. Полисахариды Свойства полисахаридов: большая молекулярная масса (обычно сотни тысяч); не дают ясно оформленных кристаллов; либо нерастворимы
- 8. Функции углеводов: Энергетическая. Одна из основных функций углеводов. Углеводы — основные источники энергии в животном организме.
- 9. Рибоза и дезоксирибоза входят в состав мономеров нуклеотидов ДНК, РНК и АТФ. Рецепторная. Олигосахаридные фрагменты гликопротеинов
- 10. Липиды Липиды — сборная группа органических соединений, не имеющих единой химической характеристики. Их объединяет то, что
- 12. Простые липиды. Жиры. Жиры широко распространены в природе. Они входят в состав организма человека, животных, растений,
- 13. Функции липидов. Основная функция липидов — энергетическая. Калорийность липидов выше, чем у углеводов. В ходе расщепления
- 14. Каталитическая. Эта функция связана с жирорастворимыми витаминами (А, D, E, K). Сами по себе витамины не
- 15. Как устроен белок? Белки – это сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из аминокислот.
- 16. СТРОЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ В аминокислотах выделяют три функциональные группы: 1.Аминогруппа 2.Карбоксильная группа 3.Радикал ( они разные у
- 17. В состав белков входит 20 различных аминокислот ( их называют волшебными), их комбинация дает огромное многообразие
- 18. ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ Пептидная связь — вид амидной связи, возникающей при образовании белков в результате взаимодействия α-аминогруппы
- 19. Свойства. Размер белка может измеряться количеством аминокислот Самый большой из известных в настоящее время белков —
- 20. Денатурация. Резкое изменение условий, например, нагревание или обработка белка кислотой или щёлочью приводит к потере четвертичной,
- 22. Б Е Л К И Простые Состоят только из аминокислотных остатков Сложные могут включать: - ионы
- 23. Уровни структуры белка.
- 24. Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Определяется и соответствует последовательности нуклеотидов в молекуле ДНК
- 25. Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.
- 26. Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи — взаимное расположение элементов вторичной структуры, стабилизированное взаимодействием между
- 27. Четверичная структура — субъединичная структура белка. Взаимное расположение нескольких полипептидных цепей в составе единого белкового комплекса.
- 28. Функции белков.
- 29. Нуклеиновые кислоты природные высокомолекулярные органические соединения, обеспечивающие хранение и передачу наследственной информации в живых организмах. Открыты
- 30. Нуклеиновые кислоты ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота РНК- рибонуклеиновая кислота Информационная (и-РНК) Транспортная РНК (т-РНК) Рибосомная РНК
- 31. ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота Состав нуклеотида в ДНК
- 32. Правило Чаргаффа Содержание А=Т Содержание Г= Ц Комплиментарность - это взаимное дополнение азотистых оснований в молекуле
- 33. Модель ДНК 1953 г. – создание модели ДНК
- 37. РНК- рибонуклеиновая кислота Состав нуклеотида в РНК РНК – это одноцепочечная молекула
- 39. Скачать презентацию