Поверхности жидкостей

веществ в поверхностных слоях. Поэтому в основе курса коллоидной химии лежит изучение свойств и структуры поверхностных слоев. Рассматривая свойства поверхностей раздела фаз мы на некоторое время отвлечемся от свойства дисперсности коллоидных систем и рассмотрим общие закономерности для поверхностей независимо от их протяженности, не забывая при этом, что рассматриваемые общие закономерности играют наибольшую роль именно для дисперсных систем.

поверхности

Тепловые флуктуации приводят к тому, что на поверхности жидкости постоянно генерируются капиллярные волны, которые оказывают значительное влияние на структуру поверхностного слоя жидкости.