Содержание
- 2. План лекции 1. Требования к способам содержания крупного рогатого скота и системам ведения скотоводства. 2. Организация
- 3. 1. Требования к способам содержания и системам ведения скотоводства Способ содержания животных, и система ведения скотоводства
- 4. Привязное содержание животных На большинстве ферм преобладает привязанное содержание, что объясняется рядом причин: исключается обезличка в
- 5. Беспривязное содержание животных Для крупных молочных ферм в большей степени подходит беспривязное содержание коров, которое осуществляется
- 6. Выращивание ремонтных телок Выращивание ремонтных телок на специализированных фермах организуют с учетом особенностей их развития в
- 7. Содержания сверх ремонтного молодняка Способы содержания сверх ремонтного молодняка скота при выращивании и заключительном откорме зависят
- 8. 2. Организация воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка Рациональная организация воспроизводства стада на скотоводческих фермах включает:
- 9. Организация воспроизводства стада на молочных фермах предполагает обоснование продолжительности продуктивного использования кормов. На обычных фермах при
- 10. 3. Организация доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота Выращивание и заключительный откорм молодняка крупного рогатого
- 11. 4. Организация воспроизводства стада свиней Организация воспроизводства стада свиней по всем составляющим элементам (формирование маточного поголовья,
- 12. При формировании маточного поголовья следует учитывать, что 50-60 % всех затрат при производстве свинины приходится на
- 13. Способы и системы содержания свиней зависит от природно-экономических зон страны, специализации и размеров ферм и комплексов,
- 14. 5. Организация производства продукции свиноводства Наиболее важный этап в производстве продукции свиноводства – заключительный откорм животных.
- 15. Кратность кормления зависит в основном от живой массы свиней и состава рациона. Если в рационах преобладают
- 16. 6. Организация воспроизводства стада птиц Система мероприятий по организации воспроизводства поголовья птицы включает: комплектование стада, определение
- 17. Комплектование стада – основа его воспроизводства. На больших птицефабриках яичного и бройлерного направлений с законченным производственным
- 18. Организация воспроизводства поголовья тесно связана с оборотом стада. Оборот стада зависит от специализации отрасли, сроков использования
- 19. Клеточное содержание применяют на птицефабриках и специализированных предприятиях с промышленным стадом кур, поставляющих пищевые яйца, при
- 20. Выгульное содержание применяют преимущественно на всех племенных предприятиях и фермах. В зимний период поголовье размещают в
- 21. 7. Организация производства продукции птицеводства 1. Производство яиц. Птицеводческие предприятия яичного направления подразделяют на две группы:
- 22. 2. Производство мяса бройлеров. Бройлер – гибридный мясной цыпленок до 60-70-ждневного возраста (безразлично какого пола) живой
- 23. 3. Производство мяса уток. В нашей стране в основном выращивают уток двух пород: пекинских (ведущий мясной
- 24. 4. Производство мяса индеек. Индейководство – одна из перспективных отраслей птицеводства. Продукция отрасли – мясо индеек,
- 25. 5. Производство мяса гусей. Гусеводство – важная отрасль птицеводства, назначение которого – производство мяса, жира, жирной
- 26. 6. Производство мяса цесарок. Основные цесарки, выращиваемые на мясо, - серо-крапчатые птицы двух породных групп: сибирские
- 27. 8. Организация воспроизводства стада овец Организация воспроизводства стада овец включает: формирование маточного поголовья; обоснование структуры и
- 28. При формировании маточного поголовья и поголовья молодняка исходят из того, что срок использования маток на обычных
- 29. На период ягнения маток для обслуживания каждых 150-300 гол. обычно выделяют звено их трех сакманщиков (работников,
- 30. Кормление и содержание основного стада и молодняка. Кормление баранов-производителей и маток нормированное, полноценное. Подкормку ягнят следует
- 31. Селекционно-племенная работа в овцеводстве должна быть направлена на повышение шерстной и мясной продуктивности поголовья, плодовитости и
- 32. Таблица 1 - Продуктивность овец в зависимости от специализации и интенсивности ведения отрасли
- 33. В зависимости от природно-экономических условий применяют разные системы содержания животных: пастбищную; пастбищно-стойловую; стойлово-пастбищную. При пастбищной системе
- 34. 9. Организация производства продукции овцеводства Неотъемлемая составная часть производства продукции овцеводства – комплексная механизация. Она является
- 35. 1. Мясо овец одно из ценнейших. Главный резерв увеличения производства баранины – рациональная организация массового откорма
- 36. 2. Шерсть – один из важных сопряженных продуктов овцеводства. Количество и качество получаемой шерсти зависят от
- 37. 3. Овчинно-смушковая продукция включает овчины разных групп и смушки. Овчина – это кожно-шерстный покров (шкура) овцы,
- 38. Смушки (шкурки новорожденных ягнят с волосяным покровом в виде завитков) получают от убоя ягнят каракульских овец
- 40. Скачать презентацию
План лекции
1. Требования к способам содержания крупного рогатого скота и системам
План лекции
1. Требования к способам содержания крупного рогатого скота и системам
2. Организация воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота.
