Схемы и системы сертификации. Органы по сертификации и испытательные лаборатории

Содержание

Слайд 2

СХЕМЫ Сертификации продукции

СХЕМЫ
Сертификации продукции

Слайд 3

(продолжение -1)

(продолжение -1)

Слайд 4

(продолжение -2) Доказательства: испытание, проверка производства, инспекционный контроль, рассмотрение декларации соответствия.

(продолжение -2)

Доказательства: испытание, проверка производства, инспекционный контроль, рассмотрение декларации соответствия.

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16

Слайд 17

Слайд 18

Слайд 19

Документы

Документы

Слайд 20

Слайд 21

Слайд 22

Слайд 23

Слайд 24

Обязательная сертиф. Соответствие госстандарту. Соответствие серт. качества. Знаки стандартизации и сертификации

Обязательная
сертиф.

Соответствие
госстандарту.

Соответствие
серт. качества.

Знаки стандартизации и сертификации

Соответствие
добр. сертиф.

СЕРИЯ 1
а)

Россия
б) Великобритания
в) Южная Корея
г) Германия
д) Франция
е) Япония

СЕРИЯ 2
а) Беларусь, б) Украина, в) Казахстан, г) Узбекистан

Слайд 25

Знаки соответствия бытовых электроприборов требованиям безопасности: а) Франция б) Австрия в)

Знаки соответствия бытовых электроприборов
требованиям безопасности:

а) Франция
б) Австрия
в) Германия
г) Великобритания
д)

Знак «Проверено на
безопасность»
(Германия)

Знаки соответствия в области
безопасности (Россия):

Знаки сертификации (Россия):

пожарная, информационная,
иммунно-биологическая
безопасность

морских гражданских судов, ж/д транспорта,
обязательного соответствия экологическим правилам

Слайд 26

Информация о натуральности или органическом происхождении продукции

Информация о натуральности или органическом
происхождении продукции

Слайд 27

Экологические знаки

Экологические знаки

Слайд 28

Экологические знаки

Экологические знаки

Слайд 29

We protect the environment PETE Полиэтилентерефталат HDPE Полиэтилен высокой плотности (низкого

We protect the environment

PETE Полиэтилентерефталат

HDPE Полиэтилен высокой плотности
(низкого давления)


PVC ПВХ Поливинилхлорид

LDPE Полиэтилен низкой плотности
(высокого давления)

PP Полипропилен

PS Полистирол

Другие виды пластика

Цифр-коды типов пластика

Слайд 30

Примеры других зарубежных экознаков, встречающихся на продаваемых товарах:

Примеры других зарубежных экознаков,
встречающихся на продаваемых товарах:

Слайд 31

Штриховой код - Информация о товаре и его производителе. - Самый

Штриховой код

- Информация о товаре и его производителе.
- Самый распространенный -

13 разрядный европейский код EAN-13 (European Article Numbering) и полностью совместимый с ним 13-разрядный код UPC, применяемый в США и Канаде.

Как рассчитать контрольную цифру штрихового кода:
1. Сложить цифры, стоящие на четных местах штрих-кода: 6+0+7+2+1+0=16 2. Полученную сумму умножить на три: 16*3=48 3. Сложить цифры, стоящие на нечетных местах штрих кода (кроме самой контрольной цифры): 4+0+3+6+1+2=16 4. Сложить числа, полученные в пунктах 2 и 3: 48+16=64 5. Отбросить десятки: 64-60=4 6. Из числа 10 вычесть полученное в пункте 5: 10-4=6 Результат должен совпадать с контрольной цифрой, которая позволяет "невооруженным глазом" оценить подлинность штрихового кода и качество товара.

Далее - страны, соответствующие первым трем цифрам штрихового кода:

Слайд 32

Слайд 33

Е-КОДЫ или ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Е от 100 до 199 - красители.

Е-КОДЫ или ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

Е от 100 до 199 - красители.

Влияние!

Продукты с красными и желтыми красителями, например, тартразин Е-102, нередко вызывают пищевую аллергию. Данный краситель используют в конфетах, мороженом, кондитерских изделиях, напитках. Е-124 оказывает токсичное воздействие, провоцируя заболевания щитовидной железы.

Е от 200 до 299 - консерванты.

