Основные аспекты технического регулирования в сыроделии

Август 6, 2022

Главная
Юриспруденция
Основные аспекты технического регулирования в сыроделии

Содержание

2. Обязательные требования ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011 и другие ТР ТС в
3. Основной документ в части безопас-ности, идентификации, маркировки, подтверждения соответствия и др. поло-жений в части технического регулиро-вания
4. Разработчик МСХ РФ Изменение № 1 и Изменение № 2 Изменение № 1 Введение показателей на
5. Проект Изменения № 2 ТР ТС 033/2013 В частности, проектом изменений предлагается: · Добавить требования к
6. Изменение №2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)
7. Молокосодержащий продукт - продукт переработки молока, произведенный на основе молока, и (или) его составных частей, и
8. молокосодержащий продукт с замени-телем молочного жира – пищевой продукт, произведенный из молока, и (или) его сос-тавных
9. Изменение № 2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС
10. Изменение № 2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС
11. Проект Изменения №2 в ТР ТС 022/2011 Предложение Роспотребнадзора «СВЕТОФОР» Маркировка в зависимости от степени натуральности
12. Федеральный закон «О ветеринарии» от 14.05.1993 №4979-1 Приказ Минсельхоза России от 14.12.2015 № 634 «О порядке
13. 30 декабря 2016 г. вступил в действие приказ Минсельхоза России от 27.12.2016 г. № 589 «Об
14. В соответствии с новым приказом ветеринарные сопроводительные документы оформляются на продукты, включенные в Перечень подконтрольных товаров,
15. Минсельхоз опубликовал проект изменения в статью 4 Федерального закона "О ветеринарии". Документ предусматривает продление текущего порядка
16. Стандарт вида общих технических условий (ГОСТ Р 52686-2006) Стандарты вида технических условий (ГОСТ 32260-2013, ГОСТ 32263-2013,
17. В связи с многочисленными обращениями по вопросу применения национальных и межгосударственных стандартов до наступления установленной приказом
18. Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 80 от 27.05.2014 г. 1. ПЕРЕЧЕНЬ стандартов, в результате применения
19. СТАНДАРТЫ НА СЫРОЕ МОЛОКО На территории России - ГОСТ 31449 и ГОСТ Р 52054 Предложение Молочного
20. Изменение №2 ГОСТ 52054 Изменение № 2 устанавливает: актуализацию нормативных ссылок на ГОСТ и ГОСТ Р;
21. Сопроводительные документы на сырое молоко ДЕКЛАРАЦИИ НА СЫРОЕ МОЛОКО ОТМЕНЕНЫ С 01.01.2016 Г. Обязательный и единственный
22. ГОСТ 31658-2012 Молоко обезжиренное – сырье. Технические условия ГОСТ 32922-2014 Молоко коровье пастеризованное – сырье. Технические
23. ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть
24. ГОСТ 33490-2015 Молоко и молочная продукция. Обнаружение раститель-ных жиров методом газовой хромато-графии с масс-спектрометрическим детектированием ГОСТ
25. ГОСТ 32901-2014 МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ. МЕТОДЫ МИКРОБИОЛО-ГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ГОСТ 33566-2015 Молоко и молочная продукция. Определение
26. ГОСТ 32252-2013 Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия ГОСТ 32924-2014 Сливки питьевые
27. ГОСТ 32923-2014 Продукты кисломолоч-ные, обогащенные пробиотическими микроорганизмами. Технические условия ГОСТ 33629-2015 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические
28. ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия ГОСТ 32260-2013 Сыры полу-твердые. Технические условия ГОСТ 31690-2013 Сыры плавленые.
29. ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32262-2013 Масло топленое и жир молочный. Технические условия ГОСТ
30. О СТАНДАРТАХ НА МОЛОКО, МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ (ВНИИМС) ГОСТ Р 55063-2012 Сыры и сыры
31. ГОСТ 33567-2015 Сахар молочный. Технические условия ГОСТ Р 56833-2015 Сыворотка молочная деминерализованная. Технические условия 33956-2016 Альбумин
32. Закваски бактериальные для молочной продукции. Общие технические условия Препараты ферментные молокосверты-вающие сухие. Технические условия Сыры с
33. Новый классификатор продукции по видам производственной деятельности ОК-034 ОКП 92 2511 ОКПД2 10.51.40.111 Документ (ТУ), который
34. ГОСТ Р 51740-2016 Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению Дата начала
36. Скачать презентацию

Слайд 2

Обязательные требования
ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011 и

другие ТР ТС в части молока
Законы, Постановления и Приказы государственных органов власти
Документ на сырье и продукт (при наличии)
При контроле – ГОСТ из Перечней к ТР ТС
Добровольные для применения
Стандарты , Нормы, Правила, Рекомендации (СанПиН, МР, МУК, ПР и т.д.)
Если в ГОСТ, ТУ, СТО есть ссылка на эти документы – обязательны для выполнения!

