Слайд 2
Краткая характеристика жанра работы
В данной работе изучается состав и цена наиболее
распространенных марок молока, имеющих различную розничную цену.
В основу работы положена теория о том, что существует много различных мнений по поводу молока, которое реализуют населению торговые сети, магазины, частные производители. Не секрет, что качество молочных продуктов в торговой сети оставляет желать лучшего. Самые востребованные из них — молоко, кефир, ряженка, варенец. И самыми распространенными пороками являются несвойственная для данных продуктов консистенция (излишне жидкая или густая), неоднородная, с посторонними включениями, нечистый, нехарактерный вкус и запах (кислый, прогорклый, с посторонним запахом), а в последнее время и с запахом нефтепродуктов, а также фальсифицированная продукция.
Приводится общий план организации исследования, проведение и результаты социологического опроса, проведение исследования пастеризованного молока.