Бифштекс рубленный с яйцом

Август 6, 2022

Главная
Разное
Бифштекс рубленный с яйцом

Содержание

2. РЕЦЕПТУРА
3. МЯСО В измельчённое мясо добавляют свиной шпик, нарезанный кубиками по 0,5 мм, соль, специи, воду или
4. МЯСО Вымешивают
5. ФОРМА Разделывают в виде биточков
6. ОБЖАРИВАНИЕ Обжаривают одну сторону на среднем или малом огне. Затем другую, переворачивая ее с помощью лопатки.
7. ЯЙЦО Сверху на готовый бифштекс выкладывают яичницу
8. ОТПУСК При отпуске бифштекс гарнируют и поливают соком, выделившимся при жарении и кладут на него яичницу
10. Скачать презентацию

Слайд 2

РЕЦЕПТУРА

Слайд 3

МЯСО
В измельчённое мясо добавляют свиной шпик, нарезанный кубиками по 0,5 мм,

соль, специи, воду или молоко

Слайд 4

МЯСО
Вымешивают

Слайд 5

ФОРМА
Разделывают в виде биточков

Слайд 6

ОБЖАРИВАНИЕ
Обжаривают одну сторону на среднем или малом огне. Затем другую, переворачивая

ее с помощью лопатки.

Слайд 7

ЯЙЦО
Сверху на готовый бифштекс выкладывают яичницу

Слайд 8

ОТПУСК
При отпуске бифштекс гарнируют и поливают соком, выделившимся при жарении и

кладут на него яичницу из одного яйца.