Содержание
- 3. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Белки играют фундаментальную роль в формировании и поддержании структуры и функций живых
- 4. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Белки составляют значительную часть тканей живого организма: до 25% сырой и до
- 5. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Считают, что в составе организма взрослого человека: - примерно 2% - углеводы;
- 6. В организме человека около 10 000 разных белков
- 7. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Белки – это полимеры. Роль мономеров – кирпичиков, из которых состоят белки
- 8. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Большинство аминокислот, участвующих в биохимических превращениях, являются карбоновыми кислотами, содержащими карбоксильную и
- 9. ОБЩАЯ ФОРМУЛА Α-АМИНОКИСЛОТ
- 10. Неизменным для всех аминокислот является т.н. аминокислотный блок. Аминокислоты отличаются друг от друга структурой боковых групп,
- 11. Для аминокислот, прежде всего, характерна изомерия положения аминогруппы. В биологии и химии широко распространены названия аминокислот,
- 12. Белки нашего организма образованы только из α-аминокислот; Но в организме встречаются и другие аминокислоты. Например γ-аминомасляная
- 13. α-Аминокислоты характеризуются наличием оптической активности, т. е. они могут вращать плоскость поляризованного света вправо или влево.
- 14. ОПТИЧЕСКИЕ ИЗОМЕРЫ Α-АМИНОКИСЛОТ L-аминокислота D-аминокислота
- 15. Вся белковая жизнь на земле – «левая». D-аминокислоты встречаются в природе крайне редко. Они присутствуют в
- 16. Сибиреязвенная бактерия вне организма при доступе кислорода воздуха образует споры, вследствие чего обладает большой устойчивостью: -
- 17. МИКРОФОТОГРАФИЯ БАЦИЛЛ СИБИРСКОЙ ЯЗВЫ
- 18. КОЖНАЯ ФОРМА СИБИРСКОЙ ЯЗВЫ встречается в 98—99 % всех случаев сибирской язвы. Хорошо лечится антибиотиками.
- 19. При отсутствии соответствующего лечения кожной формы летальность составляет 10—20 %. При лёгочной форме заболевания в зависимости
- 20. ПИСЬМО НА ИМЯ АМЕРИКАНСКОГО СЕНАТОРА ТОМА ДЭШЛА, СОДЕРЖАВШЕЕ СПОРЫ СИБИРСКОЙ ЯЗВЫ, ОКТЯБРЬ 2001 ГОДА
- 21. СИБИРСКАЯ ЯЗВА НА ЯМАЛЕ Олени не смогли рассказать, что они уже заболели. Почти через 75 лет
- 22. СИБИРСКАЯ ЯЗВА НА ЯМАЛЕ Вспышка этой болезни произошла из-за необычно жаркого для этих краев лета (в
- 23. Из Салехардской окружной клинической больницы выписаны 22 тундровика (в том числе 16 детей), госпитализированные из очага
- 26. КЛАССИФИКАЦИЯ Α-АМИНОКИСЛОТ I. В зависимости от строения бокового радикала аминокислоты подразделяют на: 1) неполярные (гидрофобные), содержат
- 27. НЕПОЛЯРНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
- 28. НЕПОЛЯРНЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
- 29. ПОЛЯРНЫЕ НЕЗАРЯЖЕННЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
- 30. ПОЛЯРНЫЕ НЕЗАРЯЖЕННЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
- 31. ЗАРЯЖЕННЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
- 32. КЛАССИФИКАЦИЯ Α-АМИНОКИСЛОТ II. По биологическому значению Аминокислоты подразделяются на: 1) незаменимые – их 8: валин, лейцин,
- 33. Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме человека, но необходимы для нормальной жизнедеятельности. Они должны поступать в
- 34. МНЕМОНИЧЕСКОЕ ПРАВИЛО Лиза Метнула Фен в Трибуну, Трезвый Лейтенант Валялся в Изоляторе с Аргентинским Гитаристом (лизин,
- 35. Некоторые природные аминокислоты не участвуют в построении белков но очень важны для жизнедеятельности организма; Это ГАМК
- 36. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ В молекуле аминокислоты одновременно присутствуют две функциональные группы противоположного химического характера: основная -NH2
- 37. Α-АМИНОКИСЛОТА В ФОРМЕ ВНУТРЕННЕЙ СОЛИ
