Обмен белков и аминокислот

Сентябрь 9, 2022

Главная
Химия
Обмен белков и аминокислот

Содержание

2. ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ БЕЛКОВ структурная (эластин, коллаген); сократительная (актин, миозин); транспортная (гемоглобин, альбумин); гормональная (гормоны передней доли
3. НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА БЕЛКОВ ежедневно в организме взрослого человека распадаются до аминокислот 200–400 г белков; период
4. в организме животных нет депо аминокислот и белков, они могут лишь перераспределяться между отдельными тканями; физиологический
5. Переваривание белков в желудочно–кишечном тракте биологический смысл переваривания белков - потеря видовой специфичности; механизм переваривания -
6. РОЛЬ HCl активация пепсиногена; денатурация белков пищи; бактерицидное действие НСl; всасывание железа
8. гиперхлоргидрия – увеличение содержания свободной соляной кислоты и общей кислотности. Она чаще всего наблюдается при язвенной
9. Нормальные и патологические компоненты желудочного сока
10. ПРЕВРАЩЕНИЯ НЕГИДРОЛИЗОВАННЫХ ОЛИГОПЕПТИДОВ И НЕВСОСАВШИХСЯ АМК В КИШЕЧНИКЕ (ГНИЕНИЕ)
11. фосфоаденозинфосфосульфат фоми
13. Трансаминирование – перенос аминогруппы (– NH2) с аминокислоты на кетокислоту с образованием новой кетокислоты и новой
14. Дезаминирование аминокислот – это отщепление аминогруппы (-NH2 ) от аминокислоты в виде аммиака (NH3) с образованием
17. Затраты энергии – 3 АТФ БИОСИНТЕЗ МОЧЕВИНЫ АТФ
18. S-аденозилметионин ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА СЕРУСОДЕРЖАЩИХ АМИНОКИСЛОТ адреналин тимин
19. СИНТЕЗ КРЕАТИНА И КРЕАТИНФОСФАТА Мышцы, мозг
20. НАРУШЕНИЯ ОБМЕНА ТИРОЗИНА И ФЕНИЛАЛАНИНА
21. ОБМЕН ОТДЕЛЬНЫХ АМИНОКИСЛОТ
22. СИНТЕЗ ГЕМА ГЕМОГЛОБИНА
24. Распад гемоглобина в тканях и образование желчных пигментов
25. Комплекс альбумин - билирубин доставляется с током крови в печень Механизм обезвреживания билирубина - образование коньюгированного
26. Непрямой билирубин (неконьюгированный, свободный) Прямой билирубин (коньюгированный, связанный)
27. ПРЕОБРАЗОВАНИЕ БИЛИРУБИНА В КИШЕЧНИКЕ
30. ОБМЕН НУКЛЕОПРОТЕИНОВ
31. БИОСИНТЕЗ ПУРИНОВЫХ МОНОНУКЛЕОТИДОВ (АМФ, ГМФ) (de novo ≈ 90%)
34. КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ РАСПАДА ПУРИНОВЫХ НУКЛЕОТИДОВ – МОЧЕВАЯ КИСЛОТА
40. Скачать презентацию

Слайд 2

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ БЕЛКОВ
структурная (эластин, коллаген);
сократительная (актин, миозин);
транспортная (гемоглобин, альбумин);
гормональная (гормоны передней

доли гипофиза, инсулин);
каталитическая (ферменты гликолиза и др.);
иммунная (иммуноглобулины и др.);
гемостатическая (белки свертывания крови и др.);
рецепторная (рецепторы мембран и др.);
энергетическая (источники АТФ и др.);
электроосмотическая (потенциалы возбуждения)

Слайд 3

НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА БЕЛКОВ
ежедневно в организме взрослого человека распадаются до аминокислот

200–400 г белков;
период полураспада белков длится: одних - несколько секунд и минут, других - часы, дни, недели или даже месяцы;
в организме человека не могут синтезироваться 8 (фен, мет, тре, три, вал, лиз, лей, иле) из 20 протеиногенных аминокислот. Они незаменимые;
единственным источником 8 незаменимых аминокислот и азота являются белки пищи

Слайд 4

в организме животных нет депо аминокислот и белков, они могут лишь

перераспределяться между отдельными тканями;
физиологический минимум белков в пище 30–40 г/сут.;
норма белка в питании взрослого человека ≈ 0,75 г/кг массы тела (50–80–100 г/сут);
белки обладают выраженной видовой и даже индивидуальной специфичностью;
конечными продуктами распада белков в организме животных являются высокотоксичные
аммиак (0,03 – 0,06 мМ/л),
мочевина (2,5 – 8,3 мМ/л);
для сохранения в организме азотистого баланса белки в составе пищи должны поступать регулярно

Слайд 5

Переваривание белков в желудочно–кишечном тракте
биологический смысл переваривания белков - потеря

видовой специфичности;
механизм переваривания - гидролиз белков;
класс ферментов – гидролазы, подкласс – пептидазы;
типы разрушаемых связей – внутренние (эндопептидазы), отщепление концевых аминокислот (экзопептидазы);
все протеолитические ферменты вырабатываются в неактивном виде (проферменты)

Слайд 6

РОЛЬ HCl
активация пепсиногена;
денатурация белков пищи;
бактерицидное действие НСl;
всасывание железа

Слайд 7

Слайд 8

гиперхлоргидрия – увеличение содержания свободной соляной кислоты и общей кислотности. Она

чаще всего наблюдается при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите;
гипохлоргидрия – уменьшение количества свободной соляной кислоты и общей кислотности. Наблюдается при гастрите, раке желудка, злокачественном малокровии;
ахлоргидрия – полное отсутствие соляной кислоты; общая кислотность значительно снижена, при этом в желудке появляются продукты брожения: молочная, уксусная, масляная кислоты. Наблюдается при хроническом гастрите, раке желудка, злокачественном малокровии;
ахилия – отсутствие секреции желудочного сока, отмечается при злокачественных образованиях желудка

ВИДЫ КИСЛОТНОСТИ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА

Слайд 9