Содержание
- 2. Жоспар: Сүт өнімінің микрофлорасы Сүт қышқылды бактерияларға сипаттама Сүт қышқылды бактериялардың жіктелуі
- 3. 1.Сүт өнімінің микрофлорасы Сүт және сүттен дайындалатын тағамдар микроорганизмдердің өсіп-өнуі үшін қолайлы тіршілік орта болып табылады,
- 5. 2.Сүт қышқылды бактерияларға сипаттама Сүт ашытқылары факультативтік анаэробтық микроорганизмдерге жатады. Олар ауада оттегінің бар, жоғына қарамастан
- 6. Cүт қышқылды бактериялар- микроаэрофильды грам оң микроорганизмдер, олар көмірсуларды ашытып сүт қышқылын түзеді. Грам оң,спора түзбейді,
- 7. Сүтқышқылды бактериялардың микроскоптау
- 8. Сүт зеңі. Аппақ барқыт сияқты болып тұтаса көбейеді, сыр және сарымай сияқты тағамдарды дұрыс сақтамаған жағдайларда,
- 9. 3.Сүт қышқылды бактериялардың жіктелуі Streptococcus. Сүт қышқылды бактериялар тобы: • Streptococcus lactis • Streptococcus cremoris •
- 10. Лактобациллалар(лат . Lactobacillus, лат. lac-сүт) - lactobacillaceae тұқымдас грамоң факультативті анаэробты немесе микроаэрофильді бактериялардың түрі.Топтағы ең
- 12. Скачать презентацию