3. Организация доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота.
4. Организация воспроизводства стада свиней.
5. Организация производства продукции свиноводства.
6. Организация воспроизводства стада птиц.
7. Организация производства продукции птицеводства.
8. Организация воспроизводства стада овец.
9. Организация производства продукции овцеводства.
1. Требования к способам содержания и системам ведения скотоводства
Способ содержания
1. Требования к способам содержания и системам ведения скотоводства
Способ содержания
Существует 2 основных способа содержания животных: привязное и беспривязное.
Любой способ содержания крупного рогатого скота осуществляется преимущественно при круглогодовой стойловой, стойлово-пастбищной и стойлово-лагерной системах ведения отрасли. На молочных фермах с поголовьем до 800 коров в летний период организуют их пастьбу (за исключением ближнего пригорода). На более крупных комплексах применяют преимущественно круглогодовое стойловое содержание с прогулкой на выгульных дворах и скармливанием зеленой массы в скошенном виде.
Привязное содержание животных
На большинстве ферм преобладает привязанное содержание, что объясняется рядом
Привязное содержание животных
На большинстве ферм преобладает привязанное содержание, что объясняется рядом
Этот способ имеет существенные недостатки:
высокая трудоемкость производства продукции;
тяжелые условия труда операторов машинного доения (им необходимо перемещать по коровнику доильную аппаратуру, возле каждой коровы неоднократно присесть и т.д.);
низкий уровень гигиенических условий получения молока;
круглогодовое содержание животных в стойлах приводит к физиологическим нарушениям в организме, неблагоприятно отражается на их здоровье и воспроизводительной способности.
Беспривязное содержание животных
Для крупных молочных ферм в большей степени подходит беспривязное
Беспривязное содержание животных
Для крупных молочных ферм в большей степени подходит беспривязное
Этот способ является наиболее эффективным по уровню производительности труда (в 2-3 раза по сравнению с привязным содержанием) и при хорошем кормлении обеспечивает высокую молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров.
Для успешного применения беспривязного содержания дойного стада животных необходимо:
обеспечить их кормами и подстилкой (при содержании на глубокой подстилке);
комплектовать фермы коровами с высоким потенциалом продуктивности;
повышать квалификацию обслуживающего персонала.
Выращивание ремонтных телок
Выращивание ремонтных телок на специализированных фермах организуют с учетом
Выращивание ремонтных телок
Выращивание ремонтных телок на специализированных фермах организуют с учетом
Обычно применяют следующие способы содержания телок:
до 3 мес. – мелкогрупповое;
с 3 до 9-12 мес. – групповое;
старше 9-12 мес. и нетелей первой половины стельности содержат в тех же условиях, что и коров на молочных фермах, для которых их выращивают.
Численность групп устанавливают с учетом возраста телок.
