Содержание
- 2. Структура білка Первинна Послідовність залишків амінокислот Вторинна Закручений у спіраль поліпептидний ланцюг Третинна Поліпептидна спіраль, закручена
- 3. 1. Денатурація білків. - руйнування тривимірної конформації білка, пов’язане зі зміною вторинної, третинної та четвертинної структур;
- 4. Хімічні властивості білків
- 5. ферментативний гідроліз 2. Гідроліз кислотно-основний гідроліз Хімічні властивості білків
- 6. а) біуретова реакція на пептидні зв’язки дія розведеного розчину купрум(ІІ) сульфату на лужний розчин білка 3.
- 7. Хімічні властивості білків б) Ксантопротеїнова реакція на ароматичні цикли. 3. Якісні кольорові реакції білків. дія концентрованого
- 8. Хімічні властивості білків в) Реакція Міллона – реакія на тирозин 3. Якісні кольорові реакції білків. дія
- 9. Хімічні властивості білків г) Нінгідринова реакція 3. Якісні кольорові реакції білків. амінокислота нінгідрин Синій Рузмана Фіолетове
- 11. Функції білків енергетична структурна ферменти імуноглобуліни захисна каталітична міозин рухова коллаген гормони казеїн гемоглобулін регуляторна транспортна
- 13. Скачать презентацию