Содержание
- 2. Национальная кухня – культурная часть каждого народа. У каждого этноса есть свой этикет, обычаи в принятии
- 3. Традиционная пища у мордвы состояла в основном из продуктов земледелия: кислый хлеб, выпеченный в горячей печи
- 4. Мордва всегда были хорошими огородниками. Эрзяне, мокшане выращивали разные овощи: капусту, огурцы, свеклу, лук, морковь, репу,
- 5. Определенным подспорьем в питании служили и служат продукты собирательства, рыболовства, охоты и пчеловодства. В лесах и
- 6. Характерной особенностью мордовской кухни является обилие рыбных и мясных блюд. Расселяясь с древности по бассейнам рек
- 7. Археологические фрагментарные данные, уходящие в глубь веков, показывают широкое распространение в пище мордвы свинины. Широко известны
- 8. В технологии приготовления мордовских блюд этнографы отмечают ряд специфических черт: пересол пищевых продуктов; молоко употребляется большей
- 9. Напитки — квас, кислое молоко, берёзовый сок. В качестве хмельных напитков выступали пуре, изготовленное из мёда
- 10. У мордвы имелось немало традиционных обычаев и обрядов, которые сопровождались приуроченными к ним кушаньями. На крестины
- 11. Кроме того, пекли пироги с начинкой из творога, сопровождавшие специальное моление в доме жениха, чтобы молодушка
- 13. Скачать презентацию