Содержания сверх ремонтного молодняка
Способы содержания сверх ремонтного молодняка скота при выращивании
Содержания сверх ремонтного молодняка
Способы содержания сверх ремонтного молодняка скота при выращивании
Обычно молодняк младших групп (до 3 мес.) выращивают небольшими группами, после чего до 8-12 –месячного возраста его содержат без привязи в групповых станках. На стадии заключительного откорма молодняк находится без привязи группами в помещениях с щелевыми полами, а в южных регионах страны – на открытых откормочных площадках с навесами.
2. Организация воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка
Рациональная организация воспроизводства
2. Организация воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка
Рациональная организация воспроизводства
совершенствование его породного состава; селекцию по продуктивности, пригодности к машинной технологии и другим признакам;
применение рациональных методов комплектования стада;
более интенсивное использование животных и т.д.
Для воспроизводства стада большое значение имеет его эффективное комплектование. Требуются стандартные животные, выравненные по уровню продуктивности и комплексу других признаков (живой массы, скорости молокоотдачи и поеданию кормов и т.д.). Они должны быть пригодны к машинному доению и кормлению, мало восприимчивых к инфекционным заболеваниям и стрессам, обладать хорошей воспроизводительной способностью и т.д.
Организация воспроизводства стада на молочных фермах предполагает обоснование продолжительности продуктивного
Организация воспроизводства стада на молочных фермах предполагает обоснование продолжительности продуктивного
3. Организация доращивания и откорма
молодняка крупного рогатого скота
Выращивание и
3. Организация доращивания и откорма
молодняка крупного рогатого скота
Выращивание и
В пригородных зонах действуют крупные специализированные предприятия с полным циклом производства, которые занимаются доращиванием и последующим интенсивным откормом молодняка, поступающего в 2-3-недельном возрасте от с.-х. предприятий молочного направления. Откорм осуществляют в основном на собственной кормовой базе. При комплексной механизации трудовых процессов, скармливании полноценных кормосмесей среднесуточные приросты молодняка на выращивании и откорме составляют 1000-1100 г при затратах труда 2-4 чел./ч.
В районах, где разводят скот мясных пород, эффективно действуют фермы по его откорму на кормах собственного производства при законченном обороте стада.
4. Организация воспроизводства стада свиней
Организация воспроизводства стада свиней по всем
4. Организация воспроизводства стада свиней
Организация воспроизводства стада свиней по всем
репродукцию (разведение),
выращивание и доращивание ремонтного и откормочного молодняка для комплектования им соответствующих специализированных типов предприятий (племенных и товарных, в том числе репродукторных, откормочных и с законченным циклом производства),
способы и системы содержания животных.
При формировании маточного поголовья следует учитывать, что 50-60 % всех затрат
При формировании маточного поголовья следует учитывать, что 50-60 % всех затрат
Соотношение основных и проверяемых маток устанавливают на каждом предприятии в зависимости от конкретных условий (направления специализации свиноводства, обеспеченности кормами, помещениями, рабочей силой и др.).
На комплексах маточное стадо формируют преимущественно из ремонтного молодняка, завозимого из племенных предприятий с учетом 40%-й ежегодной выбраковки.
Способы и системы содержания свиней зависит от природно-экономических зон страны, специализации
Способы и системы содержания свиней зависит от природно-экономических зон страны, специализации
Чаще всего применяют два способа содержания поголовья основного стада:
- групповое свободновыгульное (матки первых 3 мес. супоросности, поросята – отъемыши, ремонтный молодняк);
- станково – выгульное групповое или индивидуальное (хряки-производители, матки 3-4 мес. супоросности и подсосные матки с поросятами).
Рациональная организация воспроизводства ремонтного и откормочного поголовья свиней зависит от микроклимата помещений, в которых животные размещены. На основании научных исследований можно рекомендовать следующие показатели микроклимата: температура воздуха 12-18 С°, относительная влажность воздуха 60-70 %.
