Аттестационная работа. Разработка проекта предприятия быстрого питания. Пункт мелкорозничного обслуживания на пляже – Бич-бар

Содержание

Слайд 2

Бизнес - проект «Солнечная система»

Бизнес - проект
«Солнечная система»

Слайд 3

Мобильные предприниматели, обслуживают отдыхающих на пляже. Качество услуг небезопасно. Но потребность - то есть!

Мобильные предприниматели, обслуживают отдыхающих на пляже.

Качество услуг небезопасно. Но потребность

- то есть!
Слайд 4

Да и местные деликатесы выглядят аппетитно!

Да и местные деликатесы выглядят аппетитно!

Слайд 5

Проект предусматривает открытие нестационарных пунктов мелкорозничного обслуживания в пляжной зоне – «Бич-бар»

Проект предусматривает открытие нестационарных пунктов мелкорозничного обслуживания в пляжной зоне –

«Бич-бар»
Слайд 6

Вершина олимпа

Вершина олимпа

Слайд 7

Наш бармен, передвигаясь по прилегающей зоне пляжа, будет предлагать меню отдыхающим

Наш бармен, передвигаясь по прилегающей зоне пляжа, будет предлагать меню отдыхающим

и обслуживать их заказы.

Рабочее время наших «Бич-Баров» длится 12 часов с 10:00 до 22:00.
В конце рабочего дня всё оборудование, холодильные и морозильные камеры и весь товар (кроме готовой продукции, которую забирает машина с 21:30 до 22:00), переносят в арендованное помещение, под ключ.
Готовая продукция будет поставляться с кухни ресторана «Вершина Олимпа» каждые два часа в течении рабочего дня. Перевозка будет осуществляться на машине оснащенной охлаждающим оборудованием

Слайд 8

График поставок готовой продукции в сеть «Бич-баров»

График поставок готовой продукции в сеть «Бич-баров»

Слайд 9

Затраты на реализацию проекта (расчет на сезон)

Затраты на реализацию проекта (расчет на сезон)

Слайд 10

Слайд 11

Проанализировав max и min чек, сделали вывод, что размер среднего чека равен 120руб.

Проанализировав
max и min чек,
сделали вывод,
что размер среднего чека

равен 120руб.
Слайд 12

Прибыль по пессимистической стратегии: выручка в день: 120х300=36.000р. валовый доход за

Прибыль по пессимистической стратегии:
выручка в день:
120х300=36.000р.
валовый доход за сезон

(92 рабочих дня):
36.000х92=3.312.000р.
Налоги: 430.560р.
Чистая прибыль (убыток):3.312.000-430.560-4.265.000=- 1383560
Проект окупится за 5 месяцев (1,5 сезона)
Слайд 13

Прибыль по реалистической стратегии: расчёт выручки в день 120х600=72.000р. Налоги: 861.120р.

Прибыль по реалистической стратегии:
расчёт выручки в день
120х600=72.000р.
Налоги:
861.120р.
чистая прибыль за сезон

:
6.624.000 - 861.120 - 4.265.000 = 1497880
Проект окупится в течение 2, 5 месяцев
Слайд 14

Расчёт выручки в день 120х600=72.000р. Налоги: 1.291.680р. Чистая прибыль за сезон

Расчёт выручки в день
120х600=72.000р.
Налоги:
1.291.680р.
Чистая прибыль за сезон :
9.936.000

- 1.291.680 - 4.265.000 = 4379320
Проект окупится в течение 2-х месяцев

Прибыль по оптимистической стратегии:

Слайд 15

Слайд 16

Ассортимент торговой точки «Солнечной системы»

Ассортимент торговой точки «Солнечной системы»