Проект: «Сосиски»

Содержание

Слайд 2

АКТУАЛЬНОСТЬ: Многочисленные исследования состояния питания в России показали, что по причине

АКТУАЛЬНОСТЬ:

Многочисленные исследования состояния питания в России показали, что по причине низкой

покупательной способности большинства населения снизилось потребление ценных в биологическом отношении мясных продуктов, в результате чего ощущается недостаток полноценных белков в рационе.
Слайд 3

Слайд 4

Слайд 5

ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ СОСИСОК Считается, что в этот день венский мясник Иоганн

ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ СОСИСОК

Считается, что в этот день венский мясник Иоганн Ланер

в 1805 году изобрел венские сосиски. Он переехал из Франкфурта в Вену, открыл там мясной магазин и продавал сосиски, которые он назвал франкфуртскими.
Вопрос о том, кто именно изобрёл сосиски, является старым спором между Франкфуртом и Веной. Во Франкфурте маленькие колбаски крутили еще со средневековья, но в венских сосисках впервые использовали смесь говядины и свинины, рецептура, по которой производят современные сосиски.
Слайд 6

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Слайд 7

ОПРОС И ОПЫТЫ Исследование качества сосисок

ОПРОС И ОПЫТЫ

Исследование качества сосисок

Слайд 8

ОБОРУДОВАНИЕ: Кастрюля, сковорода, посуда (тарелки, приборы). РЕАКТИВЫ: Вода, Масло подсолнечное (для

ОБОРУДОВАНИЕ: Кастрюля, сковорода, посуда (тарелки, приборы).
РЕАКТИВЫ: Вода, Масло подсолнечное (для жарки),

Сосиски трёх разных фирм (Глория, Ариант, Великолукский мясокомбинат), Кетчуп (для пробы).

ОПЫТ №1.ПРОБУЕМ СОСИСКИ НАИБОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫХ ФИРМ, СОГЛАСНО ОПРОСУ.


Слайд 9

ХОД РАБОТЫ

ХОД РАБОТЫ

Слайд 10

Слайд 11

ОПЫТ №2.ОБНАРУЖЕНИЕ КРАХМАЛА В СОСИСКАХ. ОБОРУДОВАНИЕ: Нож, тарелки, ватные палочки. РЕАКТИВЫ: Йод, сосиски.

ОПЫТ №2.ОБНАРУЖЕНИЕ КРАХМАЛА В СОСИСКАХ.

ОБОРУДОВАНИЕ: Нож, тарелки, ватные палочки.
РЕАКТИВЫ: Йод, сосиски.

Слайд 12

ХОД РАБОТЫ

ХОД РАБОТЫ

Слайд 13

Слайд 14

ОПЫТ №3. РАСТВОРЕНИЕ СОСИСОК В СОЛЯНОЙ КИСЛОТЕ ОБОРУДОВАНИЕ:Нож, тарелки, ложки, ёмкость

ОПЫТ №3. РАСТВОРЕНИЕ СОСИСОК В СОЛЯНОЙ КИСЛОТЕ

ОБОРУДОВАНИЕ:Нож, тарелки, ложки, ёмкость для

кислоты.
РЕАКТИВЫ: Сосиски, соляная кислота.
Слайд 15

ХОД РАБОТЫ

ХОД РАБОТЫ

Слайд 16

ОПРОС Мы опрашивали наших одноклассников и вот результаты нашего опроса:

ОПРОС

Мы опрашивали наших одноклассников и вот результаты нашего опроса:

Слайд 17

Слайд 18

Самые качественные, полезные и наиболее популярныесосиски – Глория. Смотрите на сроки

Самые качественные, полезные и наиболее популярныесосиски – Глория.

Смотрите на сроки годности

сосисок, написанные на упаковке (чем он длиннее, тем сосиски вреднее).

ВЫВОД И РЕКОМЕНДАЦИИ

Вывод

Рекомендации

Слайд 19