По ту сторону шоколада, или шоколадная логистика

Август 10, 2022

Главная
Маркетинг
По ту сторону шоколада, или шоколадная логистика

Содержание

2. По ту сторону шоколада или «шоколадная логистика» Шабанов Михаил Кафедра отраслевой экономики и управления
3. Как съесть больше шоколада за меньшие деньги? Из чего складывается стоимость шоколада?
4. Из чего складывается стоимость шоколада ?
5. Из чего складывается стоимость шоколада
6. Из чего складывается стоимость шоколада Сырьё Затраты на ЖКХ Заработная плата Налоги Транспортные расходы Посредники Складирование
7. Разложим весь процесс создания шоколада на составляющие Этап 1 Выращивание какао-бобов Какао, часто называют «черным золотом»,
8. Экспортные страны какао-бобов
9. Экспортные страны какао-бобов
10. Экспортные страны какао-бобов
11. Потребление шоколадных изделий по странам (кг/чел. в год)
12. Этап 2 Доставка заготовленных какао-бобов Бобы какао транспортируются как правило в мешках из джута или сизаля
13. Этап 2 Доставка заготовленных какао-бобов Для перевозки какао в мешках можно использовать вентилируемые контейнеры (кофе-контейнеры) при
14. Где и с чем едят шоколад? в Швейцарии любят шоколад с сыром, в основном козьим в
15. Где и с чем едят шоколад? В Японии едят шоколад с васаби. Например, Kit-kat, в японской
16. Этап 3 какао-бобы доставляются на международные рынки «Меккой» мировой торговли какао-бобами является Амстердам.
17. Этап 4 Хранение на складе Здесь, как и на других рынках, какао-бобы хранятся в мешках в
18. Этап 4 Хранение на складе
19. Этап 5 Реализация какао-бобов В конце 2000 года цена на какао-масло на мировом рынке составляла порядка
20. Этап 6 Переработка в какао масло
21. Этап 7 Производство шоколада
22. Этап 8 Реализация
24. Скачать презентацию

Слайд 2

По ту сторону шоколада или «шоколадная логистика»
Шабанов Михаил
Кафедра отраслевой экономики и

управления

Слайд 3

Как съесть больше шоколада за меньшие деньги?
Из чего складывается стоимость шоколада?

Слайд 4

Из чего складывается стоимость шоколада
?

Слайд 5

Из чего складывается стоимость шоколада

Слайд 6

Из чего складывается стоимость шоколада
Сырьё
Затраты на ЖКХ
Заработная плата
Налоги
Транспортные расходы
Посредники
Складирование
Прибыль

Слайд 7

Разложим весь процесс создания шоколада на составляющие
Этап 1 Выращивание какао-бобов
Какао, часто

называют «черным золотом», которое в основном выращивается в Западной Африке, Латинской Америке и Азии. 45 стран производят какао, и 8 из этих стран несут ответственность за 90% мирового производства, которое оценивается в 3 млн. тонн в год и составляет более 4 миллиардов долларов в продажах.

Слайд 8

Экспортные страны какао-бобов

Слайд 9

Экспортные страны какао-бобов

Слайд 10

Экспортные страны какао-бобов

Слайд 11

Потребление шоколадных изделий по странам (кг/чел. в год)

Слайд 12

Этап 2 Доставка заготовленных какао-бобов
Бобы какао транспортируются как правило в мешках

из джута или сизаля весом (брутто) 60-65 кг, редко до 100 кг. Мешки должны быть новые, высокого качества, что связано с высокой стоимостью какао.
Для перевозки какао используется
морской, железнодорожный и автомобильный транспорт.

Слайд 13

Этап 2 Доставка заготовленных какао-бобов
Для перевозки какао в мешках можно использовать

вентилируемые контейнеры (кофе-контейнеры) при условии соблюдении нижних пределов содержания воды в какао-бобах, в упаковке и покрытии пола.
Деревянный пол контейнера должен быть абсолютно чистым и сухим.
Мешки с какао могут укрываться бумагой, которая легко впитывает влагу. Этим предотвращается ущерб от впитывания влаги какао-бобами.
Учитывая высокую стоимость груза при полной загрузке контейнера какао-бобами, для обеспечения защиты какао от капель росы необходимо использовать противоконденсатный фильтр или нетканые изолирующие материалы в два слоя.

