Пищеварение в тонком кишечнике

Июль 31, 2022

Главная
Биология
Пищеварение в тонком кишечнике

Содержание

2. План лекции: 1. Значение 12-перстной кишки в системе пищеварения 2. Методы изучения внешнесекреторной функции поджелудочной железы,
3. Значение 12-перстной кишки в системе пищеварения Пищеварение происходит под воздействием секретов поджелудочной железы, кишечных желез, и
4. Методы исследования внешнесекреторной функции поджелудочной железы, печени и состояния желчного пузыря
6. Иннервация подж. железы
7. Состав сока поджелудочной железы Вырабатывается в сутки – 1,5-2,0 л рН – 7,8-8,4. Содержит: I. Неорганические
8. Ферменты поджелудочного сока Протеазы , вырабатываются в неактивном виде – в виде зимогенов Альфа-амилаза, мальтаза, лактаза,
9. Протеазы п/ж сока - зимогены Трипсиноген Химотрипсиноген Прокарбоксипептидаза Проаминопептидаза Проколлагеназа Проэластаза
11. Схема активации зимогенов энтерокиназа Трипсиноген трипсин Химотрипсиноген химотрипсин прокарбоксипептидаза карбокси- пептидаза проэластаза эластаза
12. Экзокринный отдел поджелудочной железы Na+, K+, Cl- HCO3 - H2O HCO3 - Cl- Карбо- ангидраза
13. Этапы пищеварения Полостное пищеварение – происходит в химусе Пристеночное контактное - в гликокаликсе Пристеночное, связанное со
14. 12-перстная кишка Центр эндокринной регуляции пищеварения – APUD – система – более 20 интестинальных гормонов. Наиболее
16. Содержимое 12-перстной кишки Химус (рН – кислая) из желудка Сок поджелудочной железы (рН – щелочная) Желчь
17. Фазы регуляции секреции поджелудочного сока Сложно-рефлекторная – нервная – n.vagus Желудочная – нервно-гуморальная - n.vagus, симпатические
18. Сложнорефлекторная фаза Сложнорефлекторная фаза панкреатической секреции обусловлена видом, запахом пищи (условно-рефлекторные раздражители), а также воздействиями на
20. Желудочная фаза Секреция во время нее стимулируется путем ваго-вагального рефлекса с механорецепторов желудка и с помощью
21. Кишечная фаза Начинается с перехода желудочного содержимого в 12-п. кишку. Кислое содержимое 12-п. кишки действует на
23. Схема регуляции выработки сока п/ж HCO3 - Cl- n.vagus, ХЦК-ПЗ гастрин Симпати- ческие нервы синтез секретин
24. Гормоны, стимулирующие секрецию поджелудочного сока 1 – секретин; 2 – холецистокинин-панкреозимин; 3 – гастрин; 4 –
25. Гормоны, тормозящие секрецию поджелудочного сока 1 – глюкагон, 2 – кальцитонин, 3 – ЖИП, 4 –
26. Физиологическое значение секретина и ХЦК-ПЗ Секретин вызывает выделение большого количества поджелудочного сока, богатого бикарбонатами, так как
27. Печень Самая крупная железа ЖКТ Принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов Желчеобразование и желчевыделение
29. желчный пузырь Общий желчный проток сфинктер Одди 12-п кишка поджелудочная железа Желчь образуется в гепатоцитах печени,
30. Секреция желчи Гепатоциты секретируют желчь постоянно и выделяют в желчные протоки (600мл/сутки) –0,5-1,0л, рН – 7,3-8,0.
31. Состав желчи Желчь – жидкость щелочной реакции (рН=7,3-8,0). Суточная секреция – 0,5-1,0 л. Секретируемые вещества: Желчные
32. Состав желчи Экскретируемые вещества: Желчные пигменты – продукты распада гемоглобина: Билирубин Биливердин Уробилиноген
33. Функции желчи эмульгирует жиры, увеличивая их поверхность для гидролиза меказемы; образует комплексы с жирными кислотами, обеспечивая
34. Функции желчи играет важную роль в процессе всасывания каротина, витаминов А, Е, К, аминокислот, холестерина, солей
35. Строение смешанной мицеллы
36. Механизм секреции желчи
37. Кишечно-печеночная циркуляция желчных кислот
38. Желчные пигменты билирубин, биливердин и уробилиноген – продукты распада в печени гемоглобина. Биливердин находится в желчи
40. Регуляция желчеобразования Сложно-рефлекторный механизм, как и для поджелудочной железы Гуморальный : сама желчь (кругооборот желчных кислот)
42. Регуляция желчевыделения Происходит только при приеме пищи. Блуждающий нерв стимулирует сокращение желчного пузыря и расслабление сфинктера
43. Барьерная функция печени Пути обезвреживания токсических веществ в печени: Окисление Восстановление Метилирование Ацетилирование Конъюгация
44. Железы тонкой кишки
45. Кишечный сок Мутная вязкая жидкость – 2,5 л/сутки рН – 7,2-7,5, максимум – 8,6 Неорганические вещества
47. Скачать презентацию

