Таможенная экспертиза лапши быстрого приготвления

Июль 24, 2022

Главная
Юриспруденция
Таможенная экспертиза лапши быстрого приготвления

Содержание

2. Самые крупные и известные марки - "Роллтон", "Доширак"
3. Лапша быстрого приготовления — макаронные изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды с использованием дополнительного сырья
4. Макаронные изделия быстрого приготовления изготовляют в виде: длинных гофрированных нитей лапши или вермишели. сформированных в мотки,
5. Форма Цвет Размеры Характерный вкус и запах(до и после заваривания) Одним из характерных признаков муки из
6. Для лапши быстрого приготовления характерна квалиметрическая фальсификация, которая чаще всего осуществляется путем частичной или полной замены
7. Идентификация по ТНВЭД
8. Группа 19 1. Идентифицировать товар и определить, соответствуют ли сведения о товаре, заявленные в 31 графе
9. 1) Сбор документов (контракт,сертификаты,упаковочные листы и т.д.) 2) Определение кода ТН ВЭД 3) Подсчет размера пошлин
10. Лапша быстрого приготовления попадает под действие технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ( ТР
12. Фасуют в потребительскую и транспортную тару. Упаковывают в контейнеры или стаканы, закрываемые сверху крышкой, или пакеты
13. Наименование продукта; - наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим
14. Правила приемки и методы отбора проб
15. Для контроля качества
16. Подготовка проб. Аппаратура Ступка фарфоровая с пестиком по ГОСТ 9147. Сито штампованное с отверстиями диаметром 3
17. Методы контроля качества. Определение запаха и вкуса. Отбирают пробу для анализа массой (20±1) г Переносят ее
18. Определение времени приготовления и оценка состояния макаронных изделий быстрого приготовления после приготовления Весы лабораторные с допускаемой
19. Проведение анализа Брикет макаронных изделий быстрого приготовления, отобранный по 7.3, помещают в сосуд Заливают шестикратным по
20. Транспортирование и хранение
21. Хранение
22. ГОСТ 31749-2012. Изделия макаронные быстрого приготовления. Общие технические условия ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза
24. Скачать презентацию

Слайд 2

Самые крупные и известные марки - "Роллтон", "Доширак"

Слайд 3

Лапша быстрого приготовления — макаронные изделия, изготовленные из пшеничной муки и

воды с использованием дополнительного сырья и высушенные в масле.
Основное сырье – все то, что необходимо для получения теста: мука(пшеничная мука высшего сорта.)
, вода.
Пшеничная мука высшего сорта.
Макаронная мука существенно отличается от хлебопекарной. Она должна иметь крупитчатую структуру с частицами размеров от 200 до 350 мкм, более крупную у крупки по сравнению с полукрупкой, высокой содержание клейковины. Цвет макаронной крупки кремовый с желтоватым оттенком, у полукрупки светло-кремовый.

Слайд 4

Макаронные изделия быстрого приготовления изготовляют в виде:
длинных гофрированных нитей лапши

или вермишели.
сформированных в мотки, бантики, гнезда, брикеты.

Классификация

Слайд 5

Форма
Цвет
Размеры
Характерный вкус и запах(до и после заваривания)
Одним из характерных признаков муки

из пшеницы является наличие в ней специфичных фракций глиадинового белка.

Слайд 6

Для лапши быстрого приготовления характерна квалиметрическая фальсификация, которая чаще всего осуществляется

путем частичной или полной замены более дорогой макаронной муки на хлебопекарную или муки высшего сорта на муку 1-го сорта.

Фальсификация

Слайд 7

Идентификация по ТНВЭД

Слайд 8

Группа 19
1. Идентифицировать товар и определить, соответствуют ли сведения о товаре,

заявленные в 31 графе ДТ, его фактическим характеристикам?
1902
1. Содержит ли проба товара молочные компоненты?
2. Содержит ли проба товара начинку?

Письмо ФТС России от 20 августа 2014 г. N 01-11/39451 "О перечне вопросов для экспертов"

Слайд 9

1) Сбор документов (контракт,сертификаты,упаковочные листы и т.д.)
2) Определение кода ТН ВЭД
3)

Подсчет размера пошлин и таможенных сборов, внесение суммы на счет таможенного пункта
4) Подготовка таможенной декларации
5) Прибытие груза на таможню, проверка документов осмотр товара
6) Оплата пошлин
7) Отправление груза по адресу получателя

Растаможка включает в себя:

Слайд 10

Лапша быстрого приготовления попадает под действие технического регламента Таможенного Союза «О

безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021) и подлежит декларированию соответствия.

