Полезные вещества

Август 21, 2022

Главная
Биология
Полезные вещества

Содержание

2. Мы узнаем Историю открытия витаминов. Классификация витаминов. Группы витаминов. Значение витаминов для жизнедеятельности организма. Как сохранить
3. История открытия витаминов 1330 год - в Пекине Ху Сыхуэй опубликовывает труд « Важные принципы пищи
4. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ( А, Д, Е, К )
5. ВИТАМИН A Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. При
6. ВИТАМИН B1 Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу
7. ВИТАМИН B2 Регулирует обмен веществ, участвует в кроветворении, снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками. При
8. ВИТАМИН B5 Регулирует работу надпочечников, усвоение витаминов, синтез антител, жировой обмен Содержится: в горохе, дрожжах, фундуке,
9. ВИТАМИН B6 Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает уровень холестерина. При недостатке -
10. ВИТАМИН B9 Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения Содержится: в мясе, корнеплодах,
11. ВИТАМИН B12 Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении, нормализует кровяное давление. При недостатке- злокачественная анемия и дегенеративные
12. ВИТАМИН B13 Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает репродуктивное здоровье Содержится: в молоке и молочных
13. ВИТАМИН C Аскорбиновая кислота. Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток. При недостатке
14. ВИТАМИН D Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. При недостатке - рахит (деформация
15. ВИТАМИН E Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье Содержится: в
16. ВИТАМИН H Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина в крови Содержится:
17. ВИТАМИН K Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз Содержится: в зелени, зеленых помидорах, хлебе грубого помола, капусте,
18. ВИТАМИН PP Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения. При недостатке - пеллагра
19. Что лучше: витамины - естественные или искусственные Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру
21. Скачать презентацию

Слайд 2

Мы узнаем
Историю открытия витаминов.
Классификация витаминов.
Группы витаминов.
Значение витаминов для жизнедеятельности организма.
Как

сохранить витамины при тепловой обработке.

Слайд 3

История открытия витаминов
1330 год - в Пекине Ху Сыхуэй опубликовывает

труд « Важные принципы пищи и напитков»
1753 год - Линд опубликовывает «Трактат о цинге»
1880 год - Николай Иванович Лунин делает вывод о существовании вещества необходимого для жизни в небольших количествах
1911 год – польский учёный Казимир Функ выделил кристаллический препарат и назвал его « Витамайн», от латинского VITA – «жизнь» и английского AMINE – «АМИН»

Слайд 4

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
(В1, В2, В6, РР, С,
В5, В9, В12)
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
( А, Д, Е,

К )

КЛАССИФИКАЦИЯ

Слайд 5

ВИТАМИН
A
Необходим для
нормального роста и
развития эпителиальной ткани.
Входит в зрительный пигмент
родопсин.

При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).

Содержится:
в молоке,
рыбе, яйцах,
масле, моркови,
петрушке,
абрикосах.

Слайд 6

ВИТАМИН
B1
Участвует в обмене веществ,
регулирует циркуляцию крови
и кроветворение, работу гладкой
мускулатуры, активизирует

работу
мозга. При недостатке-заболевание
Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание в росте,
слабость и паралич конечностей).
Содержится:
в орехах,
апельсинах,
хлебе
грубого помола,
мясе птицы,
зелени.

Слайд 7

ВИТАМИН
B2
Регулирует обмен веществ,
участвует в кроветворении,
снижает усталость глаз, облегчает
поглощение кислорода клетками.
При

недостатке - слабость,
снижение аппетита, воспаление
слизистых оболочек, нарушение
функций зрения

Содержится:
в мясе,
молочных продуктах,
зеленых овощах,
зерновых и бобовых
культурах.

Слайд 8

ВИТАМИН
B5
Регулирует
работу надпочечников,
усвоение витаминов,
синтез антител,
жировой обмен
Содержится:
в горохе,
дрожжах, фундуке,
листовых

овощах,
цыплятах, крупах,
икре

Слайд 9

ВИТАМИН
B6
Участие в обмене аминокислот,
жиров, работе нервной системы,
снижает уровень холестерина.
При недостатке

- анемия,
дерматит, судороги,
расстройство пищеварения

Содержится:
сое, бананах,
в морепродуктах,
картофеле,
моркови,
бобовых

Слайд 10

ВИТАМИН
B9
Участвует в синтезе
нуклеиновых кислот,
аминокислот,
регулирует работу
органов кроветворения
Содержится:
в мясе,