Требования к молоку и молочной продукции в ЕАЭС

Слайд 3

Основной документ в части безопас-ности, идентификации, маркировки, подтверждения соответствия и др.

поло-жений в части технического регулиро-вания молока и молочной продукции.
Устанавливает особые требования для молока и молочной продукции, дополняет, уточняет положения ТР ТС 021, ТР ТС 022, ТР ТС 029,
ТР ТС 005, ТР ТС 027 в части молока и молочной продукции.

ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции

Слайд 4

Разработчик МСХ РФ
Изменение № 1 и Изменение № 2
Изменение

№ 1 Введение показателей на восстановленное молоко. Высокая стадия готовности к принятию
Изменение № 2 Молокосодержащие продукты и их маркировка (Поручение Правительства РФ), также изменяются отдельные положения в части идентификации
15 мая 2017 г завершена стадия публичного обсуждения проекта Изменений № 2. Сводка отзывов - 150 стр, 187 пунктов замечаний и предложений. МСХ подготовил новую редакцию проекта Изменения № 2 и направил в ЕЭК

Проекты Изменений ТР ТС 033/2013

Слайд 5

Проект Изменения № 2 ТР ТС 033/2013
В частности, проектом изменений предлагается:

· Добавить требования к национальным продуктам РК, КР, РА (сюзьме, тан, курут, мацун и т.д.)
Внести отдельные изменения показателей идентификации
Уточнить требования к наименованиям и правилам маркировки молокосодержащих продуктов с учетом их сырьевого состава (разграничить две классифи-кационные категории: молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира и молокосодержащие продукты, изготовленные без его использования); · Установить конкретные требования к правилам размещения информации на этикетке и размеру шрифта маркировочной надписи; · Запретить использование терминов молочных про-дуктов в наименованиях молокосодержащих продуктов; · Включить уточняющие положения по указанию массовой доли жира в разных видах молочных и молокосодержащих продуктов; · Внести органолептические показатели для восстановленного молока; · Уточнить отдельные показатели идентификации молочных консервов, молочной продукции для детского питания и др.

Слайд 6

Изменение №2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и

молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)

ОСНОВАЯ ЦЕЛЬ ПОДГОТОВКИ ИЗМЕНЕНИЯ 2 - установление более жестких требований для формирования наименований молокосодержащих продуктов, производимых с заменой молочного жира

молокосодержащий продукт

молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира

Слайд 7

Молокосодержащий продукт - продукт переработки молока, произведенный на основе молока,

и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, и (или) побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов (за исключением жиров немолочного происхождения, вводимых в состав как самостоятельный ингредиент и (или) немолоч-ных белков, используемых для замены молочного белка), которые добавляются не в целях замены составных частей молока, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее 20 %.
Не допускается использование побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира

Проект Изменения № 2 ТР ТС 033/2013

Слайд 8

молокосодержащий продукт с замени-телем молочного жира – пищевой продукт, произведенный из

молока, и (или) его сос-тавных частей, и (или) молочных проду-ктов, и (или) побочных продуктов пере-работки молока и немолочных компо-нентов, изготовленный по технологии молочного или молочного составного продукта с замещением молочного жира в количестве не более 50 % от жировой фазы исключительно заменителем молочного жира и допускающей использование белка немолочного проис-хождения не в целях замены молочного белка, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее 20 %

Проект Изменения № 2 ТР ТС 033/2013

Слайд 9

Изменение № 2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока

и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)

Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов
«молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира»
(за исключением сливочно-растительного спреда, сливочно-растительной топленой смеси, мороженого с заменителем молочного жира).

