МОУ СОШ № 10 п.Раздольное Исследовательская работа ФИЗИКА НА КУХНЕ выполнили учащиеся 8 класса Белецкая Е. Ермолаева А. Спичк

Цель: выяснить, как изучаемые на уроках физические законы проявляются в работе

Задачи:

Накопление, изучение и обобщение теоретического материала по данной теме.
Проведение исследований различных

Законы механики в работе кухонного оборудования

Мясорубка
Открывалка
Яйцерезка
Нож

Архимед и мясорубка

В основе работы мясорубки- винт Архимеда
Первую мясорубку изобрел Карл

Винт в кухонных приборах

Рычаг в кухонных приборах

Принцип действия рычага лежит в основе работы кухонных

Расчет плеч рычага

Винт и рычаг

Закон давления твердого тела в работе яйцерезки

Принцип наклонной плоскости

Тепловые свойства различных видов посуды

Алюминиевая
Эмалированная
Чугунная
Огнеупорная керамика и стекло
Посуда из нержавеющей

«Хорошая посуда -хороший обед» (французская пословица)

Алюминий обладает хорошей теплопроводностью
Алюминий легче других

Эмалированная посуда

Металл и эмалевое покрытие имеют одинаковый коэффициент теплового расширения
Эмаль защищает

Чугунная посуда

Чугун имеет низкую теплопроводность
Чугун равномерно распределяет тепло и долго его

Огнеупорное стекло и керамика

Не вступает в контакт ни с какой пищей
Хорошо

Посуда из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь- это сплав железа с хромом и

Посуда с тефлоновым покрытием

Тефлон- это полимер, стойкий к кислотам, щелочам и

Скороварка

Это герметично закрытый сосуд, в котором вода кипит под давлением больше

Капиллярные явления в кухонных тряпках

Ткани, в капиллярах которых образуются вогнутые мениски, хорошо

Специальные салфетки для уборки кухни

Мягкие и эластичные салфетки из вискозы и полиэстра.

Средства уборки кухни

Губчатые салфетки из целлюлозы и хлопка хорошо впитывают жидкость, не оставляют ворсинок

Средства уборки