корнеплодах,
финиках, абрикосах,
грибах, тыкве,
отрубях

Слайд 11

ВИТАМИН
B12
Усиливает иммунитет,
участвует в кроветворении,
нормализует кровяное
давление. При недостатке-
злокачественная анемия и
дегенеративные

изменения
нервной ткани

Содержится:
в сое, субпродуктах,
сыре, устрицах,
дрожжах,
яйцах

Слайд 12

ВИТАМИН
B13
Стимулирует обмен белков,
нормализует работу печени,
улучшает
репродуктивное здоровье
Содержится:
в молоке

и
молочных продуктах,
печени,
дрожжах

Слайд 13

ВИТАМИН
C
Аскорбиновая кислота.
Помогает организму бороться
с инфекциями, лучше видеть,
стимулирует обновление клеток.
При недостатке

- цинга (набухают
и кровоточат десны, выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).

Содержится:
в цитрусовых,
сладком перце,
ягодах,
моркови

Слайд 14

ВИТАМИН
D
Отвечает за обмен фосфора и
кальция, правильный рост
костей. При недостатке -

рахит
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)

Вырабатывается
в коже
под действием УФО,
им богаты:
яичный желток,
сливочное масло,
рыбий жир, икра

Слайд 15

ВИТАМИН
E
Помогает организму
стимулирует обновление клеток,
поддерживает нервную систему,
отвечает
за

репродуктивное здоровье
Содержится:
в молоке
зародышах пшеницы,
растительном масле,
листьях салата,
мясе, печени,
масле

Слайд 16

ВИТАМИН
H
Влияет на
сон и аппетит,
состояние кожи и волос,
уровень холестерина

в крови

Содержится:
в капусте,
грибах, бобовых,
землянике,
кукурузе,
мясе

Слайд 17

ВИТАМИН
K
Обеспечивает
свертываемость крови,
предупреждает остеопороз
Содержится:
в зелени,
зеленых помидорах,
хлебе грубого помола,

капусте,
шпинате,

Слайд 18

ВИТАМИН
PP
Участвует в синтезе нуклеиновых
кислот, аминокислот, регулирует
работу органов кроветворения.
При недостатке -

пеллагра
(поражение кожи, дерматит, диарея,
бессонница, депрессия)
Содержится
в
свинине, рыбе,
арахисе, помидорах,
петрушке,
шиповнике,
мяте

Слайд 19

Что лучше: витамины - естественные или искусственные
Естественные витамины – биологический

комплекс, он имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами.
Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.

Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению.
Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача

Полезные вещества

Содержание

Мы узнаем Историю открытия витаминов.Классификация витаминов.Группы витаминов.Значение витаминов для жизнедеятельности организма.Как

История открытия витаминов 1330 год - в Пекине Ху Сыхуэй опубликовывает

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ(В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12)ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ( А, Д, Е,

ВИТАМИН AНеобходим для нормального роста иразвития эпителиальной ткани.Входит в зрительный пигментродопсин.

ВИТАМИН B1Участвует в обмене веществ,регулирует циркуляцию кровии кроветворение, работу гладкоймускулатуры, активизирует

ВИТАМИН B2Регулирует обмен веществ,участвует в кроветворении,снижает усталость глаз, облегчаетпоглощение кислорода клетками.При

ВИТАМИН B5Регулирует работу надпочечников,усвоение витаминов, синтез антител,жировой обменСодержится:в горохе, дрожжах, фундуке,листовых

ВИТАМИН B6Участие в обмене аминокислот,жиров, работе нервной системы,снижает уровень холестерина.При недостатке

ВИТАМИН B9Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот,регулирует работу органов кроветворенияСодержится:в мясе,

ВИТАМИН B12Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении,нормализует кровяноедавление. При недостатке-злокачественная анемия идегенеративные

ВИТАМИН B13Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает репродуктивное здоровьеСодержится:в молоке

ВИТАМИН CАскорбиновая кислота.Помогает организму боротьсяс инфекциями, лучше видеть,стимулирует обновление клеток.При недостатке

ВИТАМИН DОтвечает за обмен фосфора икальция, правильный росткостей. При недостатке -

ВИТАМИН EПомогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за

ВИТАМИН HВлияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос,уровень холестерина

ВИТАМИН KОбеспечивает свертываемость крови,предупреждает остеопорозСодержится:в зелени, зеленых помидорах,хлебе грубого помола,

ВИТАМИН PPУчаствует в синтезе нуклеиновыхкислот, аминокислот, регулируетработу органов кроветворения.При недостатке -

Что лучше: витамины - естественные или искусственные Естественные витамины – биологический

Похожие презентации