Всасывание продуктов гидролиза липидов в тонком кишечнике. Ресинтез жиров. Образование смешанных мицелл

Июль 26, 2022

Главная
Биология
Всасывание продуктов гидролиза липидов в тонком кишечнике. Ресинтез жиров. Образование смешанных мицелл

Содержание

2. Всасывание продуктов гидролиза липидов в тонком кишечнике. Образование смешанных мицелл Продукты гидролиза липидов - жирные кислоты
3. Стабильность мицелл обеспечивается в основном солями желчных кислот. Мицеллы сближаются со щёточной каймой клеток слизистой оболочки
4. Энтерогепатическая циркуляция
5. Всасывание жирных кислот со средней длиной цепи, образующихся, например, при переваривании липидов молока, происходит без участия
6. Ресинтез жиров в слизистой оболочке тонкого кишечника После всасывания продуктов гидролиза жиров жирные кислоты и 2-моноацилглицеролы
7. HS КоА + RCOOH + АТФ → R-CO ~ КоА + АМФ + Н4Р2О7. Реакция катализируется
8. В реакциях ресинтеза жиров участвуют, как правило, только жирные кислоты с длинной углеводородной цепью. В ресинтезе
9. В клетках эпителия тонкой кишки из жиров, образовавшихся в результате ресинтеза, а также из эфиров холестерола,
10. Нарушения переваривания и всасывания жиров. Стеаторея Причины нарушения: нарушение секреции желчи из желчного пузыря при механическом
11. При стеаторее нарушается всасывание жирорастворимых витаминов (A, D, E, К) и незаменимых жирных кислот, поэтому при
13. Скачать презентацию

Слайд 2

Всасывание продуктов гидролиза липидов в тонком кишечнике. Образование смешанных мицелл
Продукты гидролиза

липидов - жирные кислоты с длинным углеводородным радикалом, 2-моноацилглицеролы, холестерол, а также соли желчных кислот образуют в просвете кишечника структуры, называемые смешанными мицеллами.
Смешанные мицеллы построены таким образом, что гидрофобные части молекул обращены внутрь мицеллы, а гидрофильные - наружу, поэтому мицеллы хорошо растворяются в водной фазе содержимого тонкой кишки.

Слайд 3

Стабильность мицелл обеспечивается в основном солями желчных кислот. Мицеллы сближаются со

щёточной каймой клеток слизистой оболочки тонкого кишечника, и липидные компоненты мицелл диффундируют через мембраны внутрь клеток. Вместе с продуктами гидролиза липидов всасываются жирорастворимые витамины A, D, Е, К и соли желчных кислот.

Слайд 4

Энтерогепатическая циркуляция

Слайд 5

Всасывание жирных кислот со средней длиной цепи, образующихся, например, при переваривании

липидов молока, происходит без участия смешанных мицелл. Эти жирные кислоты из клеток слизистой оболочки тонкого кишечника попадают в кровь, связываются с белком альбумином и транспортируются в печень.

Слайд 6

Ресинтез жиров в слизистой оболочке тонкого кишечника
После всасывания продуктов гидролиза жиров

жирные кислоты и 2-моноацилглицеролы в клетках слизистой оболочки тонкого кишечника включаются в процесс ресинтеза с образованием триацилглицеролов.

Слайд 7

HS КоА + RCOOH + АТФ → R-CO ~ КоА +

АМФ + Н4Р2О7.
Реакция катализируется ферментом ацил-КоА-синтетазой (тиокиназой). Затем ацил~КоА участвует в реакции этерификации 2-моноацилглицерола с образованием сначала диацилглицерола, а затем триацилглицерола

Слайд 8

В реакциях ресинтеза жиров участвуют, как правило, только жирные кислоты с

длинной углеводородной цепью. В ресинтезе жиров участвуют не только жирные кислоты, всосавшиеся из кишечника, но и жирные кислоты, синтезированные в организме, поэтому по составу ресинтезированные жиры отличаются от жиров, полученных с пищей.
Однако возможности "адаптировать" в процессе ресинтеза состав пищевых жиров к составу жиров организма человека ограничены, поэтому при поступлении с пищей жиров с необычными жирными кислотами, например бараньего жира, в адипоцитах появляются жиры, содержащие кислоты, характерные для бараньего жира (насыщенные разветвлённые жирные кислоты).
В клетках слизистой оболочки кишечника происходит активный синтез глицерофосфолипидов, необходимых для формирования структуры липопротеинов - транспортных форм липидов в крови.

Слайд 9

В клетках эпителия тонкой кишки из жиров, образовавшихся в результате ресинтеза,

а также из эфиров холестерола, жирорастворимых витаминов, поступивших с пищей, формируются липопротеиновые комплексы - хиломикроны (ХМ). ХМ далее доставляют жиры в периферические ткани.

Слайд 10

Нарушения переваривания и всасывания жиров. Стеаторея
Причины нарушения:
нарушение секреции желчи из желчного

пузыря при механическом препятствии оттоку жёлчи
нарушение секреции сока поджелудочной железы
недостаточная секреция панкреатической липазы
В этих случаях нарушение переваривания и всасывания жиров приводит к
увеличению количества жиров в фекалиях - возникает стеаторея (жирный стул).
В норме содержание жиров в фекалиях составляет не более 5%.

Слайд 11

При стеаторее нарушается всасывание жирорастворимых витаминов (A, D, E, К)

и незаменимых жирных кислот, поэтому при длительно текущей стеаторее развивается недостаточность этих незаменимых факторов питания с соответствующими клиническими симптомами