5. Организация производства продукции свиноводства
Наиболее важный этап в производстве продукции
5. Организация производства продукции свиноводства
Наиболее важный этап в производстве продукции
Типы кормления свиней можно разделить на преимущественно концентратный и концентратно-корнеклубнеплодный (концентратно-силосный). Для каждого из них характерны соответствующие соотношения кормовых компонентов.
В зависимости от структуры кормопроизводства в настоящее время свиней кормят: влажными рассыпчатыми мешанками из всех видов кормов, входящих в рацион; сухими комбикормами и сырыми измельченными сочными кормами раздельно или в смеси; вареными кормами из пищевых отходов в смеси с концентратами, а также с добавлением сочных и зеленых кормов с учетом сезона.
На крупных предприятиях следует применять специальные стандартные комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам и обогащенные премиксами и добавками биологически активных веществ (аминокислот, антибиотиков, антиоксидантов, микроэлементов). При этом кормление поросят от 2- до 15-недельного возраста надо проводить сухими комбикормами в неограниченном количестве, а всего остального поголовья – комбикормами, разбавленными теплой водой.
Кратность кормления зависит в основном от живой массы свиней и состава
Кратность кормления зависит в основном от живой массы свиней и состава
Виды откорма определяют качество свинины и ее назначение для дальнейшего использования. Различают откорм мясной, беконный и до жирных кондиций.
В соответствии с действующими стандартами свиней и поросят, предназначенных для убоя, в зависимости от живой массы, толщина шпика и возраста подразделяют на 5 категорий:
1. Свиньи-молодняк беконные в возрасте до 8 мес. включительно живой массой 80-105 кг с толщиной шпика 2,0-3,5 см;
2. Свиньи-молодняк мясные живой массой 60-130 кг с толщиной шпика 1,5-4 см;
3. Свиньи жирные с толщиной шпика 4,1 см и более;
4. Боровы и свиноматки жирные с толщиной шпика 1,5-4 см;
5. Поросята-молочники живой массой 4-8 кг.
6. Организация воспроизводства стада птиц
Система мероприятий по организации воспроизводства поголовья
6. Организация воспроизводства стада птиц
Система мероприятий по организации воспроизводства поголовья
комплектование стада,
определение сроков использования и осеменения птицы,
обоснование структуры и оборота стада,
ведение селекционно-племенной работы,
применение разных способов и систем содержания птицы.
Комплектование стада – основа его воспроизводства.
На больших птицефабриках яичного и
Комплектование стада – основа его воспроизводства.
На больших птицефабриках яичного и
На небольших птицефабриках и товарных фермах замену поголовья кур-несушек проводят в основном за счет покупки суточных цыплят и молодняка в возрасте 30,60,90 и 140 дней на инкубаторно-птицеводческих станциях или в репродукторных хозяйствах. Здесь же приобретают откормочный молодняк для предприятий бройлерного направления.
В племенном птицеводстве кур, уток и индеек целесообразно использовать 2-3 года, гусей – 5-6 лет; в товарном соответственно на 1-2 года меньше. Средний срок в маточных стадах птицы петухов и индюков – 2-3 года, селезней – 2 года, гусаков – 4-5 лет.
Организация воспроизводства поголовья тесно связана с оборотом стада. Оборот стада зависит
Организация воспроизводства поголовья тесно связана с оборотом стада. Оборот стада зависит
Селекционно-племенная работа в птицеводстве направлена на повышение плодовитости, скороспелости, жизнеспособности птицы, а также повышение качества производимой продукции.
Содержание птицы зависит от природных, экономических и других условий.
Используют следующие способы и системы содержания:
клеточное;
напольное (на глубокой подстилке, планчатых, сетчатых и других видах полов);
выгульное;
вольерное;
комбинированное.