Слайд 14

Где и с чем едят шоколад?
в Швейцарии любят шоколад с сыром,

в основном козьим
в Бельгии любят шоколад с базиликом и помидорами
в Чехии, конечно же, с пивом
в Америке едят шоколад с солью и кусочком копченого бекона
…

Слайд 15

Где и с чем едят шоколад?
В Японии едят шоколад с васаби.

Например, Kit-kat, в японской версии которого васаби располагается непосредственно между вафель.

Слайд 16

Этап 3 какао-бобы доставляются на международные рынки
«Меккой» мировой торговли какао-бобами является

Амстердам.

Слайд 17

Этап 4 Хранение на складе
Здесь, как и на других рынках, какао-бобы

хранятся в мешках в хорошо вентилируемых сухих помещениях. Теперь их главные враги – высокая влажность и плесень. Поэтому какао приходится хранить бережно, и особенно тщательно следить за тем, чтобы уровень собственной влажности какао-бобов не превышал стандартной нормы.

Слайд 18

Этап 4 Хранение на складе

Слайд 19

Этап 5 Реализация какао-бобов
В конце 2000 года цена на какао-масло на

мировом рынке составляла порядка 2500-3000 долл. США за тонну, в марте 2001 года - 2500-2600 долларов США.
Какао-бобы подорожали из-за Эболы:
Цены на какао-бобы с поставкой в декабре поднялись в ходе торгов в пятницу на лондонской бирже Liffe на 0,3%, до £2072 ($3396) за тонну, максимума с 29 марта 2011 года.

Слайд 20

Этап 6 Переработка в какао масло

Слайд 21

Этап 7 Производство шоколада

Слайд 22

По ту сторону шоколада, или шоколадная логистика

Содержание

По ту сторону шоколада или «шоколадная логистика»Шабанов МихаилКафедра отраслевой экономики и

Как съесть больше шоколада за меньшие деньги?Из чего складывается стоимость шоколада?

Из чего складывается стоимость шоколада ?

Из чего складывается стоимость шоколада

Из чего складывается стоимость шоколада СырьёЗатраты на ЖКХЗаработная платаНалогиТранспортные расходыПосредникиСкладированиеПрибыль

Разложим весь процесс создания шоколада на составляющиеЭтап 1 Выращивание какао-бобовКакао, часто

Экспортные страны какао-бобов

Экспортные страны какао-бобов

Экспортные страны какао-бобов

Потребление шоколадных изделий по странам (кг/чел. в год)

Этап 2 Доставка заготовленных какао-бобовБобы какао транспортируются как правило в мешках

Этап 2 Доставка заготовленных какао-бобовДля перевозки какао в мешках можно использовать

Где и с чем едят шоколад?в Швейцарии любят шоколад с сыром,

Где и с чем едят шоколад?В Японии едят шоколад с васаби.

Этап 3 какао-бобы доставляются на международные рынки«Меккой» мировой торговли какао-бобами является

Этап 4 Хранение на складеЗдесь, как и на других рынках, какао-бобы

Этап 4 Хранение на складе

Этап 5 Реализация какао-бобовВ конце 2000 года цена на какао-масло на

Этап 6 Переработка в какао масло

Этап 7 Производство шоколада

Этап 8 Реализация

Похожие презентации

По ту сторону шоколада или «шоколадная логистика»
Шабанов Михаил
Кафедра отраслевой экономики и

Как съесть больше шоколада за меньшие деньги?
Из чего складывается стоимость шоколада?

Из чего складывается стоимость шоколада
?

Из чего складывается стоимость шоколада
Сырьё
Затраты на ЖКХ
Заработная плата
Налоги
Транспортные расходы
Посредники
Складирование
Прибыль

Разложим весь процесс создания шоколада на составляющие
Этап 1 Выращивание какао-бобов
Какао, часто

Этап 2 Доставка заготовленных какао-бобов
Бобы какао транспортируются как правило в мешках

Этап 2 Доставка заготовленных какао-бобов
Для перевозки какао в мешках можно использовать

Где и с чем едят шоколад?
в Швейцарии любят шоколад с сыром,

Где и с чем едят шоколад?
В Японии едят шоколад с васаби.

Этап 3 какао-бобы доставляются на международные рынки
«Меккой» мировой торговли какао-бобами является

Этап 4 Хранение на складе
Здесь, как и на других рынках, какао-бобы

Этап 5 Реализация какао-бобов
В конце 2000 года цена на какао-масло на