Содержание
- 2. Содержание 1. История развития торгового холодильного оборудования. Перспективы его развития. 2. Машинное охлаждение: понятие, устройство, принцип
- 3. Искусственное охлаждение используется человеком для своих нужд с древних времен. Первоначально холод применяли, в частности для
- 4. МАШИННОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ Основано на свойстве жидких хладагентов кипеть при низкой температуре, с поглощением теплоты из охлаждаемой
- 5. КОМПРЕССОРНАЯ ХОЛОДИЛЬНАЯ МАШИНА СОСТОИТ: ИСПАРИТЕЛЬ (1) - здесь хладагент кипит, превращается в пар (газ), отбирая тепло
- 6. Характеристика Хладагентов
- 7. Хладагенты типа фреонов содержат соединение хлора и фтора которые экологически вредны, т.к. разрушают озоновый слой Земли,
- 8. КЛАССИФИКАЦИЯ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ 1. По назначению: - сборные камеры (К) - для хранения товара в магазине;
- 9. 4. По способу охлаждения: - с машинным охлаждением; - с льдосоляным охлаждением; - с охлаждением сухим
- 10. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 11. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 12. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 13. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 14. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 15. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 16. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 18. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 19. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 20. ХАРАКТЕРИСТИКА ВИДОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
- 22. НОВИНКИ Холодильная витрина «Умбриель" предназначена для демонстрации и продажи кондитерских изделий. Идеальное оборудование для супер- и
- 24. Холодильные витрины "Оберон" предназначены для демонстрации и продажи фасованных продуктов и штучного товара, разработаны для подключения
- 25. ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ 1. К работе на холодильном оборудовании допускаются лица, прошедшие
- 26. 7. Не разрешается укладывать продукты непосредственно на испаритель и его поддоны. 8. Не разрешается хранить соль
- 27. НОВЫЕ СИСТЕМЫ РАЗМОРАЖИВАНИЯ No-Frost - без снежной шубы, размораживание происходит автоматически. Сконденсированная влага собирается на испарителе,
- 28. ХОЛОДИЛЬНЫЕ И МОРОЗИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ По виду конструкции холодильные и морозильные камеры делятся на стационарные и сборно-разборные.
- 29. Наименее удобны и наиболее архаичны стационарные камеры. Основной их недостаток – необходимость переоборудовать само подсобное помещение
- 30. Основной компонент любой камеры – агрегат (холодильная машина), который представляет собой моноблок или сплит-систему (автономный агрегат).
- 32. ОСОБЕННОСТИ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ Все холодильное оборудование в зависимости от способа комплектации делится на 3 группы: со
- 33. Для супермаркетов удобно холодильное оборудование с выносным агрегатом, поскольку на один выносной агрегат можно подключить несколько
- 34. ПРЕИМУЩЕСТВА холодильного оборудования с выносным агрегатом и центральной холодильной системой: Использование компрессора любой мощности и установка
- 35. ПРЕИМУЩЕСТВА холодильного оборудования со встроенным агрегатом: Более простая установка и пусконаладка; Большая мобильность при перемещении или
- 36. Всю цепочку ремонтно-сервисных мероприятий условно можно разделить на 2 этапа: обслуживание в период гарантийного срока и
- 37. ОСНОВНЫЕ УСЛОВИЯ БЕСПЕРЕБОЙНОЙ РАБОТЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ : - высокое качество монтажа - квалифицированное техническое оборудование -
- 38. ВЫБОР ТИПОВ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ Выбор типов ХО производится исходя из: типа магазина, площадей помещений и схем
- 39. Расчет потребности в охлаждаемой площади для конкретной группы продуктов производится согласно таблицы с учетом режима хранения,
- 40. Холодопроизводительность реальная (количество теплоты, которое холодильная машина в состоянии отнять от охлаждаемой ею среды в течение
- 41. КРОССВОРД 1. В какой холодильной машине герметичная система, в которой циркулирует хладагент? На свойстве каких хладагентов
- 42. ОТВЕТЫ: 1 Компрессорная. 2. Жидких. 3. Испаритель. 4. Регулирующий. 5. Компрессор. 6. Конденсатор. 7. Хладоновое. 8.
- 43. 1. В каком устройстве хладагент кипит, превращается в пар (газ), отбирая тепло от охлаждаемого продукта? А)
- 44. ТЕСТ О Т В Е Т Ы: 1.Б 6.Б 2.А 7.Б 3.В 8.А 4.А 9.А 5.В
- 45. ЗАДАЧА 1.Определите расчётную потребность в охлаждаемой площади для хранения продуктов в розничном торговом предприятии; 2.Вычислите холодопроизводительность
- 46. Эталон ответов: 1. Определим потребность в охлаждаемой площади: О х Т х К 1400 х 3
- 49. Скачать презентацию