Клеточное содержание применяют на птицефабриках и специализированных предприятиях с промышленным
Клеточное содержание применяют на птицефабриках и специализированных предприятиях с промышленным
При напольном содержании птицу размещают в широкогабаритных птичниках без выгулов или с выгулами. Этот способ применяют для промышленного стада кур на небольших птицефабриках и на товарных фермах. Птицу содержат на долго несменяемой подстилке и без нее на сетчатых или планчатых полах, а также на обогреваемых полах без подстилки, с использованием соляриев или без них, что позволяет существенно сократить затраты труда (примерно на 40 %) на уборку загрязненной и устройство новой подстилки.
Выгульное содержание применяют преимущественно на всех племенных предприятиях и фермах. В
Выгульное содержание применяют преимущественно на всех племенных предприятиях и фермах. В
Вольерное содержание иногда используют в южных районах страны с теплым мягким климатом. Птицу размещают в постройках легкого типа без фасадной стены, совмещенной с вольером – небольшой площадкой, огороженной сеткой, с сетчатым или планчатым полом. Для защиты от ветра или пониженной температуры под крышей по длине постройки снаружи на специальных устройствах помещают свернутую пленку (полиэтиленовую, хлорвиниловую и т.д.), которую при необходимости опускают.
Комбинированное содержание применяют в ряде случаев для молодняка в специализированных хозяйствах и на обычных товарных фермах. При этом способе цыплят до 60-дневного, индюшат до 45-дневного, утят и гусят до 20-дневного возраста выращивают в клетках, а затем в лагерных условиях.
7. Организация производства продукции птицеводства
1. Производство яиц. Птицеводческие предприятия яичного направления
7. Организация производства продукции птицеводства
1. Производство яиц. Птицеводческие предприятия яичного направления
с полным (законченным) циклом производства (крупные птицефабрики),
с неполным циклом производства (птицефабрики и другие специализированные хозяйства небольших размеров).
Последние не имеют стад родительских форм, не занимаются инкубацией яиц, убоем и переработкой птицы.
На предприятиях яичного направления с законченным циклом производства создают следующие цехи:
промышленного стада кур-несушек;
родительских форм;
инкубации;
выращивания молодняка до 60-дневного возраста;
выращивание ремонтного молодняка до 150-дневного возраста.
2. Производство мяса бройлеров. Бройлер – гибридный мясной цыпленок до 60-70-ждневного
2. Производство мяса бройлеров. Бройлер – гибридный мясной цыпленок до 60-70-ждневного
Производство бройлеров по интенсивным технологиям базируется на следующих принципах:
1. Использование высокопродуктивной гибридной птицы;
2. Применение полнорационных сухих комбикормов;
3.Выращивание поголовья в птичниках, оснащенных современными техническими средствами, при полной механизации и автоматизации производственных процессов;
4.Осуществление процесса производства на основе технологических карт-графиков, обеспечивающих круглогодовое и ритмичное выращивание поголовья;
5.Строгое выполнение ветеринарно-санитарных требований, что способствует высокой сохранности птицы.
3. Производство мяса уток. В нашей стране в основном выращивают уток
3. Производство мяса уток. В нашей стране в основном выращивают уток
пекинских (ведущий мясной кросс «Х-11», разводят преимущественно на крупных и средних птицеводческих предприятиях);
мускусных (выращивают обычно в приусадебных хозяйствах населения).
От одной несушки в среднем можно получить 140-150 утят общей живой массой 300-350 кг.
Большинство утководческих предприятий имеют цехи или фермы:
стада родительских форм,
инкубационный,
выращивания ремонтных и отдельно мясных утят (последний имеет ведущее значение).
Для обеспечения круглогодовой инкубации в стаде родительских форм проводят двух-трехразовое комплектование – смену уток, с тем чтобы каждую группу содержать в течение 4-6 мес., используя первый цикл наиболее интенсивной яйцекладки.
При многократном комплектовании яйценоскость одной несушки в среднем за год должна составлять не менее 220 яиц, вывод молодняка – 65-70 %.
4. Производство мяса индеек.
Индейководство – одна из перспективных отраслей птицеводства.
4. Производство мяса индеек.
Индейководство – одна из перспективных отраслей птицеводства.