Слайд 2

План лекции:
1. Значение 12-перстной кишки в системе пищеварения
2. Методы изучения внешнесекреторной

функции поджелудочной железы, желчеобразования и желчевыделения у человека
3. Состав и свойства поджелудочного сока
4. Состав желчи и ее значение для пищеварения
5. Регуляция панкреатической секреции
6. Регуляция желчеобразования и желчевыделения

Слайд 3

Значение 12-перстной кишки в системе пищеварения
Пищеварение происходит под воздействием секретов

поджелудочной железы, кишечных желез, и при участии секрета печени – желчи.
Имеется полный набор ферментов.
Происходит глубокий гидролиз пищевых веществ до конечных продуктов, способных ассимилироваться организмом.
Двенадцатиперстная кишка – основное звено гуморальной регуляции секреторной и моторной деятельности всей пищеварительной системы – продуцирует большое количество гастроинтестинальных гормонов.

Слайд 4

Методы исследования внешнесекреторной функции поджелудочной железы, печени и состояния желчного пузыря

Слайд 5

Слайд 6

Иннервация подж. железы

Слайд 7

Состав сока поджелудочной железы
Вырабатывается в сутки – 1,5-2,0 л
рН – 7,8-8,4.

Содержит:
I. Неорганические вещества (1,0%)
Бикарбонаты натрия – 125 ммоль/л ;
Катионы: натрия, кальция, калия, магния и др.;
Анионы: CI, HCO3, HPO4.
II. Органические вещества (0,1-0,3%)
Белки (ферменты).

Слайд 8

Ферменты поджелудочного сока
Протеазы , вырабатываются в неактивном виде – в виде

зимогенов
Альфа-амилаза, мальтаза, лактаза, сахараза
Липаза и фосфолипаза
Нуклеазы: рибонуклеаза, дезоксирибонуклеаза
Оптимум рН - 8

Слайд 9

Протеазы п/ж сока - зимогены
Трипсиноген
Химотрипсиноген
Прокарбоксипептидаза
Проаминопептидаза
Проколлагеназа
Проэластаза

Слайд 10

Слайд 11

Схема активации зимогенов
энтерокиназа
Трипсиноген
трипсин
Химотрипсиноген
химотрипсин
прокарбоксипептидаза
карбокси-
пептидаза
проэластаза
эластаза

Слайд 12

Экзокринный отдел поджелудочной железы
Na+, K+, Cl-
HCO3 -
H2O
HCO3 -
Cl-
Карбо-
ангидраза

Слайд 13

Этапы пищеварения
Полостное пищеварение – происходит в химусе
Пристеночное контактное - в гликокаликсе
Пристеночное,

связанное со всасыванием – на мембране микроворсинок энтероцитов

Слайд 14

12-перстная кишка
Центр эндокринной регуляции пищеварения – APUD – система – более

20 интестинальных гормонов.
Наиболее известные:
Секретин, ХЦК-ПЗ (холецистокинин-панкреозимин), мотилин, вилликинин

Слайд 15

Слайд 16

Содержимое 12-перстной кишки
Химус (рН – кислая) из желудка
Сок поджелудочной железы (рН

– щелочная)
Желчь – секрет печени (рН – щелочная)
Кишечный сок – секрет бруннеровых и люберкюновых желез, а так же всех энтероцитов (рН – щелочная)

Слайд 17

Фазы регуляции секреции поджелудочного сока
Сложно-рефлекторная – нервная – n.vagus
Желудочная – нервно-гуморальная

- n.vagus, симпатические нервы, гастрин
Кишечная – гуморальная – секретин, ХЦК-ПЗ

Слайд 18

Сложнорефлекторная фаза
Сложнорефлекторная фаза панкреатической секреции обусловлена видом, запахом пищи (условно-рефлекторные

раздражители), а также воздействиями на рецепторы полости рта, жеванием, глотанием (безусловно-рефлекторные раздражители). Импульсация от рецепторов поступает в продолговатый мозг и затем по волокнам блуждающего нерва к железе и вызывает ее секрецию.

Слайд 19

Слайд 20

Желудочная фаза
Секреция во время нее стимулируется путем ваго-вагального рефлекса с механорецепторов

желудка и с помощью гастрина.

Слайд 21

Кишечная фаза
Начинается с перехода желудочного содержимого в 12-п. кишку. Кислое содержимое

12-п. кишки действует на слизистую оболочку и вызывает высвобождение в кровь секретина и ХЦК, стимулирующих панкреатическую секрецию. В эту фазу секреция стимулируется также ваго-вагальным дуадено-панкреатическим рефлексом.

