Амінооцтова кислота. Її будова і властивості

Август 6, 2022

Главная
Химия
Амінооцтова кислота. Її будова і властивості

Содержание

2. Вступ Нітроген міститься в органічних сполуках: структурі карбонового ланцюга; у складі функціональної нітрогрупи −NO2 (залишок нітратної
3. Амінокислоти Амінокислоти — це нітрогеновмісні органічні речовини, у молекулах яких містяться аміногрупа −NH2 і карбоксильна група
4. Назви амінокислот
5. Інший спосіб складання назв амінокислот
6. Деякі найважливіші α-амінокислоти
7. Якщо в молекулі амінокислоти містяться дві аміногрупи, то в її назві використовується префікс діаміно-, три групи
8. Наявність двох або трьох карбоксильних груп позначається в назві суфіксом -діова або -тріова кислота:
9. Найпростіший представник класу амінокислот має формулу H2N − CH2 −COOH — аміноетанова (або амінооцтова) кислота —
10. Хімічні властивості амінооцтової кислоти Особливості хімічних властивостей зумовлені одночасною наявністю в молекулах двох функціональних груп: основної
11. Завдання. Запишіть рівняння взаємодії амінооцтової кислоти з магнієм, кальцій оксидом, натрій гідроксидом, натрій карбонатом.
12. Амінокислоти за кислотними властивостями сильніші за карбонові кислоти. Як основи амінокислоти взаємодіють із кислотами (реакція приєднання):
13. Важлива властивість амінокислот — здатність взаємодіяти одна з одною завдяки наявності двох функціональних груп. Міжмолекулярна взаємодія
14. CO −NH — пептидний зв’язок Найважливіші природні полімери — білки — належать до поліпептидів, тобто являють
15. Одержання амінокислот Гідроліз білків Дія амоніаку на галогенозаміщені карбонові кислоти: ClCH2 − COOH + 2H3N →
16. Практика Завдання 1. Запишіть рівняння одержання трипептиду амінооцтової кислоти. Завдання 2. Запишіть рівняння одержання дипептиду з
18. Скачать презентацию

Слайд 2

Вступ
Нітроген міститься в органічних сполуках:
структурі карбонового ланцюга;
у складі функціональної нітрогрупи

−NO2 (залишок нітратної кислоти HNO3);
у складі функціональної аміногрупи −NH2 (залишок молекули амоніаку NH3). Наведіть приклади відомих вам нітрогеновмісних органічних речовин. Речовини, що містять одну або кілька аміногруп, відомі вам з біології, називаються амінокислотами.

Слайд 3

Амінокислоти
Амінокислоти — це нітрогеновмісні органічні речовини, у молекулах яких містяться аміногрупа

−NH2 і карбоксильна група −COOH, з’єднані з вуглеводневим радикалом.
Загальна формула амінокислот —H2N − R −COOH.

Слайд 4

Назви амінокислот

Слайд 5

Інший спосіб складання назв амінокислот

Слайд 6

Деякі найважливіші α-амінокислоти

Слайд 7

Якщо в молекулі амінокислоти містяться дві аміногрупи, то в її назві

використовується префікс діаміно-, три групи NH2 — триаміно- і т. д. Наприклад:

Слайд 8

Наявність двох або трьох карбоксильних груп позначається в назві суфіксом -діова

або -тріова кислота:

Слайд 9

Найпростіший представник класу амінокислот має формулу H2N − CH2 −COOH —

аміноетанова (або амінооцтова) кислота — перший член гомологічного ряду одноосновних насичених амінокислот.

Слайд 10

Хімічні властивості амінооцтової кислоти
Особливості хімічних властивостей зумовлені одночасною наявністю в молекулах

двох функціональних груп: основної H2N − і кислотної COOH, тому амінокислоти за хімічними властивостями — амфотерні органічні сполуки.
Як діятимуть амінокислоти на індикатори?
Які хімічні властивості проявлятимуть амінокислоти?

Слайд 11

Завдання. Запишіть рівняння взаємодії амінооцтової кислоти з магнієм, кальцій оксидом, натрій

гідроксидом, натрій карбонатом.

Слайд 12

Амінокислоти за кислотними властивостями сильніші за карбонові кислоти.
Як основи амінокислоти взаємодіють

із кислотами (реакція приєднання):
H2N − CH2 −COOH + HCl → [H3N − CH2 –COOH]+ Cl−

Слайд 13

Важлива властивість амінокислот — здатність взаємодіяти одна з одною завдяки наявності

двох функціональних груп. Міжмолекулярна взаємодія α-амінокислот приводить до утворення пептидів. У результаті взаємодії двох α-амінокислот утворюється дипептид.

Слайд 14

CO −NH — пептидний зв’язок
Найважливіші природні полімери — білки — належать

до поліпептидів, тобто являють собою продукт поліконденсації α-амінокислот.

Слайд 15

Одержання амінокислот
Гідроліз білків
Дія амоніаку на галогенозаміщені карбонові кислоти:
ClCH2 −

COOH + 2H3N → H2N −CH2 − COOH + NH4Cl

Слайд 16

Практика
Завдання 1. Запишіть рівняння одержання трипептиду амінооцтової кислоти.
Завдання 2. Запишіть рівняння

одержання дипептиду з гліцину й валіну.

Амінооцтова кислота. Її будова і властивості

Содержание

ВступНітроген міститься в органічних сполуках: структурі карбонового ланцюга;у складі функціональної нітрогрупи

АмінокислотиАмінокислоти — це нітрогеновмісні органічні речовини, у молекулах яких містяться аміногрупа