Бобиштян Л Экзотические овощи (1)

Август 6, 2022

Главная
Разное
Бобиштян Л Экзотические овощи (1)

Содержание

2. Бамия Бамия – это однолетнее травянистое растение, относящееся к овощным культурам
3. Появление бамия В Европу бамия попала из Африки, где применялась в кулинарии и косметологии не одно
4. Сорта бамии Сортов бамии, пригодных для выращивания в наших широтах, не так уж много. Чаще всего
5. Как готовить бамию У бамии употребляют в пищу недозрелые стручки, причем лишь те, возраст которых не
6. Момордика Момордика – травянистая вьющаяся лиана из семейства тыквенных
7. У этой лианы, которая носит множество названий (огурец-крокодил, бешеная дыня, индийский гранат и т.д.) в пищу
8. Виды момордики Говорить о сортах момордики нам не приходится – их просто нет. В природе встречается
10. Скачать презентацию

Слайд 2

Бамия
Бамия – это однолетнее травянистое растение, относящееся к овощным культурам

Слайд 3

Появление бамия
В Европу бамия попала из Африки, где применялась в кулинарии

и косметологии не одно столетие. Человек ценит ее за недозрелые плоды, похожие на некрупные перчинки. Бамия богата фолиевой кислотой, железом, кальцием и витаминами. Кроме того, она содержит много клетчатки, а потому полезна для ЖКТ.
В России бамию обычно выращивают в южных регионах, поскольку она теплолюбива. Кроме того, ее растения достигают 2 м в высоту, поэтому в парнике просто не уместятся. Однако при желании можно поэкспериментировать с бамией и в средней полосе.

Слайд 4

Сорта бамии
Сортов бамии, пригодных для выращивания в наших широтах, не так

уж много. Чаще всего опытные огородники рекомендуют Дамские пальцы, Белый бархат, Белую цилиндрическую, Бомбей и Юнону.
Выбирая семена бамии для выращивания, обязательно ориентируйтесь на сроки созревания, ведь в средней полосе приживутся только ранние сорта.

Дамские пальцы

Белый бархат

Белая цилиндрическая

Юнона.

Бомбея

Слайд 5

Как готовить бамию
У бамии употребляют в пищу недозрелые стручки, причем лишь

те, возраст которых не больше 5 дней. Из зрелых зерен готовят напиток, похожий на кофе, но в условиях средней полосы добиться вызревания очень сложно.
Бамию варят в соленой воде до мягкости, добавляют в салаты, супы, готовят на ее основе соусы. Ее молодые зерна по вкусу и виду напоминают зеленый горошек и могут заменить его в салатах.

Слайд 6

Момордика
Момордика – травянистая вьющаяся лиана из семейства тыквенных

Слайд 7

У этой лианы, которая носит множество названий (огурец-крокодил, бешеная дыня, индийский

гранат и т.д.) в пищу идут все части. Она растет на балконе, в теплице, в открытом грунте или в высоких контейнерах и может стать как декоративной, так и съедобной особенностью участка. Момордика очень богата витаминами Е и F, применяется в диетическом питании.

Момордика

Слайд 8

Виды момордики
Говорить о сортах момордики нам не приходится – их просто

нет. В природе встречается порядка 20 видов этого растения, однако окультурены Момордика харанция и Момордика кохинхинская. В качестве съедобной культуры на дачах выращивают первый из этой пары.