Слайд 10

Изменение № 2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока

и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013)

МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА для молокосодержащих продуктов с ЗМЖ
массовая доля немолочного жира в виде процентного содержания в продукте (например, «массовая доля жира 15 %, в том числе растительного жира 6 %»)

Слайд 11

Проект Изменения №2 в ТР ТС 022/2011
Предложение Роспотребнадзора «СВЕТОФОР»
Маркировка

в зависимости от степени натуральности сырья и компонентов:
красный, желтый, зеленый
Вводятся критерии достоверности, легкочитаемости, понятности
Понятие «лицевая сторона упаковки» – сторона, обращенная к потребителю
Устанавливается размер шрифта в мм
Проект на внутригосударственном согласовании
5 июня 2017 года Изменение было направлено на внутригосударственное согласование и одобрено в целом. 29.09.17 направлено для рассмотрения на заседании Коллегии Евразийской экономической комиссии

Слайд 12

Федеральный закон «О ветеринарии» от 14.05.1993 №4979-1
Приказ Минсельхоза России от

14.12.2015 № 634 «О порядке назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров в целях оформления ВСД»
Приказы Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648, № 647, № 646 «Об определении перечней субъектов, имеющих право проводить оформление ветеринарных сопроводительных документов в отношении определенных видов подконтрольной продукции»
Постановление Правительства РФ от 07.11.2016 № 1140 «О порядке создания, развития и эксплуатации Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии»

Ветеринарная сертификация

Слайд 13

30 декабря 2016 г. вступил в действие приказ Минсельхоза России

от 27.12.2016 г. № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
Данный приказ отменяет приказы Минсельхоза России от 17.07.2014 г. № 281, от 20.02.2015 г. № 70 и от 26.02.2015 г. №78.

Ветеринарная сертификация

Слайд 14

В соответствии с новым приказом ветеринарные сопроводительные документы оформляются на продукты,

включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 г. № 648.
По приказу № 648 оформление ветеринарных сопроводитель-ных документов на готовую молочную продукцию до 1 января 2018 г. не производится, или производится в электронной форме по желанию.
На молоко сырое, молоко сырое обезжиренное и сырые сливки при оформлении ветеринарных сопроводительных документов следует руководствоваться требованиями приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 г. № 589

ВЕТЕРИНАРНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ

Слайд 15

Минсельхоз опубликовал проект изменения в статью 4 Федерального закона "О ветеринарии".

Документ предусматривает продление текущего порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию до 1 июля 2018 года.
После этого оформление ветеринарных сопроводительных документов будет производится в электронной форме.
При невозможности – на бумажном носителе

Ветеринарная сертификация

Слайд 16

Стандарт вида общих технических условий (ГОСТ Р 52686-2006)
Стандарты вида технических условий

(ГОСТ 32260-2013, ГОСТ 32263-2013, ГОСТ Р 53421-2009)
Стандарты организаций (СТО ВНИИМС 017-2013 или СТО 04610209-108-2016 )
Технические условия, технологические инструкции

Иерархия нормативных и технических документов

Слайд 17

В связи с многочисленными обращениями по вопросу применения национальных и

межгосударственных стандартов до наступления установленной приказом Росстандарта даты введения (досрочно) Росстандарт сообщает, что Федеральным законом от 24 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» досрочное введение документов по стандартизации не предусмотрено
Доказательной базой для подтверждения соответствия ТР ТС 033/2013 может быть любой документ на продукт при условии соблюдения соответствия его норм требованиям ТР ТС.
Для официальных протоколов испытаний могут быть использованы только стандарты на методы, включенные в Перечень Решением ЕЭК № 80

Применение стандартов

Слайд 18

Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 80 от 27.05.2014 г.
1.

