ХАРЧОВІ ДОБАВКИ ПІДГОТУВАЛА СОКОЛОВСЬКА АЛЬОНА УЧЕНИЦЯ 8А КЛАСУ КНЗ ХЕЛ

– щоб подовжити її строк придатності, змінити колір чи смак, і т.д.

Деякі добавки були відомі людям ще у сиві давнину (як-от оцет чи сіль), а деякі були пізніше зроблені штучно.

Нині відомо близько 3 000 різних харчових добавок.

позначає, що в продукті є харчова добавка.

так званий “сонячний захід” (яскраво-жовтий)
Е120 – кошеніль (малиновий барвник)
Е123 – темно-червоний барвник
Е124 – червоний барвник
Е129 – також червоний
Е131 – темно-синій барвник
Е151 – чорний барвник
Е211 – бензоат натрію (Sodium Benzoate)
Е240 – формальдегід
Е510 – хлорид амонію
Е513 – сірчана кислота
Е527 – гідроксид амонію

Більшість з цих речовин можуть викликати рак або мають статус “дуже небезпечні”.

дьогтем і відноситься до промислових відходів. Її додають в желе, соки, мармеладки, желейні цукерки, бісквітні рулети, морозиво, йогурти. Ця добавка може спровокувати напад бронхіальної астми, мігрень, свербіж шкіри і погіршення зору. В Україні Е102 дозволена до використання.

Хіноліновий жовтий барвник Е104, що надає продукту жовто-зелене забарвлення, за своєю природою є небезпечною синтетичною речовиною. Він буває двох видів: розчинний у воді й розчинний у спирті. Добавку Е104 можна знайти в харчовій продукції, що випускається Росією й Україною. У Японії, Норвегії, Австралії і США хіноліновий жовтий барвник оголошений поза законом.

червоного кольору. Добавка може викликати алергію і рак. Заборонена в 9 державах Європи.

ОКРЕМО ПРО ДЕЯКІ ДОБАВКИ

Харчова добавка Е-211 – це консервант із властивостями антибіотика і підсилювача кольору. Міститься в солодкій газованій воді, соусах для барбекю, пасті рибній морській, лососевій олії, морепродуктах у розсолі, соєвих соусах, солодощах, морозиві. Провокує розвиток алергій, особливо якщо потрапляє в організм у поєднанні з Е-102.

Харчова добавка Е-122  – червоно-коричневого кольору. Міститься в кондитерських виробах, солодких газованих водах, соусах цього кольору. Є надто небезпечна для астматиків, а також може викликати висипи на шкірі та алергію.