Содержание
- 2. Продукция и направление гусеводства: мясо; жирная печень; пухо – перьевое сырьё; гусиный жир; гусиные яйца.
- 3. Особенности гусиного мяса: -Мясо гусей в 60-дневном возрасте обладает высокими питательными и вкусовыми качествами, содержит -
- 4. Питательные вещества, витамины, микроэлементы и макроэлементы на 100 г. продукта (мяса) : Вода-45,0г.,зола-0,8г. Белки-15,2г.,жиры-39,0г., Вит. А-0,02мг.,В1-0,08мг.,PP-2,2мг.,
- 5. Гусиные яйца.
- 6. Химический состав и свойства яиц гусей:
- 7. Качества гусиного пуха: -упругость - пух практически не свойлачивается; -эластичность - пушинки очень гибкие и прочные;
- 8. Гусиная печень: Пищевая ценность: белки: 15,2 г.; жиры: 39 г.; вода: 45 г. ; зола: 0,8
- 9. Макроэлементы: Кальций: 12 (мг) Магний: 35 (мг) Натрий: 91 (мг) Калий: 200 (мг) Фосфор: 154 (мг)
- 10. Домашний гусь.
- 11. Происхождение домашних гусей. Домашний гусь- одомашненная форма серого гуся (Anser anser),образующего с ним общий вид. Домашний
- 12. Биологические особенности домашних гусей: ладьеобразное туловище; пальцы ног соединены плавательными перепонками; самец имеет костный нарост «горбинку»в
- 14. Онтогенез гусей: средняя продолжительность жизни- 20л.,наибольшая-80л.; половозрелость определяется возрастом самок при снесении первого яйца. Половозрелость у
- 15. Продуктивность гусеводства: масса гусей в суточном возрасте - 95-100 г.; начало яйцекладки - в возрасте 240
- 16. Кормление гусей:
- 18. выращивание гусят; подготовительный (стартовый) период; принудительный ("печеночный") откорм. Откорм гусей на жирную печень:
- 19. Особенности содержания: крышу птичника делают из соломы, дерева; пол - земляной, либо деревянный; поддержание чистоты и
- 20. Пастбищное содержание гусей: необходимо соблюдение санитарно - гигиенических норм; для выпаса гусей применяют овраги, заболоченные участки
- 21. Породы гусей, выведенных в России и в СССР: Кубанская Холмогорская Крупная серая
- 22. Породы гусей зарубежной селекции: Венгерская Тулузская порода Ландская
- 23. Итальянская Тулузская Рейнская
- 25. Скачать презентацию