ПЕРЕЧЕНЬ стандартов, в результате применения ко-торых на добровольной основе обеспечивается соб-людение требований технического регламента Тамо-женного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) (151 стандарт)
2. ПЕРЕЧЕНЬ стандартов, содержащих правила и ме-тоды исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции тех-нического регламента Таможенного союза «О безо-пасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) (526 стандартов)
МСХ - актуализация Перечней стандартов

Доказательная база обеспечения соответствия молочной продукции требованиям ТР ТС 033/2013

Слайд 19

СТАНДАРТЫ НА СЫРОЕ МОЛОКО
На территории России - ГОСТ 31449 и ГОСТ

Р 52054
Предложение Молочного Союза России и ТК 470/МТК 532 в Изменение № 2 ТР ТС 033/2013 – установление ссылки на сортность сырого молока в стандартах государств. Поддержал Молочный Союз Казахстана.
Национальные стандарты на сырое молоко включены в Перечень стандартов к ТР ТС 033 без ограничений по времени действия
СНЯТИЕ ОГРАНИЧЕНИЙ С ДЕЙСТВИЯ
ГОСТ Р 52054 (Приказ № 175-ст от 22 марта 2017 г )
Приказ Росстандарта № 885-ст от 11 августа 2017 г утверждено Изменение №2 ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое. Технические условия».
Изменение № 2 введено в действие 1 сентября 2017 Г.

Слайд 20

Изменение №2 ГОСТ 52054
Изменение № 2 устанавливает:
актуализацию нормативных ссылок на

ГОСТ и ГОСТ Р;
дополнение в части терминов и определений;
дополнительные показатели идентификации и нормы к ним, контролируемые производителем в добровольном порядке (мочевина, истинный белок, небелковый азот);
разделение сырого молока на сорта – высший, первый, второй в зависимости от показателей «КМАФАнМ», «содержание соматических клеток», «массовая доля истинного белка», «кислотность», «плотность», «группа чистоты»;
исключение базисных норм для белка и жира;
рекомендуемую периодичность контроля показателей качества с указанием методов испытаний;
актуализацию методов контроля с учетом введения новых показателей идентификации;
актуализацию библиографических ссылок

Слайд 21

Сопроводительные документы на сырое молоко
ДЕКЛАРАЦИИ НА СЫРОЕ МОЛОКО ОТМЕНЕНЫ С 01.01.2016

Г.
Обязательный и единственный документ – ветеринарное свидетельство (ветеринарная справка). Если за пределы государства ЕАЭС – ветеринарный сертификат
Выдается УПОЛНОМОЧЕННЫМ ОРГАНОМ на основании контроля за соблюдением требований ТР ТС 021 и ТР ТС 033 к сырому молоку.
Доказательная база вет. документа – протоколы испытаний сырого молока и документы вет. службы о результатах мониторинга эпизоотического состояния подконтрольного региона
При введении ЭВС - электронная справка на сырое молоко на месяц (объем молока, результаты испытаний по ТР ТС, здоровье поголовья) . Оформляет ветеринарный врач. Справка – основа оформления производителем (без ветеринарного врача) ВСД на транспортные партии своего сырья, следующие до места реализации и/или переработки: рынок, пункт сбора молока, молокоперерабатывающее предприятие

Слайд 22

ГОСТ 31658-2012 Молоко обезжиренное – сырье. Технические условия
ГОСТ 32922-2014 Молоко

коровье пастеризованное – сырье. Технические условия
ГОСТ 32949-2014 Молоко козье сырое. Технические условия
ГОСТ Р 53435-2009 Сливки – сырье. Технические условия (разработка ГОСТ)

стандарты на молочное сырье

Слайд 23

ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и

подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты
ГОСТ 26809.2-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты

Актуализация ГОСТ 26809 Правила приемки и отбора проб

Слайд 24

ГОСТ 33490-2015 Молоко и молочная продукция. Обнаружение раститель-ных жиров методом газовой

хромато-графии с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 33528-2015 Молоко и молочные продукты. Идентификация белкового состава электрофоретическим методом в полиакриламидном геле
ГОСТ 23452-2015 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганичес-ких пестицидов

Новые стандарты на методы контроля

Слайд 25

ГОСТ 32901-2014 МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ. МЕТОДЫ МИКРОБИОЛО-ГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
ГОСТ

33566-2015 Молоко и молочная продукция. Определение дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 33568-2015 Молоко и молочная продукция. Методы определения солеустойчивых микроорганизмов
ГОСТ 3623-2015 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации

