Выработка у детей обязательных навыков здорового питания и стереотипов пищевого поведения. Тема 1

развивается:

активное формирование костной и мышечной системы;

морфологические и функциональные изменения сердечно- сосудистая система;
формирование когнитивных функций;
развитие навыков речи, долговременной и кратковременной памяти, ассоциативного мышления, мелкой моторики;
Ребенок учится самостоятельно одеваться, умываться, есть,
пить, рисовать, лепить, конструировать, читать.
Основная дифференцировка нервных клеток происходит до 3
лет и к концу дошкольного возраста почти заканчивается.

статические вместе с

и динамические тем, сохраняется

функции
большая

Появляются равновесия, возбудимость,

реактивность и высокая пластичность

нервной системы.

Важнейшей особенностью развития нервной

дошкольника преобладание

системы является процессов

возбуждения над торможением.

у них развиваются определенные черты характера, формируются моральные понятия, представления об обязанностях.
Словарный запас постепенно увеличивается до 2 тыс. слов и более.

В разговоре дети уже используют сложные фразы и предложения, легко запоминают стихи; могут составить небольшой рассказ.
Они начинают уверенно держать в руках карандаш, рисуют различные предметы, животных.
Подражают форме поведения взрослого человека, считают ее эталоном.

Особенности развития и роста ребенка дошкольного

возраста:
К трем годам совершенствуются психика, интеллект и

В дошкольном возрасте дети

многие действия
что облегчает их

повторяют взрослых, обучение.

усилиями родителей и дошкольной организации необходимо вырабатывать навыки соблюдения правил личной гигиены и культуры питания, формируя осознание этих правил на уровне выработки условных рефлексов, как обязательных к исполнению правил.
1) ребенка нужно научить правильно мыть руки;
2) выработать динамический стереотип обязательности мытья рук после посещения туалета, перед едой и после еды, полоскания полости рта после еды;
3) выработать навык концентрации внимания к приему пищи, тщательному
пережёвыванию пищи, неспешности в еде, аккуратности;
4) выработать навык культуры питания – потребности принимать пищу за чистым столом, из чистой посуды, не есть пищу, упавшую на пол, не отвлекаться и не
разговаривать во время приема пищи, не есть на ходу, убирать стол за собой, мыть посуду;
5) выработать навык здорового пищевого поведения – принимать пищу не реже 4-х раз в день (на завтрак кашу, на обед салат, суп, второе и компот, на полдник булочку или
фрукт, на ужин второе блюдо, перед сном кисломолочный напиток), каждый день есть фрукты и овощи, пить молоко; уметь отличать здоровые продукты (фрукты, овощи,
молоко) от пустых продуктов (конфеты, чипсы; колбасы), научиться рассказывать родителям чем кормили в детском саду, что понравилось, а что нет.

Основные тезисы для обучения:

гигиены необходимо вызывать у ребенка исключительно положительные эмоции и интерес к данной деятельности.
Необходимо использовать в своих интересах и
поощрять желание ребенка к
самостоятельности и самообслуживанию, интерес и внимание ребенка к бытовым действиям, впечатлительность, что позволит быстро научить ребенка к выполнению действия в определенной последовательности.
Для закрепления знаний и навыков личной

гигиены детям желательно давать например, назначить дежурных для

поручения, проверки

чистоты рук, помощи в накрывании на столы, уборке столов после приемов пищи.

Основные тезисы для обучения:

культурно-
гигиенических навыков, связанных с едой.
Воспитатель должен напоминать ребенку сидеть прямо, пищу брать столовыми приборами понемногу, тщательно пережевывать. Данные напоминания желательно проводить, используя стихи, потешки,
примеры из сказок, постепенно доводя их с детьми до автоматизма.
Воспитатель должен обязательно отмечать, ставить в пример и хвалить ребенка, если он выполнил действие правильно или сделал правильный выбор/действие в игре, в случае если действие выполнено неправильно, или не выполнено вообще, необходимо разобраться в причинах ошибки и отсутствия действия.
Положительная оценка даже небольших успехов ребёнка вызывает у него удовлетворение, рождает уверенность в своих силах. Особенно это важно в общении с застенчивыми, робкими детьми.
Эффективным приёмом является собственный положительный пример.

Основные тезисы для обучения:

привычки мыть руки перед едой и после еды и туалета; навыка соблюдения правил этикета за обеденным столом.
Игра «Обед». 1.2. Игра «Веселое умывание».
1.3. Игра «Научи куклу мыть руки» «Покорми куклу завтраком».
С помощью игр у ребенка формируется привычка мытья рук перед едой и после еды.
В игровой форме ребенку прививается интерес к самому
процессу мытья рук, он учится правильно и тщательно
мыть руки.
В играх с куклой ребенок принимает роль старшего при
«обучении» куклы и таким образом, закрепляет у себя имеющиеся навыки личной гигиены, правил поведения за столом.
С помощью заучивания стихов, загадок детям прививаются навыки этикета за столом.

Категории игр для обучения:

- навык выбора правильных и здоровых блюд; обучение режиму питания, последовательности приема блюд в каждый прием пищи; формирования потребности в ежедневном употреблении свежих овощей и фруктов; навыков по накрыванию на столы и уборки столов после приема пищи.
Игра «Приготовь завтрак/обед/полдник/ужин».
Подвижная игра «Приготовь завтрак/обед/полдник/ужин».
В предложенных играх формируется навык выбора правильных и здоровых продуктов для каждого приема пищи,
с помощью игровой формы ребенок запоминает о необходимости в
каждый прием пищи употреблять свежие овощи и фрукты,
запоминает кратность ежедневного питания и последовательность
блюд в каждый прием пищи.
Ребенок понимает, что любой «вредный» продукт всегда можно заменить полезным, не менее вкусным.

Категории игр для обучения:

вредных - дома, в гостях, в магазине.
Игра в мяч. «Полезное-вредное». 3.2. Игра «Поход в магазин».
С помощью предложенных игр закрепляется навык выбора полезных продуктов и отказа от «вредных» продуктов как при питании дома, в гостях, так и при походе в магазин.
Наглядно демонстрируется последствие выбора «вредных»
продуктов.
С помощью игр воспитатель может определить уровень знаний ребенка на тему «полезности» тех или иных продуктов питания, скорректировать его индивидуально для каждого ребенка.

С помощью двигательного компонента игры,

реакция
«отталкивания» мяча, как «вредного» продукта позволит

закрепить в сознании ребенка реакцию отказа от «вредных продуктов».

игре повышает уровень их к запоминанию материала,

Активное участие детей в внимательности, способность интерес.

Категории игр для обучения:

ребенка в создании блюд.
«Знакомство» с новыми вкусами и сочетанием вкусов.
Предложенная игра формирует у ребенка интерес к самостоятельным действиям при приготовлении еды, к вкусу овощей и фруктов, а также формирует привычку здорового питания.
Приготовленное самостоятельно блюдо ребенок с большей вероятностью съест с
удовольствием, чем в ином случае.

Категории игр для обучения: