Витамины. Дефицит витамина

Определите тему урока

Если у вас меня дефицит,
Значит отсутствует аппетит,
Не сможете

Лунин Н. И.

Следует из опыта: в природной пище содержатся

1912 польский ученый К. Функ :
выделил из рисовых отрубей

Проблемный вопрос:

Почему витамины являются обязательной частью пищи?

Витамин А

« отвечает» в организме за зрение;
необходим для нормального роста;
в

Витамин В1

участвует в тканевом дыхании;
потребность составляет около 2мг в сутки;
регулирует

Витамин С

участвует в ферментативных реакциях ;
синтезирует белок – коллаген;
в сутки необходимо

Витамин Д

отвечает за транспорт ионов Са;
необходим для образования костей и зубов;
способствует

Заболевания

Гиповитаминоз

Авитаминоз

Гипервитаминоз

Болезненное состояние связанное с понижением содержания витаминов

Полное отсутствие в

Сведения о витаминах

По растворимости витамины делятся на две группы:

Витамины

Жирорастворимые

Водорастворимые

Водорастворимые;
В,С

Жирорастворимые: А, Д