Анализ и пути повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания

Июль 23, 2022

Главная
Маркетинг
Анализ и пути повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания

Содержание

2. Актуальность темы Актуальность рассматриваемой темы заключается в том, что все предприятия и организации в большей или
3. Цель и задачи Цель – анализ конкурентоспособности предприятия общественного питания на примере ООО «Олива» и определение
4. Предмет и объект Предмет - конкурентоспособность предприятия общественного питания. Объект - ООО «Олива» находящееся по адресу
5. Конкуренция: понятие, виды и методы Конкуренция (в переводе с лат. – соревнование) в узком смысле –
6. ООО «Олива»
7. Логотип ООО «Олива»
8. Услуги ООО «Олива»
9. Интерьер ООО «Олива»
10. Летняя веранда ООО «Олива»
11. Численность персонала ООО «Олива»
12. Динамика прибыли в ООО «Олива»
13. Конкуренты ООО «Олива»
14. Территориальная конкуренция
15. Видовая конкуренция
16. Ценовая конкуренция Сравнение итога среднего чека по основному меню Сравнение итога среднего чека бизнес-ланча
17. Сегментирование Сегментация по географическому принципу
18. Сегментирование Сегментирование по демографическому принципу на основе переменной – пол Сегментирование по демографическому принципу на основе
19. Сегментирование Сегментирование по демографическому принципу на основе переменной – этап жизненного цикла семьи Сегментирование по демографическому
20. Сегментирование Сегментирование по психографическому принципу на основе переменной – общественный класс Сегментирование по психографическому принципу на
21. Сегментирование Сегментирование по поведенческому принципу на основе переменной – повод для совершения покупки Сегментирование по поведенческому
22. Цели посещения потребителями ООО «Олива»
23. SWOT-анализ ООО «Олива»
24. Повышение затрат на рекламную деятельность
25. Привлечение инвесторов
26. Повышение уровня качества обслуживания
27. Привлечение к работе маркетолога, владеющего техникой и методами продвижения кафе
28. Расширение перечня сервисных услуг – разработка детского меню и создание детского уголка
29. Применение различных акций
30. Мероприятия по повышению конкурентоспособности Повышение затрат на рекламную деятельность. Привлечение инвесторов. Повышение уровня качества обслуживания. Привлечение
32. Скачать презентацию

Слайд 2

Актуальность темы
Актуальность рассматриваемой темы заключается в том, что все предприятия и

организации в большей или меньшей степени сталкиваются с такой проблемой как конкуренция, поэтому чтобы выжить в таких условиях и развиваться, необходимо анализировать сложившееся положение на рынке, а так же принимать решения о проведении мероприятий по повышению конкурентоспособности.

Слайд 3

Цель и задачи
Цель – анализ конкурентоспособности предприятия общественного питания на примере

ООО «Олива» и определение путей ее повышения.
В работе поставлены следующие задачи:
раскрыть сущность, понятие и виды конкуренции;
рассмотреть стратегии конкурентной борьбы;
рассмотреть типы конкурентных рынков;
рассмотреть особенности проведения маркетинговых исследований конкурентов;
раскрыть конкурентоспособность товара и фирмы;
рассмотреть моделирование показателей конкурентоспособности;
рассмотреть стандартизацию и сертификацию в системе обеспечения конкурентоспособности;
раскрыть пути повышения конкурентоспособности предприятия;
охарактеризовать организационно-правовую и экономическую деятельность предприятия общественного питания ООО «Олива»;
оценить конкурентоспособность и маркетинговую деятельность конкурентов предприятия общественного питания ООО «Олива»;
проанализировать SWOT-анализ предприятия общественного питания ООО «Олива»;
предложить основные направления повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания ООО «Олива» и дать оценку их эффективности.

Слайд 4

Предмет и объект
Предмет - конкурентоспособность предприятия общественного питания.
Объект - ООО «Олива»

находящееся по адресу г. Вологда, ул. Козленская, д. 33.

Слайд 5

Конкуренция: понятие, виды и методы
Конкуренция (в переводе с лат. – соревнование)

в узком смысле – это соперничество между отдельными лицами, различными, хозяйственными субъектами на каком-либо поприще с целью достижения одной и той же цели.
Виды конкуренции:
видовая конкуренция;
функциональная конкуренция;
предметная конкуренция.
Методы конкуренции:
ценовая конкуренция;
неценовая конкуренция.

Слайд 6

ООО «Олива»

Слайд 7

Логотип ООО «Олива»

Слайд 8

Услуги ООО «Олива»

Слайд 9

Интерьер ООО «Олива»

Слайд 10

Летняя веранда ООО «Олива»

Слайд 11

Численность персонала ООО «Олива»

Слайд 12

Динамика прибыли в ООО «Олива»

Слайд 13

Конкуренты ООО «Олива»

Слайд 14

Территориальная конкуренция

Слайд 15

Видовая конкуренция

Слайд 16

Ценовая конкуренция
Сравнение итога среднего чека по основному меню
Сравнение итога среднего чека

бизнес-ланча

Слайд 17

Сегментирование
Сегментация по географическому принципу

Слайд 18

Сегментирование
Сегментирование по демографическому принципу на основе переменной – пол
Сегментирование по демографическому

принципу на основе переменной – возраст

Слайд 19

Сегментирование
Сегментирование по демографическому принципу на основе переменной – этап жизненного цикла

семьи

Сегментирование по демографическому принципу на основе переменной – уровень доходов

Слайд 20

Сегментирование
Сегментирование по психографическому принципу на основе переменной – общественный класс
Сегментирование по

психографическому принципу на основе переменной – образ жизни

Слайд 21

Сегментирование
Сегментирование по поведенческому принципу на основе переменной – повод для совершения

покупки

Сегментирование по поведенческому принципу на основе переменной – искомые выгоды

Слайд 22

Цели посещения потребителями ООО «Олива»

Слайд 23

SWOT-анализ ООО «Олива»

Слайд 24

Повышение затрат на рекламную деятельность

Слайд 25

Привлечение инвесторов

Слайд 26

Повышение уровня качества обслуживания

Слайд 27

Привлечение к работе маркетолога, владеющего техникой и методами продвижения кафе

Слайд 28

Расширение перечня сервисных услуг – разработка детского меню и создание детского

уголка

Слайд 29

Применение различных акций

Слайд 30

Мероприятия по повышению конкурентоспособности
Повышение затрат на рекламную деятельность.
Привлечение инвесторов.

Повышение уровня качества обслуживания.
Привлечение к работе маркетолога.
Расширение перечня сервисных услуг – разработка детского меню и создание детского уголка.
Применение различных акций.