Приготовление ролл Работа ученицы 8 «В» класса МОУ СОШ №9 Роговой Анжелики Руководитель: Корощенко Л.М.

Цель работы

Немного ознакомить с японской кухней.
Научить готовить самые простые роллы.

Японская кухня

Японская кухня — национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных

Часто используемые ингредиенты

В японской кухни часто используемые продукты это:
Рис
Морепродукты
Соя
Фасоль
Прочие растения
Макаронные изделия

Характерные блюда

Японское карри

Суши

Якитори

Кацудон

Сервировка

Посуда для японской кухни очень разнообразна, общей её чертой является стремление

В основном в японской кухне применяется посуда и принадлежности следующих видов:

Техника приготовления хосёмаки (тонких роллов)

Ингредиенты которые нам понадобятся:
Рис для суши
Суши

Приготовление:

Разрезать лист водоросли нори вдоль пополам. Из каждой половинки получится по

Приготовление:

Взять горсть риса и равномерным слоем выложить его поверх листа нори.

Приготовление:

С помощью указательного пальца смазать рис посередине желаемым количеством рисового уксуса,

Приготовление:

Вдоль слоя риса положить полоски мяса семги или кеты (как на

Приготовление:

Придерживая циновку и начинку пальцами обеих рук, начать закатывать циновку вместе

Приготовление:

Продолжать формировать рулет, но теперь надавливать сильнее, чтобы уплотнить рис. Если

Приготовление:

Вынуть рулет из циновки, положить его на разделочную доску и разрезать

Приготовление:

Обычно из одного рулета получается 6 суши, Положить обе его половинки

Суши готовы. Теперь их можно употреблять с соевым соусом, маринованным имбирем