- 38. Эта особенность определяет физические и химические свойства аминокислот. Аминокислоты – твердые, кристаллические вещества, растворимые в воде
- 39. Так как аминокислоты имеют в своем составе как кислотную, так и основную группы, они способны реагировать
- 40. ПЕПТИДЫ Соединения из нескольких аминокислот называют пептидами; А связь между ними – пептидной. Она возникает под
- 41. СХЕМА ПЕПТИДНОЙ СВЯЗИ
- 42. В зависимости от количества аминокислот, связанных между собой выделяют ди-, три, тетра-, пента- или полипептиды –
- 43. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Выделяют 4 уровня организации белковых молекул: 1.Первичная структура – это порядок чередования
- 44. ПЕНТАПЕПТИД (ПЕПТИД ИЗ ПЯТИ АМИНОКИСЛОТНЫХ ОСТАТКОВ). R1, R2 И Т.Д. — БОКОВЫЕ РАДИКАЛЫ АМИНОКИСЛОТ
- 45. Первичная структура определяет свойства белка. Замена только одной аминокислоты в цепи достаточно для негативных последствий: у
- 49. Распространение аллеля серповидноклеточной анемии (более тёмная окраска - большая частота встречаемости, наибольшая частота - около 15%)
- 50. ПРИЗНАКИ БОЛЕЗНИ Из-за хрупкости красных клеток крови всегда наблюдается анемия, которая делает больного менее выносливым и
- 52. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Пептидная цепь имеет одно направление и два разных конца N-конец, несущий свободную
- 53. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Есть пептиды небелковой природы. В настоящее время из природных источников выделено более
- 54. ЦИКЛОСПОРИН А – ПЕПТИД-АНТИБИТИК
- 55. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Роль пептидов в процессе жизнедеятельности организмов многообразна: - они служат гормонами: инсулин,
- 56. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Вторичная структура (организации белковых молекул) – это способ укладки полипептидной цепи в
- 58. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Третичная структура – спираль, которая далее свертывается, образуя: - клубок – глобулу;
- 59. Молекула миозина Состоит из двух переплетённых a-спиралей (фибриллярная часть), которые соединены с двумя глобулами.
- 60. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Четвертичная структура – состоит из нескольких глобул: у гемоглобина 4 глобулы.
- 61. УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Четвертичная структура - способ укладки в пространстве отдельных полипептидных цепей, обладающих одинаковой
- 62. КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ I. По сложности строения белки делят на простые и сложные: - простые (однокомпонентные) белки
- 63. КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ II. По форме белковой молекулы белки разделяют на: глобулярные (корпускулярные); фибриллярные (волокнистые);
- 64. ФИБРИЛЛЯРНЫЕ БЕЛКИ Молекулы фибриллярных белков нитевидные по форме и собраны в пучки, образующие волокна; Они выполняют
- 66. ГЛОБУЛЯРНЫЕ БЕЛКИ Их подавляющее большинство среди белков; Они имеют более сложную пространственную структуру; Выполняют более разнообразные
- 67. КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ III. По растворимости в воде и растворах солей выделяют: - альбумины; - глобулины. Альбумины
- 68. КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ Глобулины – не растворяются в воде и в умеренно концентрированных растворах солей (или выпадают
- 69. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ В ОРГАНИЗМЕ 1. Каталитическая: белки-ферменты ускоряют химические реакции; Ежесекундно в клетках протекает множество химических
- 70. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ В ОРГАНИЗМЕ 3. Двигательная: обеспечивают сокращение гладких и поперечно-полосатых мышц (за счет сократительных белков
- 71. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ В ОРГАНИЗМЕ 6. Рецепторная. Рецепторные белки играют важную роль при передаче нервного или гормонального
- 73. Скачать презентацию