Кулинария. Овощи - презентация к уроку Технологии

Какое у вас настроение в начале урока?

Повторение
Что такое кулинария?
Какие продукты входят в состав белков?
Что такое углеводы?
Какие продукты

План урока
-Что такое овощи?
-Классификация овощей
- Первичная обработка овощей

Овощи – это части травянистых растений, которые используют как пищевые продукты.

Классификация овощей

1.Клубнеплоды - картофель
2. Корнеплоды - морковь, свекла, редис , репа,

ОВОЩИ

1.Клубнеплоды

Картофель

2.Корнеплоды

Морковь

Свекла

Редис

3.Капустные

Капуста

4.Томатные

Помидоры

Баклажаны

Перец

5.Тыквенные

Огурцы

Тыква

Кабачки

6.Луковые

Лук

Чеснок

Проверь себя- отгадай загадки!

1. У каких овощей едят корни и клубни?
2.

Первичная обработка овощей.

Переборка

СС

М

О

1.Переборка

2.Сортировка

3.Мойка

4.Очистка

М

5.Промывка

6.Нарезка

Рефлексия
1.Чему сегодня научились на уроке?
2. Знания, полученные на уроке мне пригодятся

Прекрасный день!
Урока подошел конец.
Пусть каждый скажет про себя:
Какой я молодец!

Какое у

Картофель. Родина – Южная Америка.

Важнейшая продовольственная культура, называемая в народе» вторым

Очень ценный в пищевом отношении корнеплод благодаря высокому содержанию сахара, каротина,

Свекла.

Свеклу люди знают с глубокой древности.
Её использовали в основном как лечебное

Редис -один из самых ранних овощей. Отличный источник полезных микроэлементов и

Капуста. Родина – берега Средиземного моря.

До открытия картофеля капуста считалась главным

Томат ( помидор). Родина - Южная Америка.

Помидоры славятся превосходными вкусовыми качествами.

Баклажан. Родина – Индия и Китай

Баклажаны полезны для организма человека

Огурец. Родина – Индия.

Огурцы – самая древняя овощная культура.

В огурцах

Лук и чеснок.

Это природные антибиотики .
Их применяют при простуде, желудочно-кишечных расстройствах.