Продукция отрасли – мясо индеек, обладающее высокими пищевыми, диетическими, вкусовыми и кулинарными качествами.
Среди пород индеек, разводимых в России, наиболее распространена белая широкогрудая. На ее основе созданы кроссы, различающиеся по массе и скороспелости:
легкие – выращивают 8-10 недель до массы 2,0-2,2 кг при затратах корма – 2,2-2,4 кг на 1 кг прироста;
средние – выращивают до 17 недель до массы 4,0-4,5 кг, затрачивают 3 кг корма на 1 кг прироста массы;
тяжелые - выращивают 22-26 недель до массы 7-9 кг при расходе корма 3,5 кг на 1 кг прироста массы.
Меньшее значение имеют породы северокавказская бронзовая (живая масса взрослых индюков достигает 12-14 кг, индеек – 6-7кг), белая московская (живая масса самцов в 6-месячном возрасте 7 кг, самок – 5 кг) и тихорецкая черная (отличаются небольшой массой тушек и неприхотливостью).
За год от средней несушки можно получить 80-100 яиц и более 400 кг мяса.
5. Производство мяса гусей. Гусеводство – важная отрасль птицеводства, назначение которого
5. Производство мяса гусей. Гусеводство – важная отрасль птицеводства, назначение которого
Гуси, обладающие высокой скоростью роста, к 8-9-недельному возрасту (оптимальному для убоя) достигают в среднем 4-5 кг.
В настоящее время в основном разводят следующие породы гусей:
отечественные – крупные серые, кубанские, холмогорские;
зарубежные – китайские, линдовские, итальянские, тулузские, эледенские, ландские;
местные – шадринские, владимирские, тульские бойцовые, краснодарские, переяславские.
Гусеводческие предприятия имеют цехи:
родительского стада (инкубации),
выращивания ремонтного молодняка,
откорма (последний предопределяет технологию и организацию функционирования двух других).
Гусынь родительского стада содержат до 3-4, а гусаков до 4-5 лет. Для получения инкубационных яиц круглый год важно обеспечить две яйцекладки (зимнее-весеннюю и осеннее-зимнюю), что позволяет получать от каждой головы 50-80 яиц. Для ремонта маточного стада ежегодно на каждые 100 гол. выращивают 30-40 молодых гусей.
Собранные яйца (лучшие птицы дают до 180 в год) направляют на инкубацию.
6. Производство мяса цесарок. Основные цесарки, выращиваемые на мясо, - серо-крапчатые
6. Производство мяса цесарок. Основные цесарки, выращиваемые на мясо, - серо-крапчатые
Ремонтный молодняк и родительское стадо цесарок необходимо содержать одновозрастными партиями в птичниках (предварительно подготовленных в соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями) с разделенными легко разборными сетчатыми перегородками на секции вместимостью не более 1000 гол. при этом применяют четырехразовое в течение года комплектование родительского стада (в феврале, мае, августе и ноябре), что обеспечивает равномерное получение суточного молодняка и круглогодовое производство мяса.
В последние годы в цехах и на фермах внедряют интенсивную систему беспересадочного содержания цесарок в клеточных батареях или на полу (в закрытом помещении с использованием соляриев). При напольном содержании используют естественное осеменение, а при клеточном – искусственное (возможно и содержание в клетках цесарок с цесарями).
Отобранных 5-месячных ремонтных молодок перемещают в птичники для родительского стада цесарок, размещают (при напольном содержании) в секции в количестве не более 2,5 тыс. гол. при плотности посадки 5 гол. на 1 м2 пола. Кормушки и поилки размещают ближе к стенам. Зимой и ранней весной температуру в помещениях поддерживают на уровне 16-18 С0.
Выращивать цесарят на мясо экономически целесообразно не менее 12 недель. Для получения порционных тушек (до 600 г) сроки выращивания сокращают до 9-10 недель.
8. Организация воспроизводства стада овец
Организация воспроизводства стада овец включает:
формирование
8. Организация воспроизводства стада овец
Организация воспроизводства стада овец включает:
формирование
обоснование структуры и оборота стада;
определение сроков осеменения и ягнения животных;
ведение селекционно-племенной работы;
кормление основного поголовья и молодняка;
способы и системы содержания овец.
При формировании маточного поголовья и поголовья молодняка исходят из того, что
При формировании маточного поголовья и поголовья молодняка исходят из того, что
В основных овцеводческих районах страны ягнения маток организуют в два срока: зимний и весенний.
Зимнее ягнение происходит обычно в январе-феврале. Для этого требуются просторные теплые овчарни, достаточное количество высококачественных кормов, запасы подстилки и инвентаря. Для проведения зимних ягнений маток их осеменение проводят в южных районах страны в августе-сентябре, в северных – в июле-августе.
На период ягнения маток для обслуживания каждых 150-300 гол. обычно выделяют
На период ягнения маток для обслуживания каждых 150-300 гол. обычно выделяют
Кормление и содержание основного стада и молодняка.
Кормление баранов-производителей и маток
Кормление и содержание основного стада и молодняка.
Кормление баранов-производителей и маток
Селекционно-племенная работа в овцеводстве должна быть направлена на повышение шерстной и
Селекционно-племенная работа в овцеводстве должна быть направлена на повышение шерстной и
Таблица 1 - Продуктивность овец в зависимости от специализации и интенсивности
Таблица 1 - Продуктивность овец в зависимости от специализации и интенсивности
В зависимости от природно-экономических условий применяют разные системы содержания животных:
пастбищную;
В зависимости от природно-экономических условий применяют разные системы содержания животных:
пастбищную;
пастбищно-стойловую;
стойлово-пастбищную.
При пастбищной системе содержания овцы весь год используют подножный корм. На ночь и в непогоду их загоняют в кошары, базы-навесы и другие укрытия. При недостатке естественных кормов на пастбищах в зимнее время проводят подкормку животных.
При пастбищно-стойловом содержании животных большую часть года проводят на пастбищах, а зимой (в течение 3-5 мес.) их размещают в овчарнях, где кормят сеном, силосом, соломой, концентратами. В зимнее время они находятся на базу для моциона и инсоляции.
При стойлово-пастбищном содержании овцы в течение определенного периода в зависимости от климатических условий и организации кормовой базы находятся в помещениях, а в летнее время – круглосуточно на огороженных культурных пастбищах. Эту систему применяют главным образом в зонах интенсивного земледелия.
9. Организация производства продукции овцеводства
Неотъемлемая составная часть производства продукции овцеводства –
9. Организация производства продукции овцеводства
Неотъемлемая составная часть производства продукции овцеводства –
От овцеводства получают множество сопряженных продуктов, основными из которых являются мясо, шерсть, овчины, смушки, молоко и др. поэтому при их производстве в большинстве случаев используют одни и те же средства механизации (технологического оборудования) при выполнении основных трудовых процессов (приготовление и раздача кормов, поение и купка овец, обеспечение оптимального микроклимата, удаление навоза), но с учетом способов и систем содержания животных, их кормления, специализации и размеров ферм, типов помещений.
1. Мясо овец одно из ценнейших. Главный резерв увеличения производства баранины
1. Мясо овец одно из ценнейших. Главный резерв увеличения производства баранины
В начале пастбищного периода после стрижки ставят на выгул взрослых валухов. В дополнение к пастбищному корму им дают 300-400 г концентратов в сутки. В конце лета, после отбивки ягнят, на нагул направляют выбракованных баранов, маток и сверх ремонтный молодняк с последующим переводом их при необходимости на стойловый откорм. Особенно эффективен нагул на культурных пастбищах при загонной системе пастьбы, когда матки дают за сутки до 150-180 г прироста массы.
