Презентация(1)

Август 20, 2022

Главная
Разное
Презентация(1)

Содержание

2. Начало развития товароведения Необходимость в познании и оценке свойств товаров появилась, как только начался обмен одних
3. Более того, некоторые наиболее ценные и обладающие длительной сохраняемостью товары (меха, золото, серебро и др.) выполняли
4. Развитие товароведия в античности Известны описания товароведного характера в агрономических работах древнеримских учёных: Катона Старшего (234-149
5. Средние века В средние века развитие естественных наук оказало существенное влияние на расширение и углубление товароведных
6. К трудами исследовательского характе- р относятся работы Ф. Реди, который с помощью микроскопа устано- вил причины
7. Товароведение в России Появляется большое количество публикацийи трудов товароведного характера.К ним относится, в частности работа академика
8. Значительный вклад в развитие товароведения внесла опубликованная в1859г. монография профессора Н. Ходнева "Химическая часть товароведения. Исследования
9. Преподавание товароведения в России Впервые в мировой истории преподавание товароведения пищевых, фармацевтических материалов было начато в
10. Дальнейшее развитие научного товароведения во многом связано с учёными П.П. Петровым, Я.Я.Никитинским,Ф.В.Церевитиновым,которые в 1906-1908г. издали двухтомный
11. Современное товароведение Начиная с 1962г. проводились международные конгрессы товароведов, на которых обсуждались общие вопросы дальнейшего развития
12. Развитие товароведения на современном этапе Современный этап развития науки характеризуется интеграцией научных знаний различных отраслей. Эта
14. Скачать презентацию

Слайд 2

Начало развития товароведения
Необходимость в познании и оценке свойств товаров появилась, как

только начался обмен одних товаров на другие.Чтобы этот обмен был эквивалентным, сравнивались полезные свойства обмениваемых товаров, а также затраты на их получение.

Слайд 3

Более того, некоторые наиболее ценные и обладающие длительной сохраняемостью товары (меха,

золото, серебро и др.) выполняли функции эквивалента обмениваемых товаров ещё до появления металлических и бумажных денег.Происходило накопление фактических сведений на основе практических описаний и наблюдений.

Слайд 4

Развитие товароведия в античности
Известны описания товароведного характера в агрономических работах древнеримских

учёных: Катона Старшего (234-149 до н.э),Плиния Старшего(23 или 24-79).Катон описывал способы хранения и переработки сельскохозя-йственных продуктов. Наиболее важной работой этого периода является "Естественная история" Плиния, изданная в 37 книгах, где даны описания многих видов сельскохозяйст-
венной продукции, способов выращивания растений, их переработки и хранения.

Слайд 5

Средние века
В средние века развитие естественных наук оказало существенное влияние на

расширение и углубление товароведных знаний.Наряду с работами описательно-
го характера появляются работы основа-
нные на испытаниях. К первым следует отнести труд М.Себициуса,который описал многие пряности,а также способы приготовления хлеба, сыра, вин и других пищевых продуктов, способы удлинения сроков хранения соков путём нагревания.

Слайд 6

К трудами исследовательского характе-
р относятся работы Ф. Реди, который с помощью

микроскопа устано-
вил причины порчи мяса. Для развития научного направления большое значение также имели работы Г.Бургаве, который разработал основы химического анализа пищевых продуктов,а также К. Линнея,
Ж.Бюффона,Б.Жюсье, систематические исследования которых послужили осно-
вой для научной классификации товаров

Слайд 7

Товароведение в России
Появляется большое количество публикацийи трудов товароведного характера.К ним относится,

в частности работа академика Моделя "Химические обследования пищевых продуктов", где были приведены сведения о химическом составе отечественных пищевых продук-
тов. В 1856г.Н.И.Вавилов издает "Справоч-
ный коммерческий словарь, в котором даёт определение товароведения как на-
уки и описание отдельных товаров

Слайд 8

Значительный вклад в развитие товароведения внесла опубликованная в1859г. монография профессора Н.

Ходнева "Химическая часть товароведения. Исследования съестных припасов и напитков". Целью этого труда было намерение дать "сжатое, но точное понятие о составе и свойствах сырых и обработанных товаров, химическое исследование их достоинств, открытие подмесей ".Профессор Московского и Казанского университетов М.Я.Киттары по праву считается одним из основоположников товароведения.

Слайд 9

Преподавание товароведения в России
Впервые в мировой истории преподавание товароведения пищевых, фармацевтических

материалов было начато в Педуанском университете.В России преподавание товароведения началось в Московском коммерческом училище. Лишь с 1842г. товароведение начали изучать как самостоятельную учебную дисциплину. К концу XlX-началу XXв.в России насчитывалось уже около 400 коммерческих учебных заведений.В Москве, Петербурге и Киеве были открыты торговые институты имевшие оборудование для оценки качества потребительских товаров.

Слайд 10

Дальнейшее развитие научного товароведения во многом связано с учёными П.П. Петровым,

Я.Я.Никитинским,Ф.В.Церевитиновым,которые в 1906-1908г. издали двухтомный учебник по товароведению промышленных товаров и пищевых продуктов. Этот учебник выдержал несколько изданий и долгие годы служил основой подготовки товароведов.

Слайд 11

Современное товароведение
Начиная с 1962г. проводились международные конгрессы товароведов, на которых обсуждались

общие вопросы дальнейшего развития товарове-
дения. Следует отметить 2 направления развития товароведения---практическое и научное. Накопле-
ние описательной информации и развитие естественно-научных методов оценки качества товаров привело к возникновению и развитию научного направления в товароведение. Этому в малой степени способствовало развитие естественных наук.

Слайд 12

Развитие товароведения на современном этапе
Современный этап развития науки характеризуется интеграцией научных

знаний различных отраслей. Эта проблема сегодня стоит и перед товароведением как прикладной наукой. Одним из одним из подходов к интеграции двух разделов---товароведения пищевых продуктов и товароведения продовольственных товаров---является создание общих для обоих разделов теоретических основ, рассматривающих основополагающие характеристики всех товаров независимо от их назначения.

Презентация(1)

Содержание

Начало развития товароведенияНеобходимость в познании и оценке свойств товаров появилась, как

Более того, некоторые наиболее ценные и обладающие длительной сохраняемостью товары (меха,

Развитие товароведия в античностиИзвестны описания товароведного характера в агрономических работах древнеримских

Средние векаВ средние века развитие естественных наук оказало существенное влияние на

К трудами исследовательского характе-р относятся работы Ф. Реди, который с помощью

Товароведение в РоссииПоявляется большое количество публикацийи трудов товароведного характера.К ним относится,