Содержание
- 2. Питание — важнейшее условие биологического существования человека, а гигиена питания — наука, которая изучает и оптимизирует
- 3. Гигиена питания как наука Экспериментальными научными исследованиями ряда учёных чётко доказано, что пониженная калорийность диеты значительно
- 4. В настоящее время установлена четкая взаимосвязь характера питания и показателей здоровья. Питание оказывает влияние на важнейшие
- 5. Характер питания определяет особенности формирования и развития целого ряда заболеваний. В частности, питание и болезни, несомненно,
- 6. К ним относятся прежде всего белковая недостаточность. Белково-калориевая недостаточность может проявляться в виде алиментарного маразма. Тяжелой
- 7. Когда ребенка кормят грудью, он получает определенные аминокислоты, необходимые для роста из материнского молока. Когда ребенка
- 8. Основы гигиены питания Требования к нашей пище — многогранные. В первую очередь, еда должна быть безопасной
- 9. Пищевой рацион должен быть адекватен энергетическим затратам, включая специфику профессий, а соотношение жиров, белков, углеводов, витаминов
- 10. Для того же учителя или водителя-дальнобойщика рекомен-дованы не плотное трёхразовое питание, а лёгкие завтрак и обед,
- 11. Государство и гигиена питания Одним из важных направлений работы государства является не только работа по пропаганде
- 12. Американская федеральная программа WIC бесплатно (или по льготной цене) предоставляет здоровые продукты беременным, младенцам и детям.
- 13. Пищевые технологии: куда «докатился» прогресс? После пирровых «успехов» химии, когда пищевая промышленность благодаря химическим добавкам получила
- 14. Более того, избыток даже тех веществ, которые известны человечеству многие века и даже тысячелетия (например, кухонная
- 15. Возврат к органической еде настолько же важен, как и сложен. За многие десятилетия индустриализации сельского хозяйства
- 16. Гигиена общественного питания — барьер массовым отравлениям Кроме правил санитарной безопасности, важно также соблюдение технологий приготов-ления
- 17. И везде требуется учёт норм питания, санитарно-гигиеническое и медицинское обследование персонала, строгие требования к санитарному режиму
- 18. Строгие требования предъявляются к температурным режимам хранения уже приготовленной пищи. Гигиена общественного питания — барьер массовым
- 19. Правила гигиены питания Если в общественном питании проведение гигиенических мероприятий регламентируется государственными требованиями, то выполнение правил
- 20. Также в идеальной чистоте должны содержаться посуда и кухонная утварь, столовые приборы и кухонные полотенца. Из
- 21. Когда холодильник становится врагом Холодильник — «главный» среди кухонной техники. Главный он и в ранге мест,
- 22. Учёные утверждают: весной практически все пробы овощей на иерсинию положительны. Вывод простой: холодильник всегда должен «сверкать»,
- 23. Болезненные уроки гигиены питания Наверное, любой человек в своей жизни хотя бы раз испытал все «прелести»
- 24. Поведение, пищевые предпочтения и стереотипы — как полезные, так и вредные, закладываются в детстве. Речь не
- 25. В наибольшей мере энергетическая потребность организма обеспечивается за счет углеводов, затем жиров и, наконец, белков. Если
- 26. Если 30 г белков протеинов мы принимаем за единицу, то по массе соотношения белков, жиров и
- 27. Оптимальное соотношение незаменимых аминокислот определяется соотношением 3 лимитирующих белковую полноценность рациона незаменимых аминокислот: триптофана, метионина и
- 28. Четвертое положение в теории рационального питания определяется усвояемостью или перевариваемостью рационов, т. е. питание должно по
- 29. Вредные привычки тянут за собой неправильное пищевое поведение (отказ от овощей, супов) и, как следствие —
- 31. Скачать презентацию