Слайд 11

Слайд 12

Фасуют в потребительскую и транспортную тару.
Упаковывают в контейнеры или стаканы, закрываемые

сверху крышкой, или пакеты из полимерных материалов. Продукцию, упакованную в контейнеры или стаканы, при необходимости помещают в термоусадочную пленку.
Упаковывают в потребительскую тару массой нетто до 100 г. При изготовлении макаронных изделий быстрого приготовления в каждую упаковку дополнительно может быть вложен пакетик со специями и/или приправочным маслом, и/или натуральными (идентичные натуральным) продуктами растительного и животного происхождения

Лапшу упаковывают:

Слайд 13

Наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и,

при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)];
- наименование организации на территории государства, принявшего стандарт, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя на ее территории (при наличии);
- массу нетто;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- состав продукта;
- пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава;
- информацию о наличии ГМО (при содержании генетически модифицированного компонента в количестве, превышающем установленную норму);
- пищевую и энергетическую ценность;
- дату изготовления и дату упаковывания;
- срок хранения;
- условия хранения в соответствии с требованиями настоящего стандарта,
- способ приготовления;
- информацию о содержании в рецептуре (составе) генетически модифицированного сырья;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
- информацию о подтверждении соответствия

Маркировка

Слайд 14

Правила приемки и методы отбора проб

Слайд 15

Для контроля качества

Слайд 16

Подготовка проб. Аппаратура
Ступка фарфоровая с пестиком по ГОСТ 9147.
Сито штампованное с

отверстиями диаметром 3 мм.

Весы лабораторные с допускаемой погрешностью взвешивания ±1,0 г по ГОСТ 24104.

Слайд 17

Методы контроля качества. Определение запаха и вкуса.
Отбирают пробу для анализа массой (20±1)

г
Переносят ее в стакан
Заливают 200-250 см воды температурой (60±5) °С
Перемешивают
Закрывают крышкой и оставляют на 1-2 мин

Слайд 18

Определение времени приготовления и оценка состояния макаронных изделий быстрого приготовления после

приготовления

Весы лабораторные с допускаемой погрешностью взвешивания ±1,0 г по ГОСТ 24104.

Вода питьевая

Сосуды термостойкие с плотно закрывающейся крышкой.

Электроплитка по ГОСТ 14919.

Секундомер

Пластина давильная из прозрачного пластика толщиной 3 мм

Слайд 19

Проведение анализа
Брикет макаронных изделий быстрого приготовления, отобранный по 7.3, помещают

в сосуд
Заливают шестикратным по массе количеством кипящей воды
Накрывают крышкой
Заваривают изделия в течение времени, определенного по 8.2.2.

Слайд 20

Транспортирование и хранение

Слайд 21

Хранение

Слайд 22

ГОСТ 31749-2012. Изделия макаронные быстрого приготовления. Общие технические условия
ТР ТС 021/2011

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" с 1 июля 2013 г.
ИСО 7540:2006*Паприка молотая порошкообразная. Технические условия
ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" с 1 июля 2013 г.
ТР ТС 005/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки"

Таможенная экспертиза лапши быстрого приготвления

Содержание

Самые крупные и известные марки - "Роллтон", "Доширак"

Лапша быстрого приготовления — макаронные изделия, изготовленные из пшеничной муки и

Макаронные изделия быстрого приготовления изготовляют в виде: длинных гофрированных нитей лапши

ФормаЦветРазмерыХарактерный вкус и запах(до и после заваривания)Одним из характерных признаков муки

Для лапши быстрого приготовления характерна квалиметрическая фальсификация, которая чаще всего осуществляется

Идентификация по ТНВЭД

Группа 191. Идентифицировать товар и определить, соответствуют ли сведения о товаре,

1) Сбор документов (контракт,сертификаты,упаковочные листы и т.д.)2) Определение кода ТН ВЭД3)

Лапша быстрого приготовления попадает под действие технического регламента Таможенного Союза «О

Фасуют в потребительскую и транспортную тару.Упаковывают в контейнеры или стаканы, закрываемые

Наименование продукта;- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и,