Металлическая посуда

Сентябрь 10, 2022

Главная
Алгебра
Металлическая посуда

Содержание

2. История человеческого развития неразрывно связана с металлом, который неизменно сопровождал людей с самых незапамятных времен: из
4. Металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных
5. Ассортимент металлической посуды достаточно широк и подразделяется по целому ряду признаков.
6. Назначение. Различают посуду для тепловой обработки пищевых продуктов (варки, тушения, жарения), для приготовления холодных блюд и
7. для приготовления холодных блюд и сервировки стола
8. Вид покрытия. В зависимости от вида сплава, применяемого для изготовления посуды, используют различные виды покрытий: эмалирование,
9. Виды изделий. Ассортимент посуды для тепловой обработки пищевых продуктов включает следующие виды изделий: кастрюли, утятницы, гусятницы,
10. Основные требования к качеству металлической посуды устанавливаются государственными стандартами. В них излагаются требования к основным параметрам
12. Скачать презентацию

Слайд 2

История человеческого развития неразрывно связана с металлом, который неизменно сопровождал людей с

самых незапамятных времен: из металла изготавливали орудия труда, доспехи, оружие, украшения и, конечно же, разнообразные предметы посуды и утвари для кухни. Причем в стародавние времена одним из самых главных показателей достатка была посуда из металла, которая использовалась преимущественно знатными особами.
Один из видов декоративно-прикладного искусства-чеканка.
Чеканка - технологический процесс изготовления рисунка, надписи, изображения, заключающийся в выбивании на пластине определённого рельефа. Один из видов декоративно-прикладного искусства.

Слайд 3

Слайд 4

Металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и

транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаменима в приготовлении пищи.
По назначению различают пищевую и непищевую металлическую посуду. В свою очередь пищевая посуда подразделяется на кухонную, столовую и посуду для хранения и переноса пищевых продуктов.

В наши дни нет страны, где не использовался бы тот или иной вид металлической посуды.

Слайд 5

Ассортимент металлической посуды достаточно широк и подразделяется по целому ряду признаков.

Слайд 6

Назначение.
Различают посуду для тепловой обработки пищевых продуктов (варки, тушения, жарения),

для приготовления холодных блюд и сервировки стола, для хранения и переноски пищевых продуктов, санитарно-гигиеническую и вспомогательную.
Для тушения Варки Жарения

Слайд 7

для приготовления холодных блюд и сервировки стола

Слайд 8

Вид покрытия. В зависимости от вида сплава, применяемого для изготовления посуды,

используют различные виды покрытий: эмалирование, оцинковку, лужение, хромирование, никелирование и др.
Эмалирование Оцинковка Хромирование

Слайд 9

Виды изделий.
Ассортимент посуды для тепловой обработки пищевых продуктов включает следующие

виды изделий: кастрюли, утятницы, гусятницы, котлы, горшки, сковороды, рыбницы, противни, формы для выпечки, чайники, баки для стерилизации при домашнем консервировании.

Слайд 10

Основные требования к качеству металлической посуды устанавливаются государственными стандартами. В них

излагаются требования к основным параметрам и размерам, качеству обработки поверхности, качеству арматуры, конструктивному исполнению изделий.
В стандартах излагаются также правила приемки и методы испытаний посуды. Они нормируют требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению металлической посуды.
Металлическую посуду упаковывают в коробки из картона, ящики из гофрированного картона, полиэтиленовые пакеты.
Металлическая посуда должна храниться в сухих помещениях.