Консерванты увеличивают срок хранения продуктов, защищают их от микробов, грибков, бактериофагов. Стерилизующие добавки останавливают процесс брожения вин.   Влияние! Печально знаменитые нитриты и нитраты натрия - это Е-250 и Е-251 - вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Е-231 и Е-232 - вредны для кожи. Добавки с индексом Е-216 и Е-217 в России запрещены.

Е от 300 до 399 - антиокислители. Замедляют окислительный процесс в жировых и масляных эмульсиях. Жиры таким образом не прогоркают и не меняют со временем своего цвета. Влияние! Аллергикам и астматикам нельзя употреблять антиокислитель Е-311. Приступ астмы могут спровоцировать также добавки Е-320 и Е-321 (входят в состав некоторых жировых продуктов и жевательных резинок). Е-320 к тому же задерживает воду в организме и повышает содержание холестерина.

  Е от 400 до 499 – стабилизаторы, загустители.   Загустители и стабилизаторы повышают вязкость. Практически всегда их добавляют в продукты с пониженной жирностью - майонезы и йогурты. Так, густая консистенция создает иллюзию «качественного продукта».  Влияние! Могут спровоцировать болезни пищеварительной системы. 

Слайд 34

Е от 500 до 599 - эмульгаторы. Создают однородную смесь из

Е от 500 до 599 - эмульгаторы. Создают однородную смесь из

несмешиваемых продуктов, например, воды и масла.   Влияние! Отрицательно влияют на печень, вызывают расстройство желудка. Особенно опасны в этом отношении эмульгаторы Е-510, Е-513 и Е-527. Е от 600 до 699 - усилители вкуса.    «Чудо-приправа» позволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, щедро сдабривается усилителем, и вот - получился «настоящий» вкус. Добавка успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо. Усилитель вкуса есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, а также в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах. Без усилителей вкуса не обходится ни один рецепт в ресторане быстрого питания. При этом производители превышают все допустимые нормы - максимальная дозировка этой добавки должна быть не более 1,5гр на 1кг или 2л продукта. В реальности ее добавляют в пищу в несколько раз больше.
Влияние! Самый известный усилитель вкуса - глутамат натрия Е-621. Оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза. 30 % людей, часто употребляющих пищу с глутаматом натрия, жалуются на головные боли, повышенное сердцебиение, слабость в мышцах, жар и распирание в груди. «Синдром китайского ресторана». Е-621 прячется под загадочной формулировкой «вкусовая добавка» или «улучшитель вкуса». Более того, иногда под такой формулировкой скрывается и Е-622 (глутамат калия) - «улучшитель», который запрещено применять в нашей стране. Заметим, что из 18 известных усилителей вкуса в России разрешено только 6. Но даже их вряд ли можно считать полезными.

Е-КОДЫ или ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (продолжение 1)

Слайд 35

Е-КОДЫ или ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (продолжение 2) Е от 900 до 999

Е-КОДЫ или ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (продолжение 2)

  Е от 900 до 999 -

пеногасители, глазирователи, подсластители, разрыхлители.

Подсластители (аспартам, цикламат, сахарин и пр.) чрезвычайно удобны для производителей: например, для получения одного и того же вкуса аспартама требуется в 200 раз меньше, чем сахара, сахарина (Е-954) - в 500 раз меньше, сукралозы (Е-955) - в 600 раз, а тауматина (Е-957) - в 200 000 раз. Аспартам входит в состав более 6000 продуктов! К нему врачи предъявляют серьезные претензии - при 30о он начинает распадаться на метанол и формальдегид - один из самых страшных канцерогенов. Людям с нарушениями обмена веществ, заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы подсластители просто противопоказаны.

Е-добавки, запрещенные в России: Е-121 - цитрусовый красный, краситель. Е-123 - красный амарант, краситель. Е-240 - формальдегид, консервант.

Е-добавки, разрешенные в России, однако считающиеся опасными. Вызывают рост злокачественных опухолей: Е-103, Е-105, Е-121, Е-123, Е-125, Е-126, Е-130, Е-131, Е-143, Е-152, Е-210, Е-211, Е-213-217, Е-240, Е-330, Е-447.

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта: Е-221-226, Е-320-322, Е-338-341, Е-407, Е-450, Е-461-466. Аллергены: Е-230, Е-231, Е-232, Е-239, Е-311-313. Вызывают болезни печени и почек: Е-171-173, Е-320-322.