Новые стандарты на микробиологическую безопасность

Слайд 26

ГОСТ 32252-2013 Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические

условия
ГОСТ 32924-2014 Сливки питьевые для детского питания. Технические условия
ГОСТ 32926-2014 Ацидофилин для детского питания. Технические условия
ГОСТ 32925-2014 Кефир для детского питания. Технические условия
ГОСТ 32928-2014 Простокваша для детского питания. Технические условия
ГОСТ 32927-2014 Творог для детского питания. Технические условия
ГОСТ 33633-2015 Масло сливочное для детского питания. Технические условия
ГОСТ 33631-2015 Сыры для детского питания. Технические условия
ГОСТ 33527-2015 Молочные и молочные составные продук-ты для детского питания. Определение массовой доли моно- и дисахаридов с использованием капиллярного электро-фореза

Новые стандарты на детское питание

Слайд 27

ГОСТ 32923-2014 Продукты кисломолоч-ные, обогащенные пробиотическими микроорганизмами. Технические условия
ГОСТ 33629-2015 Консервы

молочные. Молоко сухое. Технические условия
ГОСТ 33480-2015 Сыр творожный. Общие технические условия
ГОСТ 33491-2015 Продукты кисломолоч-ные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия
ГОСТ 33478-2015 Молоко питьевое обога-щенное. Общие технические условия

Новые стандарты на молочные продукты

Слайд 28

ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия
ГОСТ 32260-2013 Сыры полу-твердые. Технические

условия
ГОСТ 31690-2013 Сыры плавленые. Общие технические условия
ГОСТ 33959-2016 Сыры рассольные. Технические условия
ГОСТ 33630-2015 Сыры и сыры плавленые. Методы контроля органолептических показателей

стандарты на сыры

Слайд 29

ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия
ГОСТ 32262-2013 Масло топленое и

жир молочный. Технические условия
ГОСТ 32899-2014 Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия
ГОСТ 33632-2015 Молочный жир, масло и паста масляная из коровьего молока. Методы контроля органолептических показателей

Стандарты на сливочное масло

Слайд 30

О СТАНДАРТАХ НА МОЛОКО, МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
(ВНИИМС)
ГОСТ Р 55063-2012

Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля
ГОСТ Р 55361-2012 Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбора проб и методы контроля;

Слайд 31

ГОСТ 33567-2015 Сахар молочный. Технические условия
ГОСТ Р 56833-2015 Сыворотка молочная деминерализованная.

Технические условия
33956-2016 Альбумин молочный и пасты альбуминные. Технические условия
ГОСТ 33957-2016 Сыворотки молочная и напитки на ее основе. Правила приемки, отбор проб и методы контроля
ГОСТ 33958-2016 Сыворотка молочная сухая. Технические условия

Новые стандарты на вторичное молочное сырье и продукцию

Слайд 32

Закваски бактериальные для молочной продукции. Общие технические условия
Препараты ферментные молокосверты-вающие сухие.

Технические условия
Сыры с чеддеризацией и термомехани-ческой обработкой. Технические условия
Сыры сывороточно-альбуминные. Технические условия
Сливки – сырье. Технические условия
Сыворотка молочная–сырье. Технические условия
Пахта и напитки на ее основе. Технические условия

Проекты стандартов

Слайд 33

Новый классификатор продукции по видам производственной деятельности ОК-034
ОКП 92 2511

ОКПД2 10.51.40.111
Документ (ТУ), который был утвержден до 2016 года, будет также действовать под старым обозначением до его аннулирования или первого изменения.
ПРИМЕР
ТУ 9225-014-04610209-2015
ТУ 10.51.40-014-04610209-2015

НОВЫЕ КОДЫ ПРОДУКЦИИ

Слайд 34

ГОСТ Р 51740-2016 Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к

разработке и оформлению
Дата начала действия: 01 января 2018 г.

НОВЫЕ КОДЫ ПРОДУКЦИИ

Основные аспекты технического регулирования в сыроделии

Содержание

Обязательные требования ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011 и

Основной документ в части безопас-ности, идентификации, маркировки, подтверждения соответствия и др.

Разработчик МСХ РФ Изменение № 1 и Изменение № 2 Изменение

Проект Изменения № 2 ТР ТС 033/2013В частности, проектом изменений предлагается:

Изменение №2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и

Молокосодержащий продукт - продукт переработки молока, произведенный на основе молока,

молокосодержащий продукт с замени-телем молочного жира – пищевой продукт, произведенный из

Изменение № 2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока

Изменение № 2 в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока

Проект Изменения №2 в ТР ТС 022/2011Предложение Роспотребнадзора «СВЕТОФОР» Маркировка

Федеральный закон «О ветеринарии» от 14.05.1993 №4979-1Приказ Минсельхоза России от

30 декабря 2016 г. вступил в действие приказ Минсельхоза России

В соответствии с новым приказом ветеринарные сопроводительные документы оформляются на продукты,

Минсельхоз опубликовал проект изменения в статью 4 Федерального закона "О ветеринарии".