Слайд 22

Слайд 23

Схема регуляции выработки сока п/ж
HCO3 -
Cl-
n.vagus,
ХЦК-ПЗ
гастрин
Симпати-
ческие
нервы
синтез
секретин
экструзия

Слайд 24

Гормоны, стимулирующие секрецию поджелудочного сока
1 – секретин; 2 – холецистокинин-панкреозимин; 3

– гастрин; 4 – инсулин; 5 – бомбезин; 6 – субстанция Р (нейропептид);
7 – серотонин;
а также соли желчных кислот.

Слайд 25

Гормоны, тормозящие секрецию поджелудочного сока
1 – глюкагон,
2 – кальцитонин,
3

– ЖИП,
4 – ПП,
5 – соматостатин

Слайд 26

Физиологическое значение секретина и ХЦК-ПЗ
Секретин вызывает выделение большого количества поджелудочного сока,

богатого бикарбонатами, так как влияет стимулирующе на эпителиальные клетки внутридольковых протоков. Холецистокинин-панкреозимин действует преимущественно на панкреоциты ацинусов поджелудочной железы, поэтому выделяющийся сок богат ферментами. Секретин продуцируется эндокринными S-клетками стенки 12-перстной кишки в неактивном состоянии просекретина, который активируется HCl желудочного химуса. Выделение холецистокинина-панкреозимина осуществляется I-клетками стенки 12-перстной кишки под стимулирующим воздействием продуктов начального гидролиза пищевого белка и жира, а также некоторых аминокислот.

Слайд 27

Печень
Самая крупная железа ЖКТ
Принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов
Желчеобразование

и желчевыделение
Обезвреживание ядовитых веществ, образующихся при гниении пищи в кишечнике (индол, скатол и др.) – барьерная функция

Слайд 28

Слайд 29

желчный пузырь
Общий желчный проток
сфинктер Одди
12-п кишка
поджелудочная железа
Желчь образуется в гепатоцитах печени,

затем по системе желчных протоков попадает либо в желчный пузырь, либо в общий желчный проток. Этот проток открывается в 12-перстную кишку в области дуоденального соска (перед впадением общий желчный проток обычно соединяется с панкреатическим). В области устья общего желчного протока располагается сфинктер Одди.

Слайд 30

Секреция желчи
Гепатоциты секретируют желчь постоянно и выделяют в желчные протоки (600мл/сутки)

–0,5-1,0л, рН – 7,3-8,0.
Вне пищеварения сфинктер Одди закрыт, поэтому желчь скапливается и концентрируется в желчном пузыре. Содержание некоторых веществ в желчи может увеличиваться при этом в 5-10 раз. Благодаря такой концентрационной способности желчный пузырь человека, обладающий объемом лишь 50-80 мл, может вмещать желчь, образующуюся в течение 12 часов.

Слайд 31

Состав желчи
Желчь – жидкость щелочной реакции (рН=7,3-8,0). Суточная секреция – 0,5-1,0

л.
Секретируемые вещества:
Желчные кислоты –хенодезоксихолевая, холевая;
Соли желчных кислот – натриевая гликохолевая, калиевая таурохолевая;
Холестерин – предшественник желчных кислот;
Жирные кислоты
Лецитин

Слайд 32

Состав желчи
Экскретируемые вещества:
Желчные пигменты – продукты распада гемоглобина:
Билирубин
Биливердин
Уробилиноген

Слайд 33

Функции желчи
эмульгирует жиры, увеличивая их поверхность для гидролиза меказемы;
образует комплексы с

жирными кислотами, обеспечивая их всасывание;
повышает активность панкреатических и кишечных ферментов;
регулирует процесс желчеобразования;
оказывает бактериостатическое действие (кроме лямблий);

Слайд 34

Функции желчи
играет важную роль в процессе всасывания каротина, витаминов А,

Е, К, аминокислот, холестерина, солей кальция;
повышает тонус и усиливает перистальтику кишечника;
экскреторная функция – выведение продуктов обмена – желчных пигментов, холестерина.

Слайд 35

Строение смешанной мицеллы

Слайд 36

Механизм секреции желчи

Слайд 37

Кишечно-печеночная циркуляция желчных кислот

Слайд 38

Желчные пигменты
билирубин, биливердин и уробилиноген – продукты распада в печени гемоглобина.

Биливердин находится в желчи человека в следовых количествах. Билирубин нерастворим в воде и, поэтому переносится с кровью к печени в связи с альбумином крови. В гепатоцитах билирубин образует водорастворимые конъюгаты с глюкуроновой кислотой и в незначительном количестве с сульфатом. За сутки в 12-перстную кишку выделяется 200-300 мг билирубина; около 10-20% этого количества реабсорбируется в виде уробилиногена и включается в печеночно-кишечную циркуляцию. Остальная часть билирубина выделятся с калом.

