Содержание
- 2. 02 Белоктар дегеніміз не? Белоктар , немесе протеиндер( грек. «протос» — «алғашқы»), — кез келген организмнің
- 3. Белок химиясының негізін салған кім? Алғаш рет белокты 1728 ж. итальян ғалымы Якопо Бартоломео Беккари (1682—
- 4. Белок неден тұрады? O2 N C H2 S
- 5. Белоктардың молекулалары–аминқышқылдарының тізбектерінен құралған Белоктың құрамы Белоктың моделі Аминқышқылының моделі
- 6. Белоктың құрылым деңгейлері Бірінші реттік Екінші реттік Үшінші реттік Төртінші реттік (аминқышқылының тізбегі) (α – орама)
- 7. Бірінші реттік құрылым Бірінші реттік құрылым - полипептидті тізбектегі пептидті байланыспен кезектесіп орналасқан аминқышқылдарының саны
- 8. Екінші реттік құрылым Кез келген белок үшін бірінші құрылыммен бірге белгілі бір екінші құрылым да тән.
- 9. Үшінші реттік құрылым Үшінші реттік құрылым ерекше глобулаға ширатылған. Полипептидті тізбектер глобулярлы белоктардың ұю әдісі үшінші
- 10. Төртінші реттік құрылым Ерекше күрделі құрылысты көптеген белоктар бірнеше полипептидтік тізбектерден тұрады. Бұл полипептидтік тізбектердің бірге
- 12. Белоктың физикалық қасиеттері Белок қатты күйде Гемоглобин
- 13. Белоктың денатурациясы Тауық жұмыртқасын дайындау үрдісінде жұмыртқа ақуызының денатурациясы болады. Денатурация – белок молекулаларының кеңістіктік құрлымының
- 14. Биурет реакциясы Реакция нәтижесі
- 15. Ксантопротеин реакциясы Реакция нәтижесі
- 16. Белоктың гидролизі
- 17. Белоктың қызметтері катализдік (ферменттер) тасымалдаушы(гемоглобин) қорғағыш(иммуноглобулин) жиырылғыш (миозин) құрылымдық(коллаген,фиброин) реттегіштік(инсулин,гормондар) қоректік Энергетикалық қуат көзі
- 18. Катализдік қызметі Ферменттің моделі Ағзадағы химиялық реакциялардың жүрісін тездетеді.
- 19. Тасымалдаушы қызметі Гемоглобин өкпеде оттекпен қосылып оксигемоглобинге айналады. Қан тобымен мүшелер мен ұлпаларға барып, оксигемоглобин ыдырайды
- 20. Қорғағыштық қызметі Антиденелер ағзаға түскен немесе тіршілік іс әрекетінде пайда болған бактериялар мен вирустарды залалсыздандырады. Қан
- 21. Құрылымдық қызметі Белоктар жасушаның негізгі құрылысын құрайды Гидролизденген коллаген (дәнекер ұлпасының белогы)
- 22. Реттегіш қызметі Ішкі секреция бездері Белок реттеуші моделі (гормон) Жыныс бездері Бүйрек үсті бездері Ұйқы безі
- 23. Қоректік қызметі
- 24. Белоктар, майлар мен көмірсулар – тағам негізі
- 25. Аминқышқылдары Амин қышқылдарының 100 -ден астам түрі белгілі .Белоктар тек қана 20 амин қышқылдарынан тұрады. Белоктар
- 26. Белок аминқышқылдары аминқышқылдары белок белок
- 27. Алмаспайтын аминқышқылдары Ағзада синтезделмейтін амин қышқылдары алмаспайтын деп аталады. Олар сегіз : лизин, метионин, триптофан, лейцин,
- 28. Толыққанды және толыққанды емес белоктар Толыққанды белоктар дың құрамына барлық алмаспайтын амин қышқылдары кіреді. Толыққанды емес
- 29. Толыққанды белоктар
- 30. Толыққанды емес белоктар
- 31. Белоктың қажетті мөлшері Белоктың тәуліктік нормасы ересектер үшін салмағының килограмына 0.75-0.80 грамм құрайды (ерлер үшін 56
- 32. Белоктарды көп қабылдамаңдар!
- 34. Скачать презентацию