Стандарт вида общих технических условий (ГОСТ Р 52686-2006)Стандарты вида технических условий

В связи с многочисленными обращениями по вопросу применения национальных и

Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 80 от 27.05.2014 г. 1.

СТАНДАРТЫ НА СЫРОЕ МОЛОКОНа территории России - ГОСТ 31449 и ГОСТ

Изменение №2 ГОСТ 52054Изменение № 2 устанавливает: актуализацию нормативных ссылок на

Сопроводительные документы на сырое молокоДЕКЛАРАЦИИ НА СЫРОЕ МОЛОКО ОТМЕНЕНЫ С 01.01.2016

ГОСТ 31658-2012 Молоко обезжиренное – сырье. Технические условия ГОСТ 32922-2014 Молоко

ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и

ГОСТ 33490-2015 Молоко и молочная продукция. Обнаружение раститель-ных жиров методом газовой

ГОСТ 32901-2014 МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ. МЕТОДЫ МИКРОБИОЛО-ГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ГОСТ

ГОСТ 32252-2013 Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические

ГОСТ 32923-2014 Продукты кисломолоч-ные, обогащенные пробиотическими микроорганизмами. Технические условияГОСТ 33629-2015 Консервы

ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия ГОСТ 32260-2013 Сыры полу-твердые. Технические

ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32262-2013 Масло топленое и

О СТАНДАРТАХ НА МОЛОКО, МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ(ВНИИМС)ГОСТ Р 55063-2012

ГОСТ 33567-2015 Сахар молочный. Технические условияГОСТ Р 56833-2015 Сыворотка молочная деминерализованная.

Закваски бактериальные для молочной продукции. Общие технические условияПрепараты ферментные молокосверты-вающие сухие.

Новый классификатор продукции по видам производственной деятельности ОК-034 ОКП 92 2511

ГОСТ Р 51740-2016 Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к

Похожие презентации

Обязательные требования
ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011 и

Разработчик МСХ РФ
Изменение № 1 и Изменение № 2
Изменение

Проект Изменения № 2 ТР ТС 033/2013
В частности, проектом изменений предлагается:

Проект Изменения №2 в ТР ТС 022/2011
Предложение Роспотребнадзора «СВЕТОФОР»
Маркировка

Федеральный закон «О ветеринарии» от 14.05.1993 №4979-1
Приказ Минсельхоза России от

Стандарт вида общих технических условий (ГОСТ Р 52686-2006)
Стандарты вида технических условий

Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 80 от 27.05.2014 г.
1.

СТАНДАРТЫ НА СЫРОЕ МОЛОКО
На территории России - ГОСТ 31449 и ГОСТ

Изменение №2 ГОСТ 52054
Изменение № 2 устанавливает:
актуализацию нормативных ссылок на

Сопроводительные документы на сырое молоко
ДЕКЛАРАЦИИ НА СЫРОЕ МОЛОКО ОТМЕНЕНЫ С 01.01.2016

ГОСТ 31658-2012 Молоко обезжиренное – сырье. Технические условия
ГОСТ 32922-2014 Молоко

ГОСТ 32901-2014 МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ. МЕТОДЫ МИКРОБИОЛО-ГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
ГОСТ

ГОСТ 32923-2014 Продукты кисломолоч-ные, обогащенные пробиотическими микроорганизмами. Технические условия
ГОСТ 33629-2015 Консервы

ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия
ГОСТ 32260-2013 Сыры полу-твердые. Технические

ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия
ГОСТ 32262-2013 Масло топленое и

О СТАНДАРТАХ НА МОЛОКО, МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
(ВНИИМС)
ГОСТ Р 55063-2012

ГОСТ 33567-2015 Сахар молочный. Технические условия
ГОСТ Р 56833-2015 Сыворотка молочная деминерализованная.

Закваски бактериальные для молочной продукции. Общие технические условия
Препараты ферментные молокосверты-вающие сухие.

Новый классификатор продукции по видам производственной деятельности ОК-034
ОКП 92 2511