Слайд 39

Слайд 40

Регуляция желчеобразования
Сложно-рефлекторный механизм, как и для поджелудочной железы
Гуморальный :
сама желчь

(кругооборот желчных кислот)
Секретин стимулирует процессы обмена электролитов в протоках

Слайд 41

Слайд 42

Регуляция желчевыделения
Происходит только при приеме пищи.
Блуждающий нерв стимулирует сокращение желчного пузыря

и расслабление сфинктера Одди
ХЦК-ПЗ, секретин и гастрин
Движение желчи идет по градиенту давления, созданному в протоках и 12-перстной кишке
Желчь, HCI, глюкагон, ВИП тормозят желчевыделение

Слайд 43

Барьерная функция печени
Пути обезвреживания токсических веществ в печени:
Окисление
Восстановление
Метилирование
Ацетилирование
Конъюгация

Слайд 44

Железы тонкой кишки

Слайд 45

Кишечный сок
Мутная вязкая жидкость – 2,5 л/сутки
рН – 7,2-7,5, максимум

– 8,6
Неорганические вещества – 10г/л – хлориды, гидрокарбонаты и фосфаты натрия, калия, кальция
Органические вещества – слизь, аминокислоты, белки, мочевина и др. продукты обмена
Плотная часть сока – комочки слизи и неразрушенных эпителиальных клеток, их фрагментов и ферментов

Пищеварение в тонком кишечнике

Содержание

План лекции:1. Значение 12-перстной кишки в системе пищеварения2. Методы изучения внешнесекреторной

Значение 12-перстной кишки в системе пищеварения Пищеварение происходит под воздействием секретов

Методы исследования внешнесекреторной функции поджелудочной железы, печени и состояния желчного пузыря

Иннервация подж. железы

Состав сока поджелудочной железыВырабатывается в сутки – 1,5-2,0 лрН – 7,8-8,4.

Ферменты поджелудочного сокаПротеазы , вырабатываются в неактивном виде – в виде

Протеазы п/ж сока - зимогеныТрипсиногенХимотрипсиногенПрокарбоксипептидазаПроаминопептидазаПроколлагеназаПроэластаза

Схема активации зимогеновэнтерокиназаТрипсиногентрипсинХимотрипсиногенхимотрипсинпрокарбоксипептидазакарбокси-пептидазапроэластазаэластаза

Экзокринный отдел поджелудочной железы Na+, K+, Cl-HCO3 -H2OHCO3 -Cl-Карбо-ангидраза

Этапы пищеваренияПолостное пищеварение – происходит в химусеПристеночное контактное - в гликокаликсеПристеночное,

12-перстная кишкаЦентр эндокринной регуляции пищеварения – APUD – система – более

Содержимое 12-перстной кишкиХимус (рН – кислая) из желудкаСок поджелудочной железы (рН

Фазы регуляции секреции поджелудочного сокаСложно-рефлекторная – нервная – n.vagusЖелудочная – нервно-гуморальная

Сложнорефлекторная фаза Сложнорефлекторная фаза панкреатической секреции обусловлена видом, запахом пищи (условно-рефлекторные

Желудочная фазаСекреция во время нее стимулируется путем ваго-вагального рефлекса с механорецепторов

Кишечная фазаНачинается с перехода желудочного содержимого в 12-п. кишку. Кислое содержимое

Схема регуляции выработки сока п/жHCO3 -Cl-n.vagus,ХЦК-ПЗгастринСимпати-ческие нервысинтезсекретинэкструзия

Гормоны, стимулирующие секрецию поджелудочного сока1 – секретин; 2 – холецистокинин-панкреозимин; 3

Гормоны, тормозящие секрецию поджелудочного сока1 – глюкагон, 2 – кальцитонин, 3

Физиологическое значение секретина и ХЦК-ПЗСекретин вызывает выделение большого количества поджелудочного сока,

ПеченьСамая крупная железа ЖКТПринимает участие в обмене белков, жиров и углеводовЖелчеобразование

желчный пузырьОбщий желчный протоксфинктер Одди12-п кишкаподжелудочная железаЖелчь образуется в гепатоцитах печени,

Секреция желчиГепатоциты секретируют желчь постоянно и выделяют в желчные протоки (600мл/сутки)

Состав желчиЖелчь – жидкость щелочной реакции (рН=7,3-8,0). Суточная секреция – 0,5-1,0

Состав желчиЭкскретируемые вещества:Желчные пигменты – продукты распада гемоглобина:БилирубинБиливердинУробилиноген

Функции желчиэмульгирует жиры, увеличивая их поверхность для гидролиза меказемы;образует комплексы с

Функции желчи играет важную роль в процессе всасывания каротина, витаминов А,