Содержание
- 2. Молочные консервы — это продукты из натурального молока или молока с пищевыми наполнителями, свойства которых в
- 3. детского диетического питания МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ (ЖИДКИЕ) С пищевыми наполнителями Без пищевых наполнителей
- 4. Без пищевых наполнителей: Молоко сгущенное стерилизованное Молоко концентрированное стерилизованное Молоко нежирное стерилизованное Сливки стерилизованные
- 5. Сгущенные молочные консервы с сахаром представляют собой пищевые продукты, полученные из пастеризованного коровьего цельного или обезжиренного
- 6. С пищевыми наполнителями: Молоко цельное сгущенное с сахаром Молоко нежирное сгущенное с сахаром Молоко «Чайное» Молоко
- 7. Сгущенные молочные консервы с сахаром представляют собой пищевые продукты, полученные из пастеризованного коровьего цельного или обезжиренного
- 8. Детского диетического питания: Стерилизованная смесь «Малютка» Стерилизованная смесь «Малютка» Гуманизированное молоко «Виаталакт»
- 9. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье),
- 10. Сухие молочные продукты являются молочными консервами, из которых почти полностью удалена влага. Они содержат не более
- 11. Технология производства сгущенных молочных консервов
- 12. При производстве консервов применяются в основном три принципа консервирования: Ксероанабиоз (сушка молока) Осмоанабиоз (сгущение молока) Абиоз
- 13. Сгущенные стерилизованные консервы получают из сгущенного цельного или обезжиренного молока или из сливок без сгущения с
- 14. Потребительские свойства сгущенных молочных консервов и их изменение при хранении
- 15. По внешнему виду и цвету, сгущенные молочные консервы представляют собой однородную жидкость с глянцевой, чистой поверхностью.
- 17. Скачать презентацию