Что такое эфирные масла?
Эфирные масла – летучие жидкие смеси органических веществ,
вырабатываемые растениями и обусловливающие их запах. По физической природе они являются подвижными маслянистыми жидкостями, которые испаряются, не оставляя жирных пятен, хорошо смешиваются со спиртами и жирными маслами. Не смешиваются с водой, но способны перегоняться с водяным паром.
Состав эфирных масел обширен. Они состоят из углеводородов, спиртов, сложных эфиров, кетонов, альдегидов, лактонов и других групп органических соединений.
Многие из них обладают высокой биологической активностью и имеют разнообразные фармакологические свойства.