В овцеводстве широко применяют комбинированный нагул-откорм. Сначала ведут нагул овец на пастбищах с подкормкой концентрированными кормами, а затем стойловый откорм в течение 1-1,5 мес. В скороспелом мясошерстном овцеводстве на нагул и откорм ставят большое количество сверх ремонтного молодняка, а также выбракованных маток.
Эффективная организация откорма овец на комплексно-механизированных площадках, где основной откормочный контингент – молодняк текущего года рождения (откармливают до 7-8 мес.) и выбракованные взрослые овцы. Животным летом дают зеленую массу и концентраты, осенью – разные кормосмеси (в отдельных случаях – гранулированные корма). Площадки представляют собой базы-навесы, разбитые на секции, в которых установлены кормушки и групповые автопоилки. Отары овец для откорма формируют по полу, возрасту и упитанности животных: 800-1000 гол. молодняка и 1000-1200 гол. взрослого поголовья.
2. Шерсть – один из важных сопряженных продуктов овцеводства. Количество и
2. Шерсть – один из важных сопряженных продуктов овцеводства. Количество и
Взрослых овец с тонкой и полутонкой шерстью стригут один раз в год (весной); грубошерстных – весной и осенью; романовской породы – весной, летом и осенью; молодняк тонкорунных и полутонкорунных пород весеннего ягнения – весной следующего года, зимнего – в начале осени, когда шерсть достигает длины 4-5 см.
Весеннюю стрижку осуществляют с наступлением теплой погоды (в зависимости от зоны страны) обычно с мая до середины июня; осеннюю – в сентябре (после отбивки молодняка от маток). Перед этим проверяют упитанность овец, состояние их шерстного покрова. С учетом таких факторов, а также времени ягнения составляют план-график, в котором указывают порядок и сроки проведения стрижки. Для этой работы организуют стригальные пункты.
На предприятиях с поголовьем овец более 10 тыс., применяющих пастбищно-стойловое содержание, целесообразно иметь постоянные стригальные пункты, при меньшем поголовье и разбросанности отар – передвижные. Стригальные пункты на крупных овцеводческих предприятиях устанавливают в специальном здании или в особом помещении, примыкающем к овчарне. Нередко их временно размещают в овчарнях, светлых сараях или просто под навесом.
3. Овчинно-смушковая продукция включает овчины разных групп и смушки.
Овчина –
3. Овчинно-смушковая продукция включает овчины разных групп и смушки.
Овчина –
Свежеснятая шкура овцы называется парной овчиной, а после соответствующей первичной обработки (обрядка, консервирование) она становится сырьем, используемым в перерабатывающей промышленности.
Шкуры овец в зависимости от стадии их обработки относятся к трем категориям:
сырье-шкуры, снятые с тушек животных и законсервированные;
полуфабрикаты – выделанные шкуры, т.е. прошедшие производственную обработку;
фабрикаты – готовые изделия из выделанных полуфабрикатов.
Овчины представляют собой единую систему двух основных элементов – кожевой ткани и шерстного покрова. На всех стадиях от съема шкур до выработки полуфабрикатов их обрабатывают как единое целое – кожевая ткань и шерстный покров. При этом основная задача заключается в сохранении их естественных свойств, прочности связи шерсти с кожной тканью.
В соответствии с производственным назначением выделяют три основные группы овчин:
шубные (самые лучшие в мире от романовских овец с длиной шерсти 2,5-6 см);
меховые (от тонкорунных и полутонкорунных овец с длиной шерсти 1-5 см);
кожевенных (непригодные для переработки в шубные и меховые изделия).
Смушки (шкурки новорожденных ягнят с волосяным покровом в виде завитков)
Смушки (шкурки новорожденных ягнят с волосяным покровом в виде завитков)
Качество и ценность каракульских шкурок (смушек) определяются по следующим основным свойствам:
окраске (черная, серая, белая, коричневая, розовая, бежевая, пепельная и др.);
форме завитков (валек, боб, гривка, кольцо, полукольцо и др.);
качеству волосяного покрова (шелковистость и блеск);
плотности завитков;
рисунку;
размеру;
массе.